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而乳化剂就是食材中的可溶性蛋白质。蛋白质具有一定的乳化性质，它包在脂肪微粒的外面，与水完全不相容的脂肪能够均匀地分散于水中。当遇到这些小微粒的时候，会发生散射，看起来的视觉效果就是乳白色的。
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在胡萝卜素的三种异构体中，以β-胡萝卜素含量最高，γ-胡萝卜素最少。α、β、γ-胡萝卜素及β-隐黄素可分解形成维生素A，而叶黄素、玉米黄素和番茄红素则不具有维生素A原的活性，故无法分解成维生素A。类胡萝卜素的食物来源类胡萝卜素仅在植物和微生物中可自行合成，动物自身不能生物合成类胡萝卜素，故人体主要从植物性食物中获取。类胡萝卜素在植物中主要存在于新鲜水果和蔬菜里，其中α-胡萝卜素和β-胡萝卜素主要来自于黄橙色蔬菜和水果；β-隐黄素主要来自于橙色水果；叶黄素主要来自于深绿色蔬菜；番茄红素则主要来自于番茄。人体每天摄入的类胡萝卜素大约为6毫克。类胡萝卜素的功效类胡萝卜素具有多种生物学功效。经常食用富含类胡萝卜素的食物有益于身体健康。1、抗氧化作用：类胡萝卜素具有显著的抗氧化活性，能够预防衰老、心脑血管疾病、肿瘤和白内障等。流行病学研究表明，番茄红素、β-胡萝卜素和叶黄素能够降低心血管疾病和一些癌症的患病风险，并且能够预防动脉粥样硬化。2、抗肿瘤作用：富含类胡萝卜素的深绿色蔬菜水果能够降低癌症发病率。起主要作用的番茄红素，具有明显的抗癌作用，能有效的预防多种癌症的发生。3、增强免疫功能：类胡萝卜素能增强机体的免疫功能。番茄红素和β-胡萝卜素能够减少免疫细胞的氧化损伤，还能促进某些白细胞介素的产生而发挥免疫调节功能。4、保护视觉功能：叶黄素是保护视觉的主要功能因素，增加叶黄素的摄入量具有明显的预防和改善老年性眼部退行性病变的作用，如视网膜色素变性、黄斑病变和白内障等。由于叶黄素的吸收峰与蓝光吸收光谱相对应，能吸收大量近于紫外线的蓝光，从而保护视网膜免于光损害。5、维护上皮组织细胞的健康：β-胡萝卜素作为维生素A的前体，在人体中能转化为维生素A，而维生素A对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素A不足或缺乏时，上皮组织增生变厚，细胞分裂加快，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。表现为鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化，削弱了防止细菌侵袭的天然屏障，从而易于感染。(责编：许晓华、杨迪)。续航提升新能源车市拐点临近原标题：续航提升新能源车市拐点临近本报讯（实习记者杨天悦）今年上半年，中国汽车业负增长，唯有新能源汽车保持了%和%的产销增长。但对于多数消费者来说，新能源车仍是购买家庭第二辆车时的选择。新能源车何时取代燃油车成为消费者的购车首选？广汽新能源总经理古惠南认为，随着纯电动车续航里程普遍提升至四五百公里，消费者里程焦虑缓解，新能源车市场即将迎来拐点。上半年，广汽新能源AionS累计订单超过6万张，已交付的AionS均为标称510公里工况续航的版本。
上海迪士尼园区的食物定价，有贵到离谱的地步吗？我的家人和朋友去过好几回，对这问题的认识是：肯定会比外面贵，但也还能接受。
除此之外，情节设置还要大胆、有想象力：古今能同时，时光能倒流，相爱无尊卑，悟空情未空……实际上，娱乐在文学中是属于较低层次的功能，文学还有审美功能、认识功能、教育功能等。
接到求救信息后，虽然是景区紧急救援大队居中调度协调，但救援主力实际是景区派出所的5人救援小组。
