一时间,人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢?今天将为大家详细讲解。那么,鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢?这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素,它们具有很强的抗氧化作用,可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜,在视网膜里有一个“黄斑”,里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线,能延缓眼睛的老化,还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,同时,它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收,对于正常的鸭蛋来说,蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米,其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以,一般来说,散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”,其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂,其学名是苏丹,分子式中含有萘环,对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实,苏丹红为化工染色剂,主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中,目的是使其增色,也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜,而且染色后颜色非常鲜艳,这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以,有些不法商人把它添加到食品当中,如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等,这都属于为违法行为。所以,广大消费者在购买食品时,千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了,比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋,要点如下:散养在河里的鸭子,吃的是各种水草、田螺和鱼虾,产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后,蛋黄颜色是“红中带黄”,分层有沙性,油脂外溢;而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的,用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道,而且蛋黄坚硬干燥。作者:河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度 最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索,一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。 这人肉搜索确实厉害,能弄得舆论随其掌控的风向乱转,能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥,箸插不稳南北倒,匙舀直往两边流。
它既能杀灭、抑制幽门螺杆菌,又能修补胃黏膜损伤,还有抗胃溃疡的作用。
俄罗斯塔斯社14日报道称,13日,绍伊古乘坐的专机由波罗的海舰队海上航空队两架苏-27战斗机护航,从加里宁格勒飞往莫斯科。
“家政员虽然分散,但数量多达2万余人,建立统一的‘员工制’存在难度。
北京市政协委员、北京丰台医院副院长韩秀娟则建议,各医院和居民小区可设置独立的过期药物回收箱,居民也应减少“囤药”行为,从源头上减少过期药产生。
何鼎鼎:确实,改革开放很长一段时间内,珠三角以制造业为立身之本,工厂本身就成了人才摇篮;但从今天建设国际一流湾区目标来看,创新驱动发展已是底色,不仅呼唤更多“熟练工”“高技工”,还呼唤更多具备世界视野的创新人才。
”技术进步没有止境,从嫦娥1号到嫦娥4号,完全中国知识产权的“卫星之眼”,已经从几十公斤瘦身到仅有800克,同时分辨率提高了十几倍。
要制定出台支持政策,大规模开展植树造林,健全配套基础设施,加快发展文化旅游产业,努力把衡水湖打造成为靓丽名片。
2019年1月10日,专案组在北京、河南、山西、云南等地将高某等4名主要犯罪嫌疑人抓获。
在内容审核方面,也存在标准和规则随具体场景而变化的情况,如越南战争期间著名的反战新闻照片,照片主体是一位越南小女孩衣服被汽油弹引燃而浑身赤裸奔跑,就曾经因为“裸露”,被Facebook误删。
法官说法:父母未明确表示赠与应认定为临时资金出借本案一审主审法官张祎表示,成年子女刚参加工作又面临成家压力,在经济条件有限的情况下父母出资购房虽为常事,但子女不能以父母出资为天经地义,须知父母养育子女成人已为不易,子女成年之后尚要求父母继续无条件付出实为严苛,亦为法律所不能支持。
法庭本月初裁定,10名受审被告暴动罪罪名成立,众被告今日(31日)接受判刑,案中最年轻的首被告莫嘉涛被判入狱4年零3个月。