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一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度　　最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。　　这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。

　　6天里，他们与法国默剧大师菲利普·比佐朝夕相处，这位默剧大师被称为用肢体与表情书写无字诗歌的“动作诗人”。　　因此，汇报演出那天，虽然台上站着的是22个仅接受了6天戏剧教育的“速成演员”，但是他们寂静的舞动仍然深深地震撼了观众。他们所汇报的剧目《寂静》也入选第十届北京南锣鼓巷戏剧节邀演剧目。　　22位乡村师生在舞台上的绽放留给了我们很多思考。　　“我给他们打开一扇门”　　“我的默剧不仅是表演，是一种精神，还是一种能够观看的人生。”菲利普·比佐在接受中国青年报·中国青年网记者采访时说。　　这种形式刚刚好。来自乡村的孩子本来就腼腆放不开，更何况其中还有两个聋哑人，默剧正好让障碍不再成为障碍。　　虽然看得见的障碍不存在了，但是看不见的障碍仍然存在：乡村的孩子离用艺术的手段表现自己还太远。　　“这些孩子刚来的时候非常紧张，别说表演，站在台上介绍自己都很难。”一位此次活动的志愿者说。　　在舞台上，大师把师生们按照身高分成了三组，三组人成纵队站立，每个人用手搭着前一个人的肩膀，然后除了每一列第一个人之外所有人都闭上了眼睛，第一个人开始根据比佐的动作指令做动作，随着第一个人开始动作，后面的每个人也做出了同样的动作。　　“我从来没有如此专注过自己的身体。”一个学生说，“当闭上眼睛时，外界环境好像不存在了，只剩下细心体会，自己的身体能感受到的东西如此之多！”　　在这种专注过程中，师生们慢慢放松了自己，“我们的身体变得柔软起来，比佐让我们随意走着，他一击掌，我们便定在原地并保持那一瞬间的动作，我发现我们的动作很优美。”山西平遥朱坑乡南依涧中心小学的段颖显老师说。　　表演、艺术、创作就这样慢慢成长出来。　　“沉默是想象的渠道，我给他们打开了一扇门。”菲利普·比佐说。　　应该说这是一道释放自己的大门。　　来自云南普洱市景谷县特殊教育学校的刘小贝终于可以完全打开自己，与来自河北的中学生陈奕熙共同完成了短剧片段“蝴蝶”。台下的观众根本无法分辨他们两人哪一个是聋哑人，观众们感受到的是同样的纯净和细腻。　　打开的门能否不再关上　　打开的门是否会关上？　　既然是门，可以打开当然也可以关上。　　这扇在大师帮助下打开的门会不会随着孩子们回到乡村而关上？　　人们有这样的质疑并不奇怪。　　在今年4月教育部召开的一次新闻发布会上，教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰就曾经这样说：“在很多人看来，在学校教育工作中体育是短板，但是相对于美育而言，体育还算是强的，在学校教育中，美育是比体育还要短的那个短板。”　　据了解，全国义务教育阶段美育教师的人数已经由2008年的万人增加到2018年的万人，10年来平均增速为%。但是，美育教师的缺乏在广大乡村学校仍然是一个事实。　　“我们学校，没有在职在编的音体美教师。”来自云南山区的老师说，音体美课或者外聘老师，或者就由学校其他老师兼任。“能保证开齐，但是不能保证开精”。　　在这种情况下，孩子们的美育课程的质量就可想而知了。　　“我们的音乐课到期末的时候经常被数学课占掉。”湖北的孩子说。　　“我是数学老师，也教孩子们画画，如果哪节课孩子作品完成的快，我就会对孩子们说‘来吧，做做练习册吧’。”山西的老师说。　　……　　音乐课、美术课是国家规定的课程，在乡村学校依然很难保证，更何况戏剧教育！　　难道乡村孩子们用6天借由戏剧打开的这扇门必定会关上？　　“这次的戏剧营不是为了训练老师和学生的表演素养，也不只是为了最后的呈现演出。”戏剧营的策划方蓬蒿棱艺学院的负责人金赫男说，这次戏剧营的课程和培训内容，最重要的不是关注舞台上“美不美”“像不像”，而是借着戏剧这个“脚手架”，引导学生在创设情境、发挥想象过程中得到深切的生命体验。这是一场以教育戏剧为主题的戏剧营，落脚点在于“育人”。　　“我们学校这次不仅来了两个聋哑孩子和一个老师，我也过来了。”云南普洱市景谷特殊学校的校长罗艳芳说，老师和学生在这里更多的是打开眼界、学习新的知识和技能，而罗校长考虑的则是，如何把这里的6天学习融入到学校的日常教学中。　　“乡村教育也不都是应试的，我们也希望给孩子提供更高水平的素质教育。”一位老师说，乡村学校正在寻找一个让自己的教育教学更上一层楼的“抓手”。　　很多人觉得戏剧教育只有城里孩子能做，周笑莉老师说，戏剧不仅是剧场里的事情，更是课堂里的事情。　　中国青年报·中国青年网记者樊未晨实习生秦臻(责编：郝孟佳、袁勃)。应急管理部紧急调拨物资支持山东做好“利奇马”救灾工作人民网北京8月13日电（记者孝金波、实习生史晨）8月12日，应急管理部会同国家粮食和物资储备局，向山东省紧急组织调拨6000顶帐篷、12000张折叠床、30000床被子等中央救灾物资，支持地方做好受灾群众转移安置和生活救助等工作。此前，针对“利奇马”台风灾情，应急管理部主要负责同志每日视频连线调度指挥抢险救援救灾工作，先后共派出10个工作组紧急赶赴灾区，指导和协助地方开展救灾工作。国家减灾委、应急管理部紧急启动国家救灾应急响应，及时调拨救灾款物，确保受灾群众基本生活得到保障。(责编：申亚欣)。澳西意华人华侨：强烈谴责香港违法暴力行为　　澳、西、意华人华侨实名发声强烈谴责香港违法暴力行为　　针对近期非法示威者在香港国际机场等地实施的暴行，香港各界知名人士、香港新港青年会以及澳、西、意华人华侨协会纷纷发声，强烈谴责香港违法暴力行为。

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