一时间,人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢?今天将为大家详细讲解。那么,鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢?这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素,它们具有很强的抗氧化作用,可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜,在视网膜里有一个“黄斑”,里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线,能延缓眼睛的老化,还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,同时,它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收,对于正常的鸭蛋来说,蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米,其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以,一般来说,散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”,其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂,其学名是苏丹,分子式中含有萘环,对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实,苏丹红为化工染色剂,主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中,目的是使其增色,也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜,而且染色后颜色非常鲜艳,这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以,有些不法商人把它添加到食品当中,如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等,这都属于为违法行为。所以,广大消费者在购买食品时,千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了,比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋,要点如下:散养在河里的鸭子,吃的是各种水草、田螺和鱼虾,产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后,蛋黄颜色是“红中带黄”,分层有沙性,油脂外溢;而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的,用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道,而且蛋黄坚硬干燥。作者:河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度 最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索,一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。 这人肉搜索确实厉害,能弄得舆论随其掌控的风向乱转,能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥,箸插不稳南北倒,匙舀直往两边流。
课程采用“理论知识学习+技能训练”“经典案例讲评+分组研讨学习”等培养方法,保障各地旅游部门工作人员的学习效果。
对于长期吸烟、酗酒等心血管疾病高危人群,则更需要关注血脂指标、适当调脂,并定期进行健康体检。
蜂蜜应在温凉水中添加、搅拌,温度过高会破坏其中的营养成分,使生物酶活性丧失,也就降低了蜂蜜原本的营养价值。
经国家医保局飞行检查,安徽省阜阳市阜阳双龙医院采取以支付回扣形式向乡村医生收买病人、过度治疗、过度检查、超范围执业、非卫生技术人员独立开展诊疗活动等方式骗取医保基金。
这股新剧潮流为何有了挑战西游还珠等的底气? 故事、演员、观众都明显青春化、年轻化了,剧情也更符合当代青少年的逻辑和审美。
(责编:许维娜、夏晓伦)。美国费城枪击案至少6名警察受伤 枪手与警方仍在对峙中8月14日,在美国宾夕法尼亚州费城,警察们在警戒线旁维持秩序。
根据经典物理学,在盒子里必将发生这两个结果之一,而外部观测者只有打开盒子才能知道里面的结果。
是啊,记忆中的山路变了,它随着时代的发展变了,它承担起了乡邻富裕的责任,它肩挑起了乡村振兴的重担。
青春纵有千万般磨难,也是最值得流泪的东西。
贵州省体育彩票管理中心主任巴连利接受采访时表示,近些年贵州省体彩事业稳步发展、有序推进,体彩公益金在体育、社会、福利、水利等多方面均有贡献。本次发行的长征主题即开票一方面将极大地带动贵州省体彩销售,也将在宣传历史、传递正能量方面发挥积极的、不可替代的作用。 遵义市体育局副局长李黔说:“体彩公益金作为当地体育事业的生命线,一直支持遵义群众体育、竞技体育、体育场地建设等相关工作。本次纪念长征胜利80周年即开票首发仪式第二站来到遵义,体现了各方面对革命老区的关怀和重视。下一步,我们将继续做好体育相关工作,为实现‘中国梦’贡献体育人的力量。” 据悉,本次活动的第三站将在长征胜利会师地延安举行。中国文论高原高峰话语的早期建构高原高峰的话题是个古老的理论话题,至少在公元6世纪前后,以刘勰《文心雕龙》、钟嵘《诗品》为代表的中国文论成熟期的文论家们,就已经关注或思考过这些话题。从先秦到魏晋南北朝,中国文学出现过春秋战国时期、两汉时期、建安时期、太康时期等文学兴盛期,可谓“文学高原”,又有屈原、司马相如、曹植、谢灵运等文学大家的涌现,可谓“文学高峰”。
美股居于高位,特朗普上任以来美股上涨甚多,相比之下,股市波动对中国经济的冲击力则远没有那么大。