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宋书玉表示,目前存在的情况是,很多企业连生产所需的原材料到底从何而来都不甚了解,而事实上,大量的原材料已经不是本地所产,甚至不是中国生产,而是来自海外。部分企业一边购买海外原材料,一边编造虚假的故事来为其产区概念镀金。而这些来自国外的原料,已经在酿造上、产品风味上,带来了许许多多的问题 但是,这种非当地的原料,非真实的故事还不是更危险的,对于原料品控的漠视,是值得业界警惕与关注的问题。宋书玉指出,目前存在的情况是,很多原料仅仅只是进行简单的检测,原料品质把控过程中需要关注的多种要素均被忽略。而事实上,原料与产区、生态有着密切的关系。因此在产区表达上,不能仅仅满足于产区有好的可见生态,即好的水源、好的自然环境等。更需要关注到看得见的微生态,这其中便包含了特殊的酿造环境、酿造场所和酿造窖池。 宋书玉强调,对于原料的真实性和产区的真实性表达,未来谁在这上面弄虚作假编造故事,都会付出惨痛代价。因为真实性不仅仅是一个单方面的要求,而是消费者需要有知情权,需要能够进行自己选择,需要消费得明明白白。而从协会的角度来看,接下来会通过成立包括关于窖龄认定的技术委员会等,来进一步保证产区的真实性。 以酒庄酒构建高品质 宋书玉提及的第二个维度,便是酒庄表达。而所谓的酒庄表达,通过技艺和文化传承的清晰脉络、酿造场所、酿造原料以及酿造工艺传统化的极致,来共同构建酒庄。而酒庄酒,则代表着品质。 从当前白酒行业的情况来看,酒庄热正逐渐现出端倪。以四川郎酒为例,企业耗费巨资打造的郎酒酒庄集参观、度假、品酒以及销售等功能为一体,随之而来的郎酒庄园酒则被列入郎酒高端产品的序列中。不仅仅是郎酒,从公开消息可以看到,目前包括泸州老窖、古井贡酒等知名企业,都在酒庄酒这一概念上大做文章。 宋书玉认为,白酒酒庄的发展,不仅可以满足消费市场对于产品特色化的需求,同时也能够迎合当前居于热潮之下的体验式消费。推动白酒产业从单纯的规模效益和品牌效益,向品质效益和特色效益进行转变。不过,宋书玉强调,当前还没有一家酒庄获得中国酒业协会的认定。但接下来,随着白酒酒庄模式的逐步完善,酒庄体系也会逐步规范。未来,中国酒业协会会依据酒庄标准体系的要求,对酒庄进行认证。而符合准入条件,酿造、原料符合酒庄酒的标准化体系表达的酒庄和产品,就代表了品质。 不过,宋书玉还强调,酒庄表达作为中国白酒的一个重要表达体系,系统、规范、完整,都是在做减法,而不是做加法。不会出现越评选越多的情况,这样就难以体现出品质。因此,酒庄体系的表达,接下来也会系统进行构建。 建立标准化体系 在新的品质体系下,无论是原酒还是品牌,尽管不同品类、不同香型的白酒,会有不同标准的评价体系来进行衡量。但在新形势下,标准的制定将日益细化,甚至以更加细分的标准来对香型进行标注。 宋书玉表示,在品质和价值表达体系中,标准化体系建设十分重要,而中国酒业协会未来拟通过系列标准的修订与制定,构建起一套完整的白酒标准表达体系。事实上,2018年,中国酒业协会已完成白酒年份酒标准、白酒产品溯源体系标准、饮料酒分类标准的修订,从战略的层面做好了顶层设计。以将在2019年推出的年份酒标准为例,旨在用简洁明了的方式来表达年份酒。这些措施的目的在于,让原酒企业、使用原酒的企业明白,什么是好的原酒,并借此保护真正的产区品牌。 不仅如此,中国白酒的标准化,不能只着眼于国内消费需求,更需要与中国白酒的国际化目标进行连接。因为不能实施标准化的中国白酒,将给海外消费者在理解上带来障碍。这些愈加清晰的辨识标准,不仅会涵盖直观的标志、外观,甚至在诸如液态酿造法与固态酿造法的分类上,也进行更为严格的区分,提供详细的辨识方法。而作为消费者,则能够通过更为简明易懂的标注,直接了解到产品的工艺、特色以及其所属的产品类型。在宋书玉看来,顶层标准的清晰化,也将助推更多系列标准的明晰。(责编:刘卿(实习生)、李栋)。2016中国国际大学生时装周为期7天的2016中国国际大学生时装周于5月20日在北京圆满落幕。回顾一周,33所中外高等院校为大家奉上了31场精彩的毕业发布秀,综观这些发布秀,各院校在展现各自新创意、新风格、新成就的基础上,不仅注重探讨创意设计风格与市场接受度之间的关系,更注重回归设计本源,探讨设计和社会、人的关系也成为一大趋势。
会见中,彭清华和白春礼围绕共同落实好合作协议、建设重大基础科研平台、构建现代产业体系、加快科技成果转化、培养高端创新人才、加强战略决策咨询合作等交换了意见。
我这几年,每个暑假会给自己一个任务,集中读某位历史学家或哲学家的著作。
调查显示,全球目前已启动或在建的智慧城市项目已达1000多个。
“我们终于获得了国务院的同意!北京终于可以启动环球主题公园及度假区的建设了!” 至此,在结束了长达13年马拉松式规划的北京环球度假区项目正式开工建设。
最终,深圳队在点球决胜中落败,未能晋级四强,但队员并不服气,中卫吴徐锋认为球队的实力并不逊于长期集中训练的对手,“平时在学校,我们每天只能在课后训练,业余时间除了完成功课就是踢球。
他呼吁广大市民积极向警方提供有关暴徒的资料,并密集发声,形成舆论压力,令违法暴力分子不能继续胡作非为。 14日晚,全体港区全国人大代表发表声明,对机场严重暴力行径发出最严厉谴责。
公开公平公正把好征兵体检质量关 为把好征兵体检质量关,确保公开公平公正,各地采取全流程封闭式监控留痕闭环体检等方式,人人签订廉洁征兵责任书,邀请人大代表、政协委员、高校教职员工、应征青年家长、离退休干部、退伍军人和热心群众等人员作为廉洁征兵监督员,全时现场监督身份验证、信息采集、数据汇总等所有流程。网速飙升的故事会一直讲下去?原标题:网速飙升的故事会一直讲下去?5G的多米诺骨牌,终于被推倒了第一块。
“在国外的求学经历,对我帮助最大的是能够让我站在不同角度去思考,比如如何让故事与观众产生更多共鸣。不同国家与民族间有着不同的思维方式,有时并非所有人都能理解你想要表达的内容。
(责编:易潇、杨虞波罗)。苟瀚中《失恋留声机》分享会在京举办 |失恋留声机 音乐10月21日,苟瀚中在京举行了首场《失恋留声机》大型失恋故事征集活动的落地音乐故事分享会,与到场歌迷分享感受。苟瀚中最近了有了一个新的称号“遗憾代言人”,因为他总是用在音乐讲述“遗憾”的故事,他发起《失恋留声机》的初衷,可以让“遗憾人群”找到一个正确的途径讲出自己的故事。
清代初年,李毓秀编写《弟子规》,虽讲述了若干的“规矩”,但《论语》的“泛爱亲仁”仍是贯穿的红线,并表现出明显的“兼爱”或“博爱”色彩。