宋书玉表示,目前存在的情况是,很多企业连生产所需的原材料到底从何而来都不甚了解,而事实上,大量的原材料已经不是本地所产,甚至不是中国生产,而是来自海外。部分企业一边购买海外原材料,一边编造虚假的故事来为其产区概念镀金。而这些来自国外的原料,已经在酿造上、产品风味上,带来了许许多多的问题 但是,这种非当地的原料,非真实的故事还不是更危险的,对于原料品控的漠视,是值得业界警惕与关注的问题。宋书玉指出,目前存在的情况是,很多原料仅仅只是进行简单的检测,原料品质把控过程中需要关注的多种要素均被忽略。而事实上,原料与产区、生态有着密切的关系。因此在产区表达上,不能仅仅满足于产区有好的可见生态,即好的水源、好的自然环境等。更需要关注到看得见的微生态,这其中便包含了特殊的酿造环境、酿造场所和酿造窖池。 宋书玉强调,对于原料的真实性和产区的真实性表达,未来谁在这上面弄虚作假编造故事,都会付出惨痛代价。因为真实性不仅仅是一个单方面的要求,而是消费者需要有知情权,需要能够进行自己选择,需要消费得明明白白。而从协会的角度来看,接下来会通过成立包括关于窖龄认定的技术委员会等,来进一步保证产区的真实性。 以酒庄酒构建高品质 宋书玉提及的第二个维度,便是酒庄表达。而所谓的酒庄表达,通过技艺和文化传承的清晰脉络、酿造场所、酿造原料以及酿造工艺传统化的极致,来共同构建酒庄。而酒庄酒,则代表着品质。 从当前白酒行业的情况来看,酒庄热正逐渐现出端倪。以四川郎酒为例,企业耗费巨资打造的郎酒酒庄集参观、度假、品酒以及销售等功能为一体,随之而来的郎酒庄园酒则被列入郎酒高端产品的序列中。不仅仅是郎酒,从公开消息可以看到,目前包括泸州老窖、古井贡酒等知名企业,都在酒庄酒这一概念上大做文章。 宋书玉认为,白酒酒庄的发展,不仅可以满足消费市场对于产品特色化的需求,同时也能够迎合当前居于热潮之下的体验式消费。推动白酒产业从单纯的规模效益和品牌效益,向品质效益和特色效益进行转变。不过,宋书玉强调,当前还没有一家酒庄获得中国酒业协会的认定。但接下来,随着白酒酒庄模式的逐步完善,酒庄体系也会逐步规范。未来,中国酒业协会会依据酒庄标准体系的要求,对酒庄进行认证。而符合准入条件,酿造、原料符合酒庄酒的标准化体系表达的酒庄和产品,就代表了品质。 不过,宋书玉还强调,酒庄表达作为中国白酒的一个重要表达体系,系统、规范、完整,都是在做减法,而不是做加法。不会出现越评选越多的情况,这样就难以体现出品质。因此,酒庄体系的表达,接下来也会系统进行构建。 建立标准化体系 在新的品质体系下,无论是原酒还是品牌,尽管不同品类、不同香型的白酒,会有不同标准的评价体系来进行衡量。但在新形势下,标准的制定将日益细化,甚至以更加细分的标准来对香型进行标注。 宋书玉表示,在品质和价值表达体系中,标准化体系建设十分重要,而中国酒业协会未来拟通过系列标准的修订与制定,构建起一套完整的白酒标准表达体系。事实上,2018年,中国酒业协会已完成白酒年份酒标准、白酒产品溯源体系标准、饮料酒分类标准的修订,从战略的层面做好了顶层设计。以将在2019年推出的年份酒标准为例,旨在用简洁明了的方式来表达年份酒。这些措施的目的在于,让原酒企业、使用原酒的企业明白,什么是好的原酒,并借此保护真正的产区品牌。 不仅如此,中国白酒的标准化,不能只着眼于国内消费需求,更需要与中国白酒的国际化目标进行连接。因为不能实施标准化的中国白酒,将给海外消费者在理解上带来障碍。