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郑艳华说,古时的广州人,嫌“肝”的谐音“干”不好听,改成“润”——猪肝被叫作“猪润”、鸭肝就是“鸭润”了。“细细想想,这‘润’字改得确实好,中医认为猪肝性甘、苦、温,归于肝经,具有补肝明目、养血补血的功效。”这个“润”字,凸显了猪肝滋养的作用。而现代研究认为,猪肝含有丰富的铁、磷和维生素A。猪肝的铁含量,为猪肉平均含量的3倍,如果缺铁性贫血,适量吃点猪肝,是不错的选择。而猪肝中丰富的维生素A对于维持视力的确有一些好处。吃猪肝注意这四点随着大家的生活水平和保健意识的提高,越来越多“三高”人群知道动物肝脏要忌口。确实,猪肝胆固醇含量高,如果短期内大量吃还可能导致维生素A摄入过量,引起中毒,长期大量食用更不利于健康。怎样才能吃得健康呢?郑艳华给出如下建议:1.选材要新鲜得选择新鲜且来源安全的猪肝。一般来说,好的猪肝新鲜时呈褐色或紫色,手摸坚实无黏液,闻无异味,切开后不见任何结节肿块。另外,新鲜的猪肝要比已经煮卤好的猪肝更安全。2.烹饪前先冲洗并用淡盐水浸泡将新鲜猪肝放在水龙头下冲洗10分钟,切片后放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡的水以淡盐水为佳,以便通过渗透作用,能更有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质。3.莫图口感缩短加热时间一定要加热至全熟变成褐色为止,绝不能贪图口感脆嫩而缩短加热时间。清淡的煮法应该比相对重口味、油腻的爆炒要健康。4.适当食用莫贪多正常成年人一次50克左右,每周可以吃一两次;如果患有心血管疾病(高血压、冠心病、高血脂、高胆固醇患者),则要控制猪肝的食用量,少吃或不吃。推荐两款猪肝粥猪肝怎么吃相对养生?郑艳华推荐以下两款猪肝粥:猪肝菠菜粥材料:猪肝50g、菠菜两根、大米50g、鸡蛋一个、姜8g。方法:米淘洗一遍用清水浸泡30分钟,姜切薄片,猪肝洗净切成长条。将猪肝和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫,水煮开后1~2分钟捞出猪肝。菠菜焯水以后过下凉开水,沥干水分切段。大火烧开大米,转小火熬煮至米粒膨胀开花,加入猪肝和菠菜搅拌均匀,淋入抽搅拌均匀的蛋液煮熟即可。猪肝阿胶粥材料:猪肝50克,阿胶10克,小米60克,葱花、姜末、精盐等适量。做法:猪肝洗净,切片。小米淘洗干净,放入砂锅,大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。放入阿胶,搅拌至完全烊化后,再加入猪肝,待猪肝煮熟后,加葱花、姜末、盐、味精,搅匀即可食用。(全媒体记者翁淑贤通讯员许咏怡)(责编:李轶群、杨迪)。《理论强党》实体书重磅来袭  中国特色社会主义进入了新时代,共产党人站在新的历史起点,挑战与机遇并存。为帮助广大党员干部更好地学习领会《纲要》思想,中宣部《党建》杂志社邀请了部分参与《习近平新时代中国特色社会主义思想学习纲要》(以下简称《纲要》)编写的作者、理论专家和科研单位,依据《纲要》的章节拆分细化,就学习体会《纲要》撰写了导读文章,在党建网、党建网微平台《理论强党》栏目推出,促进读者更加系统全面地理解《纲要》内涵,深刻把握贯穿其中的马克思主义立场观点方法,不断提高其理论政策水平。  2019年8月,由中宣部《党建》杂志社主编、东方出版社出版的《理论强党》正式出版发售。广大群众、党员干部们可到各地新华书店购买,也可在当当、京东、文轩、博库等电商平台下单。

