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一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度 最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。 这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。
单家集曾三次与红军结缘。如今，兴隆镇单南村党支部书记单云当起了义务讲解员，向来往的人们讲述这里的故事——1935年8月15日，红二十五军在军长程子华、政委吴焕先、副军长徐海东率领下，进入今西吉县境内。之前，红军队伍从未经过此地。因此，红二十五军对全军指战员进行了党的民族宗教政策教育，制定并宣布了“三大禁条、四项注意”，如禁止驻扎清真寺、禁止在回族群众家中吃大荤、注意尊重回族人民生活习惯等。当部队到达时，发现街道上冷冷清清。“那时候老百姓受国民党军队和土匪征粮逼款，一听说军队来就跑的跑、藏的藏。”单云说。红二十五军用言行，让老百姓打开了自家大门。吴焕先、徐海东亲自访问了宗教人士，并召集当地有声望的老人和阿訇座谈，宣传中国共产党抗日救国的主张和红军的政策纪律，并讲明红军到此地只是稍作休息，不征粮要款，不拉夫抓丁，以解除回族群众的疑虑，稳定人心。8月16日中午，吴焕先、程子华、徐海东等带领着军乐队，抬着“回汉兄弟亲如一家”的锦匾，牵着肥羊，拜访了清真寺的阿訇。随即阿訇也领着回族群众带上礼品，前往红二十五军军部作了隆重回拜。在单家集休整期间，红军指战员不仅把驻地院子和街头巷尾打扫得干干净净，东西收拾得整整齐齐，还帮助回族群众挑水、扫院。军医院的医生在院长钱信忠的带领下，也热情地为回族群众送药治病。当地老百姓赞叹：“红军就是咱老百姓自己的部队！”红二十五军三天的驻扎，赢得了当地回族群众的拥护和爱戴。当他们离开时，老百姓在街旁设置了香案茶桌，摆上点心，为红军送行、带路。有了之前的铺垫，一个多月后的10月5日，当毛泽东率领中央红军经过单家集时，受到了当地群众热烈欢迎。据老人们回忆，毛泽东一进村就去清真寺拜访了阿訇，与阿訇促膝共叙军民情谊，并详细了解当地的风土人情。毛泽东给阿訇和在场的回族群众讲解中国共产党和中国工农红军尊重回族群众风俗习惯、保护清真寺、主张民族平等的民族政策。阿訇们听完毛泽东的讲解后非常高兴，马上招呼大家给红军腾房子，粮食也按市价卖给红军。当晚，毛泽东住在了清真寺北侧一位回族农民的家里。第二天一早，红军离开单家集继续向东进发。1936年9月14日，以彭德怀为司令员兼政委的西方野战军下辖一军团在代军团长左权、政委聂荣臻的率领下第三次来到单家集，驻扎了40多天。红军第三次到单家集，在当地开展革命活动，成立了单家集苏维埃自治政府，选举回族农民马云清为政府主席。“这是西吉县境内的第一个红色政权。”西吉县文化馆馆长刘成才介绍。“长征途中，在一次次与少数民族接触、交流、沟通和互动后，中国共产党积累了丰富的民族工作经验，并在此基础上制定、检验和逐步完善了民族政策。”刘成才说。
”对于刚刚高中毕业的陈临潇来说，这次支教经历也是他对未来职业生涯的一次试探，“在支教过程中，我发现自己挺适合当老师的，未来我可能考虑往教师这个方向发展。
能不能在全球范围内中找到能代表中国力量的企业，中国企业国际化的道路上还有哪些需要解决的问题？4月29日，在环球时报总评榜研讨会上，多位学者、企业家就上述问题一一展开讨论。 中国企业在国际化方面还差得远 刘戈（中央电视台特约评论员）：在已经揭晓的环球时报总评榜中，我们发现，50家企业，中字开头的企业有29家，再加上国家电网，一共有30家国字头企业。据此可知，很多企业不是由于走出去获得国际声誉，而是因为中国强大，它们才变得强大，变得受关注。这是一种情况。另一种情况可以华为为例。
惩教署称，在执法中，官员没收囚犯信件的权力非常有限，只有当信中存在威胁、恐吓或危害他人人身安全的内容时才可以扣留。
据法新社报道，这一表态直接导致美股暴跌。
夜查行动中，咸宁市7个县、市区同步开展本辖区消防安全检查。
”一位已有两个孩子的女职工表示。
透过报导，我们得知来自世界各国的许多人，正将他们的心意传达给我们。
抗氧化剂是不是防止肉制品氧化的？抗氧化剂的作用在于防止氧化、保证品质。
4月3日，在夏邑县住建局工作人员的协调下，热力公司找到当天负责接热水管道的施工工人与邻居当面对质，结果确定责任方是热力公司，对此，徐大爷明确表示：“要不就把泡坏的家具换新，要不就赔偿42800元”。
在加大联合执法打击力度的同时，海南成立由省领导挂帅，省市场监管部门牵头，省直有关部门及市县领导参加的“海南无假货”品牌建设行动小组，形成综合治理合力。
目前，涉案的6名医护人员已被以涉嫌侮辱尸体罪逮捕。