这些愈加清晰的辨识标准,不仅会涵盖直观的标志、外观,甚至在诸如液态酿造法与固态酿造法的分类上,也进行更为严格的区分,提供详细的辨识方法。而作为消费者,则能够通过更为简明易懂的标注,直接了解到产品的工艺、特色以及其所属的产品类型。在宋书玉看来,顶层标准的清晰化,也将助推更多系列标准的明晰。(责编:刘卿(实习生)、李栋)。2016中国国际大学生时装周为期7天的2016中国国际大学生时装周于5月20日在北京圆满落幕。回顾一周,33所中外高等院校为大家奉上了31场精彩的毕业发布秀,综观这些发布秀,各院校在展现各自新创意、新风格、新成就的基础上,不仅注重探讨创意设计风格与市场接受度之间的关系,更注重回归设计本源,探讨设计和社会、人的关系也成为一大趋势。
抗氧化剂是不是防止肉制品氧化的?抗氧化剂的作用在于防止氧化、保证品质。
海淀区城管委相关负责人表示,为巩固整治成果,街道落实街区“二公开”制度,即公开街巷名称、街巷管理标准、街巷负责人联系电话;公开绿化、保洁、设施维护、区域物业负责人、管网主体单位,居民发现环境问题可以随时打电话投诉举报。
” ■新快报记者毛静何璐诗 五金企业角色升级从单品销售到提供解决方案 玻璃隔断移门、装饰柜移门、镜面移门……在建博会的五金馆内,看到的不再是门窗或滑轮的单品采购,而是包括客厅、阳台、餐厅、厨房、衣帽间等多个空间的实景呈现,来诠释“全空间移动系统解决方案”。欧派克联合创始人罗荣向记者解读了“全空间移动系统解决方案”的定义:以滑轮产品为原点,通过专业的技术能力整合系统五金,针对大家居时代定制、整装产品开发的市场需求,提供的空间移动系统综合解决方案。
阿联酋副总统兼总理穆罕默德表示,今天,中国正引领世界重启丝绸之路,一带一路倡议受到国际社会广泛支持。
矮化苹果是贵州农丰源农产投资有限公司成立后的第一个农业产业项目。
不少农户田里水稻长势较好,期待迎来丰收年。
如此一来,难免出现重科研、轻教学现象,背离了高校育人的初心。学术研究、教书育人是高校职责天平的两端,不可偏废。因此,职称评审上也要两兼顾,一碗水端平,不能只用一把尺子。但是打破“唯论文”,也要防止按下了葫芦又浮起了瓢。比如,要回答一系列新问题:新标准是什么?教师业绩如何判定?不公平的风险如何防控?凡此种种,都在考验着组织者的智慧、公心与细心。如果标准模糊,让人莫衷一是,或存在一言堂、任人唯亲,伤了更多人的心,那么还不如回到“唯论文”上去。减少论文权重给职称评审工作提出更高要求,需要对流程进行重构,对风险进行把控,力求职称评审经得起程序与实质正义的双重考验。所幸的是,现代信息手段为客观评价提供了技术支持,譬如某位教师的课上得好不好,可以用大数据来评判。职称评审应用好这些手段。(责编:李仪泽(实习生)、董晓伟)。"热在三伏"养生也在三伏:多酸多甘消暑去火[图]图片来自波兰画家MajaWrońska 今年的7月18日是一伏,7月28日是二伏,8月7日是三伏,8月17日出伏。三伏天是一年之中最为炎热、闷湿的季节,身体容易感到不适,不过“热在三伏,养生也在三伏”,如果能借此季节排毒,可谓是最佳时机。
李国英介绍,安徽通过加强技术创新提升产业基础能力,打造产业集群提升产业链水平,精准政策供给优化产业生态等措施,塑造更多依靠创新驱动的引领型发展。
一些不法分子会对借贷人称这是为了避免借贷人不还款,是小额贷款的“行规”。
刘君说,农村市场潜力巨大,既是快递发展的下一个蓝海,也是快递服务乡村振兴战略的担当。
与此同时,前所未有的野火肆虐北极大部分地区,烟雾向大气中释放出约100兆吨二氧化碳。