灯饰照明企业需善于留住人才,把握人才,为灯饰照明行业创造了更多机遇。  四、扩大开放与一带一路带来的机遇  在今年的博鳌论坛上,我国明确的表示:中国开放的大门是不会关闭的,只会越开越大。中国一带一路的建设为国内及周边国家创造了数以亿计的财富,也为灯饰产业走出国门创造了一条康庄大道。在此形势下,我们企业必须做大做强,使中国灯饰照明产业走出国门,走向全世界。  最后,任玉岭提出,如果想要在新时代、新形势的背景下抓住机遇,打造强大的品牌,就必须练好内功。这要求企业,首先要做好现代化制度建设;其次,要学习与坚定发展的信心;再者是要抓好品牌建设;最后是企业必须以德兴业。  ·《新时代的品牌战略与转型升级》。中华书局:文化故乡和精神家园  《辞海》《资治通鉴》《全唐诗》《万历十五年》、《文史知识》期刊、“二十四史”及《清史稿》点校本……这家出版社,从成立那天起就将弘扬传承中华优秀传统文化作为天职    1912年元月,中华书局由陆费逵先生在上海创办,迄今已107年。建局之初,奉行“开启民智”的宗旨,抓住历史机遇,迅速崛起,成为近代中国大型综合性出版机构之一。陆续出版《辞海》《四部备要》《古今图书集成》等具有深远影响的辞书和古籍类图书,编辑出版了20余种深受读者欢迎的刊物。  1958年,中华书局成为以出版古籍整理、学术著作图书为主的专业出版社。此后出版了《资治通鉴》《全唐诗》《甲骨文合集》《殷周金文集成》等一大批内容厚重的优秀图书,享誉海内外。  我们一直认为,作为传统文化出版重镇,培根铸魂,是中华书局在新时代的天职和神圣使命。要对数千年传承下来的中华民族的文化典籍进行更完善的整理、更精准的阐释,以适应新时代的新需求;以成体系、成规模的产品序列,适合不同层次读者的需求,推动传统经典阅读,让传统文化的书香,散播到全社会的每个角落。这一认识,既是对新时代文化建设发展的积极响应,也是对自身百年文化传统的自觉传承。  中华民族历来高度重视自身的历史文化传承,有盛世修史和校刻正史的传统。离开对自身历史的了解,民族自信、民族认同与民族凝聚力,就无从谈起。中华书局历经20年,组织全国上百位专家学者整理出版的“二十四史”及《清史稿》点校本,被公认是新中国最重要的古籍整理出版工程。  “二十四史”及《清史稿》,记载了历朝历代的概貌,其中蕴藏着前人治国理政的经验教训,堪称中华文明史的全记录,视之为“国史”。中国民族的根与魂,就是靠这些煌煌典籍代代相传的。  国史之中,最为人所瞩目的,自然是《史记》。《史记》的点校和修订,与国家的重要时间节点息息相关。1958年,毛泽东主席指示著名学者吴晗、范文澜组织点校“前四史”。《史记》由著名历史学家顾颉刚领衔整理,于1959年10月出版,作为国庆十周年的献礼。点校本《史记》凝聚了贺次君、顾颉刚、宋云彬、聂崇岐四位先生的辛勤劳作和智慧学识,在古籍整理方式方法及体例规范的确立上,进行了大量有益的探索。得益于近年来学术研究尤其是断代史研究的深入,得益于大量珍贵文献、善本和海外古本的利用以及数据库检索技术的进步,2006年,中华书局着手规划点校本“二十四史”修订工作,希望通过严格规范的古籍整理实践,在原点校本基础上,形成一个体例统一、标点准确、校勘精审、阅读方便的升级版本。首先推出的,仍是《史记》的修订本。《史记》修订历时8年,于2013年出版,获得了学术界和广大读者的高度评价。  2019年,新中国成立70周年,也是点校本《史记》出版60周年。《史记》撰就,开纪传体通史先河;《史记》点校,拉开新中国最伟大的古籍整理工程——“二十四史”点校工程序幕;《史记》修订,点校本“二十四史”修订工程自此启动;2019年,中华书局主办第四届“伯鸿书香奖”全民公益阅读活动,将《史记》选定为“同一本书”阅读主题,倡导当代青年用最新颖的形式来表达读《史记》而生发的思索与感悟。历时数十载,政府、学者、出版方、读者,以各自不同的角度,合力推动这部文化巨著的传承与传播,共同见证新中国古籍整理事业的发展、学术的进步和国家的崛起。  窥斑见豹,从1958年至今,中华书局系统整理出版了数千种古籍,覆盖了经史子集各类,体系完整,质量优异,满足了学术界文化界的阅读使用需要,对中华优秀传统文化做出了正本清源的重要贡献,为中华民族的培根铸魂奠定了坚实可靠的基石。  培根铸魂,仅靠传承是不够的,还必须响应时代新需求,守正出新。中华书局向来关注传统文化的普及,比如定位于“大专家写小文章”的《文史知识》期刊,自1981年创刊以来,以普及中国古代文史知识、弘扬中华传统文化为宗旨,汇集全国一流文史专家,孜孜以求知识性、趣味性和学术性的统一,受到学术界的广泛好评和各界读者的喜爱。又如勇开风气之先,于1982年引进美籍华人黄仁宇著作《万历十五年》,立刻风靡一时,数十年来,越卖越火,堪称畅销书榜的“常客”。有媒体评论说,本书“30年来的一版再版,就像一杯功夫茶,经过长时间的发酵和累积,影响力从学界到民众逐步传播扩散”。  2003年,中华书局将“守正出新”树为新时期出版理念,在坚持出版传统和专业优势的基础上,适应市场需要,拓展多层次出版格局,大胆开拓,陆续推出《正说清朝十二帝》《于丹〈论语〉心得》、“中华经典藏书”系列、“中华经典名著全本全注全译丛书”系列等普及读物,中华书局的影响力扩展到了更广大的大众层面。  出新,不仅体现在纸质出版物的内容创新,更体现在紧跟时代脚步、积极推动数字出版的战略出新。2014年,中华书局自主研发的大型古籍数字出版产品“中华经典古籍库”上线。2015年,中华书局全资子公司古联数字公司成立,以推动古籍数字出版加速发展,逐步形成系列数据库集群,力争成为国内领先的优质传统文化数字资源内容提供商和知识服务商。  我们愿以一代代人的努力,让传统文化的根须牢牢植入我们脚下的热土,又让它的枝叶自如舒展向我们头顶的天空,让中华书局真正成为“传统文化故乡,现代精神家园”。

  《市民与社会·市长热线》节目由市政府新闻办和上海广播电视台联合主办,播出频率为,AM990。本月20日12时,在90分钟的直播时间里,市民可以拨打热线电话,也可通过上海人民广播电台微博,990新闻频率公共微信等方式,提出建议、各抒己见。即日起,24小时新闻热线征集您的意见。第535期:草莓被评“最脏水果”?!真OR假最近几年,美国的环境工作组织(EnvironmentalWorkingGroup,简称为EWG)每年都会发布一个“最脏蔬果名单”,其中草莓连续几年都成为了排名第一的“最脏蔬果”。

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