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一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度 最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。 这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。
近日，最高人民法院发布公告，面向法学专家、律师、专利代理人等公开选拔2名知识产权法庭高级法官。
故事情节不再是“剔骨削肉”，而是以符合当代价值观、符合亲情大爱主题的人物设定讲述亲情、友情、教育、责任的故事，引发观众强烈的情感共鸣。
不过对于此说法，莆田市公安局宣传部门相关人士对《中国经济周刊》记者表示，他未听闻相关官员被查信息，应该是谣传。
即便是村民与企业之间未达成合理的赔偿协定，地方政府也该及时开启妥善安排，该协调的要协调，该安置的要安置，而不是单纯让村民“去等”。
耶伦认为，美国有能力避免经济衰退的发生。
无论是监管方还是企业当予以重视，既不能纵容乱收费的存在，也不能任由侵害网约车司机权益现象的发生。
上一轮经济周期中，首次出现这样的情景还要追溯到2005年12月，在之后的2年，美国爆发次贷危机并引发全球金融危机。
非法拘押和殴打任何人都是不能允许的，对记者这样施暴，尤其令人发指。
仿制茅台酒过程中，系飘带和贴标签是两道关键工序。
挑战国产科幻电影的全新领域，导演滕华涛做了充分准备，不管是前期筹备，还是拍摄过程中，都精益求精，展现了拍摄科幻电影的满满诚意。
目前我国检查员队伍建设仍处在初级阶段，仅有800余名国家级药品GMP检查员，这其中大部分还是兼职检查员；可检查疫苗的检查员不足百人，有生物学相关专业背景的检查员数量更少，检查员队伍亟待加强。
电的问题上，我们正在研究太阳能入户工程，每一户千伏的，白天照明，晚上用油电来补充，冰箱、冰柜还是要用油电才行，太阳能带不起来。