令人欣喜的是,大豆发酵后,大豆异黄酮活性会提高。虽然大多数豆制品中都含有较丰富的大豆异黄酮,但豆腐、豆干、腐竹等未经发酵的豆制品中,90%以上大豆异黄酮是通过β葡萄糖苷键以没有活性的糖苷形式存在,只有经过肠道菌群的葡萄糖苷酶分解后,才能形成非糖苷型异黄酮具有生物活性。大豆经过发酵之后,发酵微生物会分泌β葡萄糖苷酶,作用于异黄酮糖苷,使糖苷几乎完全水解为更具生物活性的异黄酮甙元,发酵豆制品中大豆异黄酮不仅被充分“激活”,而且含量有所上升。 中国营养学会建议,绝经后女性每天应该摄入55毫克大豆异黄酮,最多不超过120毫克。所以,更年期女性应多吃点豆制品,尤其是发酵豆制品,比如豆豉、豆酱、纳豆、腐乳等,但这类食品往往也会有较多钠,可以巧妙替代食盐,以确保不过多摄入钠。(责编:李轶群、杨迪)。吵架朝楼下丢酒瓶 一对情侣被刑拘原标题:半个多月查处5起高空抛物案“熊孩子”将阳台上砖块和家用工具抛下楼、情侣吵架一气之下朝楼下丢酒瓶、下雨天不想下楼从9楼窗户直接扔垃圾……记者昨天从北京市公安局获悉,7月25日以来,北京市先后查处5起高空抛物案件,刑事拘留2人,行政处罚1人,批评教育3人。
干净一新的教室张新磊摄 11日,台风日渐减弱,武警官兵收到指令即将回到驻地。
2日凌晨3时许,一名身形瘦弱的男子进到庙里十几分钟,男子离开寺庙的时候手上多了一个袋子。
对于遇险者来说,无法知晓自己的求救信号是否成功发出,是否有人员正在着手营救。
通过这些“标本”,可以窥见古人编纂这类技术性文献的动态过程,复原他们的撰写方法,体察他们的思维模式。
今年全国两会期间,有业内人士呼吁,尽快建立药师管理法规体系,以明确药师责任、保障药师权益。
眼下,这个小山村正向摆脱贫困发起最后的冲锋。
■探访国博每个展览专门安排晚间讲解昨天下午五点半,在平常应该是清场闭馆的国博北门和西门却与往日不同,观众持续不断安检进场。
接到相关举报后,民警立即前往现场开展调查。
他强调,做好立法工作,必须把党中央决策部署贯彻落实好,回应群众呼声,维护群众利益,使每一项立法都符合宪法精神、反映人民意志、得到人民拥护。
”张先生说,店家开门做生意,游客在商场“血拼”,甜品店大排长龙,书店里人头攒动,那才是香港应有的景象。
检察官认为,该犯罪嫌疑人长期从事此类诈骗活动,且拒不说明资金来源,判断上述资金可能系诈骗所得,“我们要求公安机关通过资金来源反查,查明资金来源、性质,寻找打款人员。