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郑艳华说，古时的广州人，嫌“肝”的谐音“干”不好听，改成“润”——猪肝被叫作“猪润”、鸭肝就是“鸭润”了。“细细想想，这‘润’字改得确实好，中医认为猪肝性甘、苦、温，归于肝经，具有补肝明目、养血补血的功效。”这个“润”字，凸显了猪肝滋养的作用。而现代研究认为，猪肝含有丰富的铁、磷和维生素A。猪肝的铁含量，为猪肉平均含量的3倍，如果缺铁性贫血，适量吃点猪肝，是不错的选择。而猪肝中丰富的维生素A对于维持视力的确有一些好处。吃猪肝注意这四点随着大家的生活水平和保健意识的提高，越来越多“三高”人群知道动物肝脏要忌口。确实，猪肝胆固醇含量高，如果短期内大量吃还可能导致维生素A摄入过量，引起中毒，长期大量食用更不利于健康。怎样才能吃得健康呢？郑艳华给出如下建议：1.选材要新鲜得选择新鲜且来源安全的猪肝。一般来说，好的猪肝新鲜时呈褐色或紫色，手摸坚实无黏液，闻无异味，切开后不见任何结节肿块。另外，新鲜的猪肝要比已经煮卤好的猪肝更安全。2.烹饪前先冲洗并用淡盐水浸泡将新鲜猪肝放在水龙头下冲洗10分钟，切片后放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡的水以淡盐水为佳，以便通过渗透作用，能更有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质。3.莫图口感缩短加热时间一定要加热至全熟变成褐色为止，绝不能贪图口感脆嫩而缩短加热时间。清淡的煮法应该比相对重口味、油腻的爆炒要健康。4.适当食用莫贪多正常成年人一次50克左右，每周可以吃一两次；如果患有心血管疾病（高血压、冠心病、高血脂、高胆固醇患者），则要控制猪肝的食用量，少吃或不吃。推荐两款猪肝粥猪肝怎么吃相对养生？郑艳华推荐以下两款猪肝粥：猪肝菠菜粥材料：猪肝50g、菠菜两根、大米50g、鸡蛋一个、姜8g。方法：米淘洗一遍用清水浸泡30分钟，姜切薄片，猪肝洗净切成长条。将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫，水煮开后1~2分钟捞出猪肝。菠菜焯水以后过下凉开水，沥干水分切段。大火烧开大米，转小火熬煮至米粒膨胀开花，加入猪肝和菠菜搅拌均匀，淋入抽搅拌均匀的蛋液煮熟即可。猪肝阿胶粥材料：猪肝50克，阿胶10克，小米60克，葱花、姜末、精盐等适量。做法：猪肝洗净，切片。小米淘洗干净，放入砂锅，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。放入阿胶，搅拌至完全烊化后，再加入猪肝，待猪肝煮熟后，加葱花、姜末、盐、味精，搅匀即可食用。（全媒体记者翁淑贤通讯员许咏怡）(责编：李轶群、杨迪)。《理论强党》实体书重磅来袭　　中国特色社会主义进入了新时代，共产党人站在新的历史起点，挑战与机遇并存。为帮助广大党员干部更好地学习领会《纲要》思想，中宣部《党建》杂志社邀请了部分参与《习近平新时代中国特色社会主义思想学习纲要》(以下简称《纲要》)编写的作者、理论专家和科研单位，依据《纲要》的章节拆分细化，就学习体会《纲要》撰写了导读文章，在党建网、党建网微平台《理论强党》栏目推出，促进读者更加系统全面地理解《纲要》内涵，深刻把握贯穿其中的马克思主义立场观点方法，不断提高其理论政策水平。　　2019年8月，由中宣部《党建》杂志社主编、东方出版社出版的《理论强党》正式出版发售。广大群众、党员干部们可到各地新华书店购买，也可在当当、京东、文轩、博库等电商平台下单。

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河北省委统战部打造的“燕赵之光——海归博士基层创新创业行”品牌，以其独有优势，将在河北加快转变经济发展方式，转换经济发展动力，促进开创新时代经济社会发展新局面上，发挥出更大、更重要的作用。大暑节气怎么过？消暑四豆汤来啦今日迎来大暑。大暑是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的节气。人们仍须防暑降温，多处阴凉之地。在饮食方面，则要以清热芳香消暑为主——清淡易消化，芳香可刺激食欲。主要功效：清热解毒、消暑利尿推荐人群：适用于夏季暑热口渴、小便不利、身肿、食欲不佳、烦热不眠等症。材料：赤小豆、白扁豆、绿豆、黑豆各30克，甘草10克（3~4人量）。烹调方法：将上述材料洗净，浸泡1~2个小时，然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，以武火煲沸后，改用文火煲两个小时，添加少量冰糖即可品尝（亦可不放糖）。汤品点评：赤小豆性平味甘，有利水消肿、解毒排脓、利湿退黄的作用，常用于疮疔初起、黄疸水肿、小便不利等症，对于夏季暑湿身重有较好的祛湿利尿的效果。白扁豆性温味甘，有健脾化湿、和中消暑、解毒的作用，常用于暑湿腹痛、脾胃失和所致的吐泻等症；绿豆性寒味甘，入脾、胃经，功能清热解毒、消暑利湿、止渴，自古便被用作消暑解毒的良药。黑豆性温味甘，有助于赤小豆、扁豆、绿豆的消暑利水作用，又能和扁豆一起减缓绿豆的寒凉之性；而甘草在此乃用其调和百药之功。合而为汤，则消暑而不寒凉，利水而不伤肾。这款四豆汤气味香润清甜，具有清热解暑的功效，且不寒不凉，可谓老少咸宜。不过需要提醒的是，如果平素消化不良、肠胃容易胀气的人群不宜过量食用豆类，喝汤不吃汤渣即可。(责编：李岩、连品洁)。周恩来节约用盐：为了将来人民不吃苦　　中央苏区的巩固发展，使国民党反动派坐立不安，他们在不断加紧对中央苏区军事“围剿”的同时，还加强了对中央苏区的经济封锁，造成苏区食盐奇缺等困难。　　1934年春，红军某部独立营营长杨衍炬奉调从前线回到红军大学学习。他参军前是下肖区苏维埃政府军事部部长，跟邓颖超很熟，跟周恩来也不陌生。

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发生在杜克大学的这次事件从抗争到缓和，再到解决，海外华人的智慧与果敢发挥了重要作用，这场风波也告诉我们一个道理，不同种族的人只有尊重彼此的文化，才能实现人类文明的交流互鉴。