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跟往年一样，学习班“上半场”在烟台大学皮革与蛋白质中试实验室内，接受科学家导师手把手指导做皮，并分组设计工艺、实验操作，完成一个个皮革小课题；下半场，学子们将前往福建皮革企业，与老工匠同吃同住，现场制革，在释疑解惑中体验“制革工匠”生活。

本文由中国科学院植物研究所博士、高级工程师、北京植物园科普馆馆长王康进行科学性把关。肉制品中常见的食品添加剂肉制品具体有哪些？GB2760-2014将肉制品分为3大类15小类:①生鲜肉类,包括生鲜肉、冷却肉、冻肉;②预制肉制品,包括调理肉制品、腌腊肉制品类;③熟肉制品，包括酱卤肉制品类，熏、烧、烤肉类,油炸肉类，西式火腿,肉灌肠类,发酵肉制品类,熟肉干制品（肉松类等），肉罐头类,可食用动物肠衣类，其他肉及肉制品。

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