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一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度　　最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。　　这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。

某种意义上，可以说每位小说家都有属于个人写作的“根据地”，而这一“根据地”正如批评家谢有顺所认为的，既可能是地理学意义上的，也可能是精神学意义上的，小说家唯有扎根于自己的“根据地”，才能让自身所拥有的经验和材料有足以发挥或成长的空间与可能。对当代国人来说，敦煌早已不再只是一个地理意义上的现实存在，更是一种精神和文化意义上的特定符号和独特空间，甘肃作家叶舟以小说笔法为敦煌立传的鸿篇巨制《敦煌本纪》（上下卷）就足以体现这一点，其讲述的便是20世纪上半叶发生在甘肃敦煌大地上的一系列惊心动魄的历史事件。俗话说，一方水土养一方人；换言之，地域文化对作家创作的影响是与生俱来的。对创作本身而言，对脚下甘肃大地的熟稔与彻悟不仅是作家叶舟生活的起点，也是其独特性的落脚点，当然更是其文学构思与创作的“源头活水”。当然，若从作家代际这一层面出发，此次10部提名作品当中，老中青作家作品兼而有之。一方面，有老一辈作家作品位列其中，如军旅作家徐怀中、知青作家梁晓声，一位“20后”、一位“40后”，他们可谓老骥伏枥，志在千里，可称得上是当代文坛的“常青树”；另一方面，又有近年来活跃于文坛的徐则臣、葛亮等青年作家的作品上榜，有力地呈现出新时代青年创作群体的蓬勃朝气和青春力量。相比上一届茅盾文学奖10部提名作品中仅有1部出自“70后”作家，这一届的“双响炮”不仅体现出茅盾文学奖重视和关注当下青年创作群体的文学成长、时代情怀以及他们未来创作的走向，更说明了青年作家经过多年的历练业已在文坛崭露头角，且表现不俗。时代前进的步伐不曾停下，文学事业发展更要后继有人。当今社会的文学生成越发离不开对新事物接受能力强、在当代中国社会转型期文化背景下成长起来的青年作家，他们以其独特的时代触角和对社会生活的感知力让当代文学越发生机勃勃。青年作家同样是最能感应时代脉搏的文学创作群体，他们在融入现代社会生活的同时，深受当代中国社会转型的多重影响，青年作家的先锋性、表现力以及突破力的“更新换代”体现在他们对文学语言的努力开拓和不懈思考，体现在探索当下文学的多种可能和打破固有创作范式之上。不可否认，青年创作群体已然成为中国文学未来可期的中坚力量。更进一步地说，青年作家这一创作群体之所以能如此快速地被社会认可和万千读者接纳，关键在于他们所表达的文学主题同样具有深刻而独特的现实意义，不论徐则臣的《北上》还是葛亮的《北鸢》均以年轻的眼光聚焦于时空的高处，透过历史的迷雾去体味或探寻人的种种境遇和某种社会性存在，旨在激起时代与万千读者的情感共鸣与价值认同。当然，青年作家们并非一味地去追求为了个性而个性的“另类创作”，而是在纷繁复杂的当下社会中敏锐地捕捉到主流价值观的表达需要，而这对于青年作家这一创作群体来说是非常难能可贵的时代精神与使命担当，而这也是青年创作群体越发具有创作优势和不竭动力的根由所在。（作者：张凡，系石河子大学文学艺术学院副教授）。银保监会专项整治4S店等车商类兼业代理机构捆绑销售问题　　8月9日，中国证券报记者从接近监管层人士获悉，为切实解决消费者关切热点，有效解决汽车4S店等车商类兼业代理机构的捆绑销售问题。近期，银保监会保险中介监管部下发《4S店兼业代理机构捆绑销售保险专项整治工作方案》。　　本次整治对象是辖内持有《保险兼业代理业务许可证》的4S店，以维护消费者权益，规范市场秩序为目标，以法律法规为准绳，全面整治辖内持证4S店存在的捆绑销售车险等损害消费者权益的突出问题。　　整治工作共分三个阶段，首先，自查整改阶段。

松江区检察院经初查后将该案移送上海市检察院第一分院，一分院决定对新轮和鼎发两家公司提起民事公益诉讼。　　一看到检察机关介入，两家企业有些紧张。

经查，陈某某成立某网络科技公司，2018年4月以来，与员工贾某某、技术人员许某某运营老铁文学网123小说网等网站。

2019-08-1213:43面对现实中的工伤认定难，有必要在健全法律制度的同时，加大司法、执法的力度。

宣武医院西药房的一位工作人员称，居民可以将药品装在塑料袋中，系好口扔进垃圾箱，液体药可以倒进水池，用清水冲走。

介绍了目标管理法、循环管理法、系统管理法、路线图法等战略管理方法和行政手段、法律手段、经济手段、信息手段等主要管理手段。

高祥明给出了一组数据：上半年全国粗钢产量增长%，其中会员企业粗钢产量增长%，非会员企业增长%，增速远高于会员企业，这些企业的生产增量占了总增量的%。

“发挥‘五老’优势和作用，成就关心下一代事业，引导并帮助青少年奋发向上、成长成才，是事关党和国家前途命运的头等大事，是事关实现中华民族伟大复兴中国梦的伟大战略，是事关中国特色社会主义事业后继有人的希望工程。

尊重事实、心存敬畏，珍视岁月长河中凝结的“精神珍珠”，向历史虚无主义大声说“不”，每个人才能成为负责任的现代公民。

谈到杭州融入长三角一体化要努力推动与长三角城市设施协同、政策协同、规则协同、标准协同、要素协同，合力探索区域一体化发展的体制机制，数字经济和制造业“两手抓”“两手硬”，民生领域同城化，根植于历史文化名城、创新活力之城和生态文明之都的特色优势，充分发挥西湖、大运河和良渚古城遗址三大世界遗产的综合带动效应，建设杭嘉、杭湖、杭绍一体化发展先行区，接轨上海。

具体来看，此次天价罚单剑指中信银行在信息报送、贷款、理财等业务领域的违法违规行为。违规放贷占据中信银行被罚事由多条，其中两条涉及房地产业务，分别是以流动资金贷款名义发放房地产开发贷款和未将房地产企业贷款计入房地产开发贷款科目。记者注意到，相较去年，今年以来银保监系统对银行开出千万元以上的罚单次数大幅减少。在中信银行天价罚单之前，仅意大利裕信银行因员工职务侵占被上海银保监局罚款1030万元。而2018年同期，超千万的天价罚单有12张之多，单张金额最高达亿元。业内人士表示，这一方面体现了2018年强监管成效显露，另一方面说明穿透式监管正逐渐深入，更多细节性问题正在暴露。银保监会相关负责人日前表示，未来将进一步加大执行力度，切实完善行政处罚执行机制，压紧压实机构主体责任，着力强化联合惩戒力度，有效保证行政处罚决定的贯彻执行，维护执法权威和法律尊严。（来源：经济参考报□记者向家莹北京报道）。小学生做出“《清明上河图》”东圃小学几个班的学生共同完成的作品《一江两岸》（庄小龙/摄）一年一度的广州乞巧文化节再度拉开序幕。今年车陂首次成为乞巧文化节分会场。