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众所周知，如今茅台酒非常紧俏，53度500ml飞天茅台酒在经销商、专营店经常断货，茅台官方商城也已脱销。援引公开资料可知，为了能让茅台1499元的指导售价真正落地，让普通消费者买到正品正价的茅台酒，茅台集团选择了商超渠道这一零售终端试水。自8月3日物美率先开启茅台预售以来，市场反应热烈，但也有很多消费者不了解其预售规则。物美集团相关工作人员对《证券日报》记者表示，此次物美推出了全新的线上预约线下取货的模式，在APP进行茅台预售。物美电子会员可在线上查询购买额度，预约下单并选定门店提货。无需到门店排队，大大方便了购物。“此次茅台预售仅针对物美电子会员。物美作为中国土生土长的零售行业民企巨头，所有的发展都有赖于25年来广大消费者特别是物美会员的长期支持，把正价茅台回馈给忠诚会员是物美的必然选择。”上述物美相关工作人员表示。从物美集团官网查询可知，购买茅台有一定的“门槛”要求，即：物美电子会员需在预购前连续3个月，每月在物美超市购物至少一次，累计实付金额满2000元，当月即可购买两瓶茅台酒。“这个规定是根据精准的大数据会员画像制定的，忠诚会员平均每周购物一次，累计3个月购物金额即能达到条款要求。而每月两瓶茅台酒的额度也能满足正常家庭需求。物美还制定了累计消费需涵盖蔬菜水果、水产肉类、包装食品、日化清洁、百货纺织、婴童文具等至少3种品类的规则，日常家庭购物自然就能符合规则要求。”物美集团表示，“这些条款仅为排除专门囤积茅台的‘投机人群’，保证更多消费者的购物权益。”“物美将坚持每天早9点开放茅台酒预售。”上述公司人士对《证券日报》记者表示。此外，由于茅台酒配额有限，物美不仅制定了会员预购条件防止茅台酒流入囤酒、炒酒的“黄牛党”手中，而且制定了“史上最严格”的内部管控流程。所有物美集团员工都被纳入茅台预售“黑名单”，严禁任何内部购买，真正实现“内外部严控，全心回馈会员”。此次推出的茅台预售服务，是零售渠道与高端稀缺商品合作的创新，更是大数据助力传统零售的创新。(责编：刘卿、李栋)。“茅台酱香·万家共享”茅台汉酱酒（北京）财富高峰论坛圆满落幕贵州茅台酱香酒营销有限公司副总经理张旭发言贵州茅台酱香酒营销有限公司副总经理张旭在发言中提到，汉酱酒是以“唐蒙献酒，武帝甘美之”的历史典故为文化依托，以汉代士大夫服饰纹饰、马王堆汉墓出土帛书“汉”字等典型汉文化元素为表现方式，以清代浙江人陈熙晋诗“汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来”为名推出的51度绵柔酱香产品。在“渠道下沉、深耕市场、九个营销、酱香飞扬”十六字方针的指导下，酱香酒公司以李明灿董事长“建网络、抓陈列、搞品鉴”九字工程为任务，通过品质提升及产品迭代适应消费升级的趋势，依托茅台的品牌背书去精耕、深耕市场，业绩实现“井喷式”增长。

一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度　　最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。　　这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。

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(资料图)仇建摄　　刘宇南指出，居民消费整体已经呈现出从注重量的满足向追求质的提升，从有形物质产品转向更多的服务消费、从模仿型排浪式的消费向个性化多样化消费转变的趋势特征。