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一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度 最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。 这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。
该模式也正在全市其他区进行试点。
指导组先后总结提炼了四川省遂宁市解决群众最不满意10件事，重庆市南岸区解决问题、解释政策、帮助解困“两解一帮”服务群众，西藏日喀则市主动先学先查先改等多项好案例，指导四川省深入挖掘长宁级地震抗震救灾先进典型等，都及时上报并送三省市区参考。
近年，金融分析、金融投资硕士专业越来越热门，这些专业除了要求学生有金融背景之外，还重视学生所修的数学课程数量以及数学成绩。
有时给西北科学院图书馆送液化气，他也会“走后门”办张图书证，坚持看书。“尽管当年换了好几个工种，我的学习一直没有中断。当时我坚信，知识总会用得上。”欧阳钟灿告诉记者。1978年10月，欧阳钟灿顺利考上清华大学的研究生，师从谢毓章、徐亦庄教授，后来读了博士，并成为中国建立首个博士后科研流动站的研究员。基于以上经历，采访中欧阳钟灿多次自称是“土博士”。其实，他还曾到德国从事博士后研究，并获得过德国洪堡奖学金。在柏林自由大学时，曾任国际统计物理大会主席、专攻液晶物理的赫斯教授，以及液晶显示器的发明者、当时改行研究生物膜理论的赫尔弗雷奇教授都愿意接收他。考虑到液晶显示已在工业中应用，理论基本成熟，欧阳钟灿选择赫尔弗雷奇作为导师。后来，欧阳钟灿与赫尔弗雷奇提出“钟灿—Helfrich方程”。基于这组方程，欧阳钟灿预言了环型泡、人红血球双凹碟型泡等多种膜泡形状并得到实验验证，这些结果被国际上广泛引用。欧阳钟灿受邀在国际顶级学术大会作报告全面介绍液晶生物膜理论，并于2015年当选为日本应用物理学会国际会士，这也是中国大陆学者首次获此殊荣。“‘少屏’曾是中国人的心头之痛”“本科学自控，硕士学液晶，博士转攻光学？这跟您现在专注的显示行业有什么关系？”面对记者的疑惑，欧阳钟灿解释道：“这三个专业前后也不是绝对分开的，像在本科阶段学习自控时，我曾经自学理论物理知识，因此在柏林研究生物膜理论，理论物理广义相对论的微分几何知识帮了大忙。我目前的重点研究方向主要是从物理、化学、生物、材料等多个学科领域交叉部分切入，推动了国内软物质的研究，其中包括显示技术。”“显示技术和信息技术息息相关。不管是过去、现在，还是未来的5G时代，也都是关键技术。因为人接受信息60%靠眼睛，屏是核心。”欧阳钟灿介绍，以手机为例，关键的核心技术除了芯片，就是显示屏，目前屏的成本占到了整部手机的30%，十分关键。将来的5G智能手机、平板电脑、笔记本电脑、台式一体机、便携电视、智能电视、商务/医疗/教育用显示器、视频墙等，都需要应用显示技术。“在信息化大发展的时代，‘少屏’曾是中国人的心头之痛。”作为两届全国政协委员和中科院院士，欧阳钟灿多次针对显示产业给出战略性关键提案和建议，并在多家中国显示产业相关企业和关键项目发展中给出战略性的建议。欧阳钟灿表示，科技最终是为老百姓服务的，显示技术也不例外。最终，在政府、企业和科研工作者的共同努力下，“十二五”期间，我国液晶显示技术取得了全面突破，缓解了我国信息产业“缺芯少屏”的被动局面，实现了高端制造，因此手机、液晶电视都大幅度降价，从几万元降到了现在的几千元，老百姓受益很大。5G时代是中国显示产业弯道超车的好时机多年来从事液晶显示技术研究的欧阳钟灿，近年来十分关注中国显示产业未来的发展。“科学家的研究成果不应该只是挂在实验室墙上的论文，要推动科研成果转化，关注行业的发展。”欧阳钟灿说，“我从2011年就开始领衔撰写《战略新兴产业与基础研究》中国科学院院士咨询报告，搜集了很多资料。”“在第一代CRT（阴极射线管）显示时代，我们没有核心技术，落后发达国家几十年；在第二代液晶（LCD）显示技术上，我们从起步就开始落后，但通过奋起直追，现在已经做到世界第一；在第三代有机发光材料（OLED）显示技术上，我们的基础研发、中试阶段，已经同世界领先的韩国三星没有代差，目前主要差距在量产上。”欧阳钟灿表示，随着5G时代的到来，柔性显示技术会迎来新的增长机遇期，柔性屏的主流应用集中在手机、手表、电视（可卷）等消费类电子产品，同时也向其他领域渗透，比如高端车载、可折叠笔记本电脑、可穿戴设备等领域。“5G时代，中国自主显示技术的产业化要加快。在液晶显示技术方面，以京东方为代表的企业在加速自主技术的产业化。在OLED技术方面，维信诺也在加快清华大学自主研发技术的产业化。”欧阳钟灿强调，中国在OLED显示技术领域水平目前跟国外垄断公司同步，一定要加快突破OLED关键技术瓶颈，完善产业链配套，加快产业化步伐，这样才能保障未来我国显示产业的安全和自主可控。（记者袁于飞）(责编：陈千禧(实习生)、刘融)。为什么周恩来总能给人以爱和理解？长久以来，我一直想不通一个问题：为什么连敌人也敬重他——周恩来？据说西安事变和平解决后，宋美龄在回京的飞机上认真地问：国民党内为什么没有周恩来这样的人？看过收藏在美国的蒋介石日记，人们发现，蒋介石几乎骂遍了所有人，甚至包括他的夫人，唯独对周公保持了风度。
随着减税的实施，将进一步减轻市场主体负担，激发市场活力，实现经济总量增长和质量提高的加法。
积极推进“智力丝绸之路”建设，积极参与世界各类政党、政府和社会组织举办的重要活动，积极开展多种形式的国际智库交流合作，推动更多智库专家走出去。
西南证券表示，随着智能手机市场的发展和5G时代的来临，手机全面屏和曲面屏时代开启，国内柔性有源驱动有机发光二极管显示器技术发展和产能逐渐释放，预计行业景气度上行有望延续至2021年，为上游国产材料和设备厂商带来巨大空间。
有人认为皮赘“偏爱”中老年女性，其实并非如此。
市领导林克庆、崔述强、殷勇，市政府秘书长靳伟一同调研。
市交通委相关负责人表示，“高峰车队”计划目前在走流程，何时能出台还不确定，因此“高峰时段禁用叫车软件”的临时措施还在执行。
此次，粳米期货交割月限仓由2000手调整为1000手，相应的将交割月前月限仓由4000手调整为2000手。
后经侦查，公安机关又核实10余名被害人，被骗金额60余万元”。