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　　令人欣喜的是，大豆发酵后，大豆异黄酮活性会提高。虽然大多数豆制品中都含有较丰富的大豆异黄酮，但豆腐、豆干、腐竹等未经发酵的豆制品中，90%以上大豆异黄酮是通过β葡萄糖苷键以没有活性的糖苷形式存在，只有经过肠道菌群的葡萄糖苷酶分解后，才能形成非糖苷型异黄酮具有生物活性。大豆经过发酵之后，发酵微生物会分泌β葡萄糖苷酶，作用于异黄酮糖苷，使糖苷几乎完全水解为更具生物活性的异黄酮甙元，发酵豆制品中大豆异黄酮不仅被充分“激活”，而且含量有所上升。　　中国营养学会建议，绝经后女性每天应该摄入55毫克大豆异黄酮，最多不超过120毫克。所以，更年期女性应多吃点豆制品，尤其是发酵豆制品，比如豆豉、豆酱、纳豆、腐乳等，但这类食品往往也会有较多钠，可以巧妙替代食盐，以确保不过多摄入钠。(责编：李轶群、杨迪)。吵架朝楼下丢酒瓶 一对情侣被刑拘原标题：半个多月查处5起高空抛物案“熊孩子”将阳台上砖块和家用工具抛下楼、情侣吵架一气之下朝楼下丢酒瓶、下雨天不想下楼从9楼窗户直接扔垃圾……记者昨天从北京市公安局获悉，7月25日以来，北京市先后查处5起高空抛物案件，刑事拘留2人，行政处罚1人，批评教育3人。

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柑橘类可食部水分占%，故可以榨汁，如橘子汁、柠檬汁、橙汁，除了柠檬以外，尽量吃完整的果肉，因为在榨汁过程中膳食纤维基本上被去除，不能达到预防便秘的效果，而且还容易摄入过量的糖分。《国家人文历史》杂志社荣膺“中国妇女儿童慈善奖”《国家人文历史》是一本以“真相、趣味、良知”为核心价值的国家级时事人文类半月刊，由人民日报社主管主办，以“人文家国、历久弥新”为理念，致力于在历史与现实之间寻找人文精神的支点。公信力是建立合作伙伴关系的先决条件，《国家人文历史》杂志社以坚持“真相、趣味、良知”为核心价值而被全国妇联授予“中国妇女儿童慈善奖”的殊荣；既是对我们长期致力于妇女儿童事业公益宣传和行动的肯定，也让公益与文化的有机结合焕发出勃勃生机；“人文家国、历久弥新”既是《国家人文历史》杂志社同仁们追求的理念，也是我们为中国妇女儿童文化事业发展、为重塑中国文化自信的创造推力。三部委联合调研稀土等矿产资源 对“黑色”产业链说“不”人民网北京6月12日电（记者杜燕飞）国家发改委11日发布消息称，《关于开展稀土等战略性矿产资源情况调研的通知》（以下简称《通知》）近日下发，自6月10日起，由国家发改委、工信部、自然资源部相关司局负责人分别带队，赴多地开展调研。

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