一时间,人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢?今天将为大家详细讲解。那么,鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢?这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素,它们具有很强的抗氧化作用,可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜,在视网膜里有一个“黄斑”,里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线,能延缓眼睛的老化,还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,同时,它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收,对于正常的鸭蛋来说,蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米,其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以,一般来说,散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”,其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂,其学名是苏丹,分子式中含有萘环,对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实,苏丹红为化工染色剂,主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中,目的是使其增色,也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜,而且染色后颜色非常鲜艳,这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以,有些不法商人把它添加到食品当中,如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等,这都属于为违法行为。所以,广大消费者在购买食品时,千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了,比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋,要点如下:散养在河里的鸭子,吃的是各种水草、田螺和鱼虾,产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后,蛋黄颜色是“红中带黄”,分层有沙性,油脂外溢;而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的,用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道,而且蛋黄坚硬干燥。作者:河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度 最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索,一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。 这人肉搜索确实厉害,能弄得舆论随其掌控的风向乱转,能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥,箸插不稳南北倒,匙舀直往两边流。
早在2010年,国务院办公厅出台的《关于发展家庭服务业的指导意见》就提出,鼓励创办员工制家政服务企业。
现在,物联网应用已经开始渗透到医疗保健、智能家居等面向消费的应用,智慧城市产业不断纵深拓展,产业间融合趋势显著。
新战略路线实施一年多来,金正恩到各地视察工厂、建设工地、疗养院、发电站施工现场等相关报道屡见报端。
另据德国之声电台网站8月14日报道,香港机场管理局14日表示,机场已经取得法庭颁发的临时禁制令,禁止任何人非法及有意图地阻碍或干扰机场的正常运行。
陈云霁说:要做一个好的基础研究者,你一定是个很孤独的人。《国家社会科学基金年度报告(2013)》出版发行为进一步增强国家社会科学基金的影响力和透明度,提高基金管理工作科学化、规范化水平,全国哲学社会科学规划办公室组织编写的《国家社会科学基金年度报告(2013)》日前正式由学习出版社出版发行。
对此,习近平总书记和金正恩委员长积极推动深化两党治国理政经验的交流互鉴,加强双方经济民生领域的干部培训和人员往来。
或者有地了,是绿地,能不能建体育场地?”国家体育总局群体司副司长邱汝说,现在全民健身用的经费全部是体育彩票公益金,中央和各省市体育彩票公益金的收益,全部用于公益的场地设施建设和活动的开展,这叫做取之于民,用之于民。
硬件设施不足,会使外墙变成“水帘洞” 空调冷凝水的收集,也是一个不可忽视的问题,有的开发商并没有在楼宇外立面设计、安装空调冷凝水的收集管,一到夏天各家各户的空调冷凝水就只能滴滴答答直接往下落,要是有雨棚,其噪声会非常明显,要是顺着外墙流下来,低层住户分分钟会变成“水帘洞”。
“我买的零食都没有这么贵,怎么可能舍得寄存呢?”小王说。
在伊拉克,美国海军下属特战部队海豹突击队的一个排士兵因为军纪问题,被提前遣送回本土。
一个时代有一个时代的文艺,一个时代有一个时代的精神。