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一时间,人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢?今天将为大家详细讲解。那么,鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢?这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素,它们具有很强的抗氧化作用,可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜,在视网膜里有一个“黄斑”,里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线,能延缓眼睛的老化,还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,同时,它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收,对于正常的鸭蛋来说,蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米,其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以,一般来说,散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”,其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂,其学名是苏丹,分子式中含有萘环,对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实,苏丹红为化工染色剂,主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中,目的是使其增色,也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜,而且染色后颜色非常鲜艳,这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以,有些不法商人把它添加到食品当中,如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等,这都属于为违法行为。所以,广大消费者在购买食品时,千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了,比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋,要点如下:散养在河里的鸭子,吃的是各种水草、田螺和鱼虾,产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后,蛋黄颜色是“红中带黄”,分层有沙性,油脂外溢;而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的,用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道,而且蛋黄坚硬干燥。作者:河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度 最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索,一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。 这人肉搜索确实厉害,能弄得舆论随其掌控的风向乱转,能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥,箸插不稳南北倒,匙舀直往两边流。
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但尤为值得重视的是,中小企业自身的财税成本高企,制度创新之后的实际应用仍然存在诸多薄弱环节。
俗语说“有德有才,精品;有德无才,次品;无德无才,废品;无德有才,危险品”,从中能够明显地看出“德”的重要。所以,在引才中首先应该注重对人才“德”方面的考量。注重人才“政德”。若无“政德”,就会政绩观偏差,说假话、办假事、造假数字,也许就是把引进地当成自己更进一步的跳板,来此“镀镀金”后就转身离开。艰苦边远地区和基层一线,引进人才是为了赶超发展,肯定希望引来的人才务实干事,留下扎根。政德缺失,动机不纯、思想抛锚的“人才”,为当地发展不但带不来好处,还会造成极大的损害。
从近半年来的情况看,这项改革成效显著:一是不再让高质量论文因版面限制没有机会发表或推迟发表,提升了学术成果的传播力;二是不再要求学者因版面限制对文章大幅删减,确保了文章内容完整、论证充分;三是不再让期刊为凑够页码及时出版而降低用稿标准,保证了刊文质量。
在徐金元心里,小白已是他的亲人,而小白也已早认定了他。
据统计,7月25日以来,全市共查处5起高空抛物案件,刑事拘留2人,行政处罚1人,批评教育3人。
截至2018年底,固始县共有建档立卡贫困人口56305户174001人,已脱贫48659户157764人,未脱贫7646户16237人。
多项“首次”叠加,也预示着此访对中朝关系发展具有里程碑式的意义。
这一表述,字字在理,句句动情,值得激赏。
但是施工方负责人杨龙1月7日投诉说,直到现在南通二建项目部有9万7千元没有结算完毕。
“快高三了,除了写作业,我每天都要复习以前的知识点,看很长时间的书。