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一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度 最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。 这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。
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作为文创设计大赛的系列活动之一，以思木创生为主题的“非遗传承文创共融”两岸高校文创论坛今年3月23日在台北举行。
” □后续 工作组将继续在深圳调查 昨天，中国足协调查工作小组抵达深圳红钻俱乐部，与国内球员、外援、俱乐部管理人员、市足协管理人员、市体育局管理人员一一面谈，调查欠薪情况。
无独有偶，辽宁省三个港口在2号发布公告，称辽宁省国资委拟将其持有的辽港集团%股权无偿划转给招商局辽宁，招商局辽宁将持有辽港集团51%的股权。
去年，东莞举办“2018高层次人才活动周”，邀请280多名国内外知名高校博士人才与58家企事业单位在莞洽谈。
针对此类现象，最高人民法院发布了两批典型案例，提供参考指引，发挥审判职能作用保护产权，社会反映很好。
渡江作战前夕，国民党江阴要塞已被我地下党员所控制，要塞司令戴戎光已被架空，江阴要塞地下党员已经做好接应大军渡江的准备。
进口片《惊奇队长》票房过10亿，票房、口碑均算尚可；笔者刚看的《反贪风暴4》，猫眼评分过9分，上映5天，票房3亿多，也算是相对不俗的业绩了。
心理支持系统在平时也许不为人所重视，也可能让人感到无所谓。
比如在惩治“老赖”，解决执行难的问题上，公布信用记录已被实践证明是一个行之有效的方法，这对于惩戒考试作弊有很大的借鉴意义。
郎维强调，推动学校体育场馆和所有公共体育场馆向社会开放，一要政府主导，二要各部门协同，三要全社会共同参与。
希望尽快止暴制乱，让香港恢复繁荣美好。