我们一方面坚决反对这种声音对今日中国所做的描述和价值判断，一方面也认为，它们的存在不值得大惊小怪，主流社会不妨对它们一笑置之。
“物业公司行为方式不当，但拆除行为发生原因是履行对小区公共空间的管理和维护职责，并且玻璃窗仅是拆除而非结构性或破坏性的恶意毁损；同时，业主自己违反《管理规约》约定在先，且因封闭阳台本身是违约行为、拆下来的材料也不可能被再次使用。
所以，当排便习惯和大便形状发生改变，并伴有以上情形者就要警惕。
大声播放音乐也将纳入不良记录据市交通委相关负责人介绍，为确保《乘客守则》的实施效果，北京同时制定了《实施意见》，意见明确包括逃费、占座、列车上进食、推销营销、大声播放视频音乐等行为将被纳入个人信用不良信息记录。
攻坚克难，一切为了职工报告会上，李贤富讲了一个技术服务队和一家企业“三访三谢”的故事：从一访时企业对技术困境闭口不谈、客气谢绝，到二访时技术服务队主动请缨，改造生产线、降低成本，并将企业次品率下降了80%，再到企业主动请技术队三访特表感谢，诚恳请教新难题。
责编：刘金鹏。发改委：多举措保物价平稳据央视8月13日报道，国家发改委有关负责人近日表示，今年以来，我国物价形势保持总体平稳。针对部分食品价格上涨较快等结构性矛盾，国家将多措并举保障重要商品供应。7月我国居民消费价格指数CPI同比上涨%，涨幅较上月扩大个百分点，连续5个月处于“2时代”。其中，鲜果价格上涨%，涨幅比上月回落个百分点；猪肉价格上涨27%，涨幅扩大个百分点。上述两项合计影响CPI上涨约个百分点。面对物价上涨的压力，国家发改委价格司司长岳修虎表示，影响物价总水平的主要是结构性因素，随着水果、蔬菜的价格回落，然后夏粮丰收，农产品稳产增产，工业品供应充足，我国物价总水平有望继续保持基本平稳运行态势。国家发改委价格监测中心最新监测数据显示，7月中旬以来，随着大量新鲜时令水果上市，水果价格整体开始出现回落。8月上旬苹果、橙子、梨、西瓜和香蕉5种水果平均零售价格为每斤6元，与7月上旬相比下跌%。其中苹果价格开始回落，西瓜、梨价格降幅较大，分别下降%、%。蔬菜平均零售价格也已经回落到了每斤元，比2月中旬高点下降%。不过，在猪肉方面，近期再度出现一定程度的上涨。据商务部监测，7月末，猪肉批发价格为每公斤元，上涨%。农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，去年10月，生猪基础产能下降，导致今年从6、7月开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。对此，国家发改委方面表示，目前出台了财政、金融和土地等多项扶持政策，重点支持种猪场、规模养殖场恢复和扩大产能。同时，积极引导肉鸡等养殖行业扩大生产，增加替代品供应。据有关部门定点监测，今年上半年，肉鸡出栏量大幅增加，同比增幅达到%。同时肉牛和肉羊出栏也明显增加，整个肉类蛋白供应总体平稳。与此同时，为应对猪肉价格大幅波动，今年4月以来，全国已经有29个省份启动了价补联动机制，共计发放价格临时补贴超过20亿元，补贴困难群众8000余万人次。按人均每天2两肉测算，精瘦肉价格上涨10%，每人每月可能增加支出10元左右，按价补联动机制发放的补贴，能够保障困难群众基本生活不受大的影响。如果今后物价涨幅继续扩大，补贴标准还将相应提高。岳修虎强调，中央和地方已经建立了一定规模的猪肉储备，有能力、有条件保障重要节假日和消费高峰期的居民猪肉消费。另外一方面还进行专门部署，加强市场监管，将严厉打击囤积居奇、串通涨价等不法行为。同时加强非洲猪瘟疫情防控，尽快恢复生猪产能。[责任编辑：刘波（P0264）]。嘉兴市南湖区：打造长三角人才工作一体化示范地南湖区是嘉兴市主城区，东邻上海，西靠杭州，北依苏州，南濒杭州湾，是嘉兴市经济、政治、文化、商贸中心。长三角一体化发展上升为国家战略，对于南湖区来说，是重大发展机遇。