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一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度 最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。 这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。
(完)。风王“利奇马”会被除名吗？盘点那些年被除名的台风今年的风王“利奇马”自8月4日生成，到13日14时中央气象台对其停编，生命史长达216小时，这九天里，“利奇马”先后两次登陆我国，并携风带雨横扫我国东部沿海，制造较重的灾害。
此外，中方参加通话的还有商务部部长钟山、中国人民银行行长易纲和国家发改委副主任宁吉喆。
“生物采矿”是指将矿石放入装有水和特定细菌的大桶中，利用细菌萃取周围岩石中包含的特定金属。
”长期担任讲解员的单南村村支书单云介绍说，1935年5月至1936年10月，中国工农红军曾三次经过并驻扎于此，以清真寺为中心，开展了一系列革命活动。
经初步统计，截至案发，该犯罪团伙诈骗数额已达2亿多元，社会影响极其恶劣。
他说：最近，我们又进一步把城市和城镇化建设作为我们未来一段时间拉动内需、支撑中国可持续发展的重要着力点。
开始当学徒，就是抓住一切机会学、悟。
穿堂煞：所谓穿堂煞就是大门正对后门或是前面窗户正对后面窗户，只要是房子最外围之气口彼此互对中间又无不透光之物体阻隔，这就是穿堂煞气。
专利实施许可合同备案后变更、注销以及撤销的，国家知识产权局予以相应登记和公告。
因此，职业院校在高技能人才引进方面存在一定难度。
” 韩秀娟介绍，世界卫生组织1999年出台了全球第一个过期药物指导性文件，相关工作在西方国家得到了较好的实践。
随后，央行较长时间暂停公开市场操作，出现收力迹象，流动性总量有所下滑。