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更加引人关注的是，店内精酿啤酒相对于酒吧中的精酿啤酒还有显著的价格优势。直营店中，每升原浆价格在46-50元，遇到商家优惠活动时仅为36元左右，与酒吧里330ml一杯售价35元的精酿啤酒相比，前者无疑更加亲民。除了价格和消费场景的变化，精酿啤酒的口感也在慢慢适应中国消费者。熊猫精酿北新桥店店员告诉北京商报记者，“自酿啤酒更能控制麦芽度和酒精度，从而更能迎合消费者的口味。进口啤酒相对酒劲儿大、味道重，大家反映口感不好，所以我们也推出了果味比较浓厚的低酒精度的自酿啤酒，满足一部分消费者的需求”。随着消费需求的变化，如今精酿啤酒在佐餐上也开始逐渐转向“平民”、“居家”风格，在精酿酒吧消费中，除精酿啤酒之外消费者也可以有更多的选择。消费需求倒逼企业转型进入国内市场以来，精酿啤酒一直标榜高端、个性，市场定位主要针对具有一定经济水准的中高端消费群体。导致精酿啤酒的消费场景以及产品结构都日趋高冷范儿，加上高价格的影响，逐渐脱离大众市场，沦为小众产品。虽然精酿文化曾一度掀起潮流，但因其渗透率较低、性价比不高以及过于高冷的定位，迟迟不能完美融合到日常消费中，这也就自然形成了精酿啤酒在消费热潮之后变得有些曲高和寡的局面。因此，企业不得不通过调整产品调性，主动为行业“降温”，通过寻求其他亲民渠道以改变困局。同时，随着消费水平不断升级，社交分享型消费将逐渐向家庭享受型消费转变，这促使企业为消费者提供更多选择。在纵向选择上，精酿啤酒企业调整结构比重，使消费者在精酿酒吧以喝啤酒搭配单一佐餐为主的模式逐渐被打破，形成了当下佐餐选择性更为多样的消费模式；在横向选择上，去酒吧固然好，但家庭、聚会等场景也对精酿存在需求。精酿啤酒企业逐步扩大啤酒饮用场景，从酒吧场景逐渐向家庭场景转变，新拓展出的家庭饮用场景，为消费者提供了新的选择。与此同时，足不出户享用精酿啤酒也随着外卖方式的出现，大大降低了精酿啤酒用户的门槛，触及更多新用户。酒类策划人刘少林表示，“家庭精酿啤酒消费将会是未来的趋势，更多将呈现场景体验、品鉴展示，是一个消费者和厂商互动的方式。这也显示出，行业细分越来越细化，选择的质量上越来越高，消费者更加注重品牌及品质保证”。行业的阿喀琉斯之踵随着精酿市场的不断扩容，一些行业问题也慢慢地凸显出来。一直以来，精酿啤酒并没有严格统一的行业规定标准，在生产工艺、质量把控等标准上参差不齐。由此导致行业市场混乱、产品良莠不齐，部分产品市场认知度较低，成为直接阻碍精酿啤酒行业健康发展的重要因素。此外，作为精酿啤酒重要卖点的文化属性，体现出消费者对高品质生活的追求，这不仅可以增强消费者对行业的认知度，有利于品牌推广和渠道拓展，更能够为产品提供更多的利润空间和市场价值。在国内啤酒市场中，受制于工业啤酒文化长期以来的强势地位影响，精酿文化在国内酒文化中仍属于小众文化。只有不断提升消费者对精酿文化的认同度，才能带动新的消费热潮。刘少林表示，“目前，精酿啤酒还处于概念阶段，具体还需要通过市场推广和消费教育进行推广，成熟后，消费者才会对产品品质要求更高”。可以预见，精酿啤酒仍将处在行业成长的风口上，企业需要借助积极的行业发展形势，不断推动产品结构升级，并借力文化推广提升产品的市场竞争力，通过更新鲜、更丰富的产品供给来赢得更多消费者的信赖与认可。(责编：刘卿、李栋)。端牢“中国饭碗”的核心密码原标题：端牢“中国饭碗”的核心密码　　【壮丽70年奋斗新时代】　　立秋已过，广袤田野一片生机盎然，处处蕴藏着丰收的希望。　　粮食总产量连续多年稳定在万亿斤以上，三大谷物自给率超过98%，已建成高标准农田亿亩……70年的变革与发展，深刻改变了我国农业农村面貌，农业发展摆脱了底子薄、积累少、“靠天吃饭”的局面，站上了加快实现农业现代化的历史新起点。

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近年鸡尾酒在年轻人中越来越流行，对于大众来说，调酒是神秘的，吧台里的调酒师抛酒瓶、接酒杯、摇调酒器，三分钟之内调出一杯符合客人心意的鸡尾酒，既有饮用性，又不乏观赏性。其实每个人都可以调出一杯好酒。

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“消费者下定决心购买之前，不妨先问清销售人员，子品牌这款特价产品跟母品牌产品有什么区别，如果真的是一样，受影响最大的应该是母品牌，毕竟，买子品牌的人原本就对母品牌比较认同，甚至有可能发展成实际买家；如果各方面都差一些，这个促销就等于以降低品质来冲量。

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填补空白的同时也为学术研究提供新方向“《日本远东战争罪行丛书》的出版，不但填补了国内学术领域的空白，也为我们的研究开拓了更宽广的空间。”中国社会科学院世界史研究所研究员、中国日本史学会名誉会长汤重南告诉记者，过去，国内学界对中国本土的抗日战争情况研究比较充分，但对国外的抗日战争情况涉猎极少，这套丛书资料详实，细节真实可信，视角“接地气”，国内学界也应该加紧脚步，推出相应的研究著作。此外，与会专家也希望该书能够继续推出新的内容。北京大学历史系教授王晓秋表示，《日本远东战争罪行丛书》的推出有助于人们铭记历史，以史为鉴，更加警惕日本军国主义死灰复燃，应当抓紧后面几辑的出版。中国社会科学院荣誉学部委员杨天石认为，抗日战争不仅发生在中国本土，更遍布世界各地，揭露日本在东南亚、东北亚、太平洋地区的侵略罪行，可以说是国内学术界和出版界义不容辞的责任。他建议，下一步，《日本远东战争罪行丛书》可以放眼日本在二战中破坏各国政治制度、对占领地进行的经济侵略和文化毒害等方面，这将有助于更为全面和深入揭露日本侵略者的战争罪行。（本报北京电记者申晓佳）。面对海量信息，如何实现内容识别互联网平台的出现以及移动传播体系的形成，改变了人类内容生产和分发的方式。从形态上，互联网平台代替传统媒体成为了信息聚合和分发的枢纽；从传播关系看，社会成员个体的参与愿望及信息需求，形成了当代社会信息交互的双轮驱动。反映在内容生产与分发过程中，现象之一就是互联网用户个人上传的各类内容成为了网络空间里一个海量的存在，以当前发展迅速的短视频平台为例，它们每天都有数以千万条计的短视频内容上传；现象之二是，这样海量的内容只有通过移动终端，面向用户个人的差异化信息需求，通过推送式的精准分发，才能使人们所生产的信息“各得其所”、“各尽其用”，以充分发挥不同内容的效能。这一切的前提是内容本身是真实的，健康的。

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