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经济日报:合力破解农村金融发展难点痛点

  • 2025-10-16 21:27:17
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南海鲜、北酸菜,从地域分布看,一条长江成为划分南北口味的地理分割线。  《泡面口味地图》显示,从品牌和单品看,尽管康师傅仍然位居国人方便面选择的top1,但三养、统一、日清、白象、农心等品牌紧随其后,成为年轻人的最新选择,其中不乏新锐品牌,开店不到两年的网红拉面拉面说,已经能位列最受年轻人喜爱的泡面品牌top10。  除了口味和食材上的多元化,“颜值党们”对于包装也提出了更高的要求。从适应在家简餐的袋装面,到出差旅行果腹的杯状、桶装面,近年来,又出现了适合走亲访友或是做一顿富有仪式感的大餐的纸盒包装泡面。以康师傅express速达面馆为例,面盒内从餐具到食材一次性配备齐全,更有大块肉料包,尽管单盒售价高达30多元,仍然受到吃货的疯抢,开盒泡面的过程犹如享受一顿大餐。  掉队到回暖方便面一直在“努力”  从1958年诞生至今,方便面已经走过了一个甲子的时光。但近年来的遭遇却有点坎坷。世界方便面协会数据显示,2014年中国方便面市场销售量就已经达到444亿份,2015年开始逐步下跌,到2016年时仅售出亿份,创下新低。但从2018年开始,中国方便面市场销量开始了明显回暖,预计2019年有望回升到2014年的水平。  在方便面市场的回暖背后,是方便面口味创新、加强颜值的“努力”,紧跟年轻人喜好终于赢回市场。商家也在年轻人吃面的仪式感和社交文化上进行了多方面的开拓。如今,将方便面吃出法餐的高级感,已经成为社交网络秀厨艺、表现美好生活的“必杀技”。  数据显示,消费方便面的用户中,以95后居多,且近70%都是女性,这也意味着,未来,人们对于另一半的要求中,“会煮方便面”或许也将成为一项新的必备技能。  如何让面条Q弹爽滑,如何让汤汁浓郁鲜香?方面便的做法也远远不只是用开水一泡这么单调。随着线下“泡面小食堂”实体店一阵风似的火爆,美食博主们也将目光锁定住了简单易学的“花式泡面做法”。

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数千万建造古埃及金字塔的工人们以面包为口粮,维持体力、应付繁重劳作。这样看来,说“金字塔是建造在数以万计面包上”也不算夸大——威廉·基尔在《面包的历史》一书中就曾提到:“古埃及仆人一整年的工资报酬是三百六十杯啤酒、九百个白面包、三万六千个普通面包”、“法老外出时,会携带数万个面包供国王和随行者食用。”埃及人无比珍惜神赐的面包,将其作为敬奉神明的供品,他们还发明了最早的烤炉。放在薄石头上隔火烤的方法从埃及时期开始变为送进烤炉,面包的式样、种类、口味也随之开始递增:圆形、立方形、麻花形、动物形……五十多种不同形状的面包让人眼花缭乱。面包制作在埃及成了一门手艺,面包也成就了除金字塔外埃及人的特征——留存的木乃伊中可以看出,古埃及人牙齿普遍欠佳,现代医学认为原因就在于他们吃了太多的面包,造成了磨损和糖分残留。当时的外族人也觉得埃及人吃了太多的面包,他们看着这为面包狂热的民族,将埃及人称为“(神选)吃面包的人”。古希腊罗马——面包成为餐桌上的顶梁柱伴随贸易往来,发酵面包由埃及传到希腊。与埃及人一样,希腊人认为其饮食的三大构成:谷物、橄榄油以及葡萄酒是众神赐予的三样礼物。其中雅典娜教会希腊人种植橄榄、葡萄酒来自酒神狄俄尼索斯、谷物则是女神德墨忒尔的馈赠,希腊的各类菜肴都以以上三者为基准,这也与只吃肉喝羊奶的游牧民族区分开来。埃及人已经忘记了发酵面包的发明者,但是希腊历史上却浓墨重彩地记录了一位名叫忒亚里翁的雅典人,他出生于公元前5世纪左右,是商业面包房的首创。如此掐指一算,今天我们在街角看到的面包店原来已有两千五百年的历史,比咖啡馆、理发店以及其他零售店的历史都要久远。除了埃及人的小麦面包,希腊人的面包房里还可以买到黑麦面包、谷物面包、白面包(精筛面粉制作)、未筛粗粉的全麦面包;在面粉中添加橄榄油、猪油、葡萄酒、牛奶、蜂蜜、罂粟花、芝麻,以及干果、奶酪等辅材……各项排列组合下,面包制作方法已达七十多种。对于面包的欣赏是一种朴素而知足的希腊式生活方式。在希腊的贵族宴会上,高高垒起的面包通常放在藤编的篮子里呈上,正如《荷马史诗·伊利亚特》中记载:“帕特罗克罗斯从漂亮的篮里拿出面包,放在台子上,分给每一张餐桌。”罗马人接过希腊人面包制作的接力棒,又额外添加了两个贡献:一是专注于技术改进的罗马面包师发现,酿造啤酒的酵母液可以被提取出来专门用做面包的发酵工序,使烤出的面包更加松软可口。直到中世纪晚期,欧洲人还在使用罗马时期的啤酒花酵母法制作发酵面包。罗马人的另一个杰出贡献,是把“吃面包”变成了一项公共事务。现代人虽然有了厨房和家用烤箱,但大量的面包消费还是在面包店进行,这与古希腊罗马的情况如出一辙。相比希腊人,罗马人更是将城市里的面包坊利用到极致——早在公元前100年,罗马城的面包店就已经达到250家,店里的面包师经过职业培训,批量生产的面包不仅是罗马市民维系生命的能量来源、精神愉悦的抚慰,也是罗马公共生活的基础。古罗马市民习惯将磨粉、过筛、揉面、发酵、烘烤的繁琐工序交给专业的面包师,既免去了自己没有厨房和工具烹饪的尴尬,也省下大把时间用作广场的高谈阔论。有的面包师会在广场中设有公用的烤炉,各地送来的面团在这里集中烤制,作为城市公共生活的基本福利成批出品并且免费配给罗马市民。难怪古罗马人说自己文明的两大支柱是“面包和竞技”,背后其实是罗马执政者的统治之道——以面包填饱市民的肚子平息矛盾,以罗马场竞技吸引市民的精神转移注意力。免费的面包虽然没有维持罗马帝国的永久统治,却开启了面包作为普罗大众餐桌上的顶梁柱的地位,以及面包的欧洲化传播之路。个人网络舆情安全管理平台云测APP在蓉上线人民网成都6月30日电(王军),国内知名网络舆情机构中正舆情在成都宣布,个人网络舆情安全管理平台——云测APP正式上线发布。

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