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郑艳华说，古时的广州人，嫌“肝”的谐音“干”不好听，改成“润”——猪肝被叫作“猪润”、鸭肝就是“鸭润”了。“细细想想，这‘润’字改得确实好，中医认为猪肝性甘、苦、温，归于肝经，具有补肝明目、养血补血的功效。”这个“润”字，凸显了猪肝滋养的作用。而现代研究认为，猪肝含有丰富的铁、磷和维生素A。猪肝的铁含量，为猪肉平均含量的3倍，如果缺铁性贫血，适量吃点猪肝，是不错的选择。而猪肝中丰富的维生素A对于维持视力的确有一些好处。吃猪肝注意这四点随着大家的生活水平和保健意识的提高，越来越多“三高”人群知道动物肝脏要忌口。确实，猪肝胆固醇含量高，如果短期内大量吃还可能导致维生素A摄入过量，引起中毒，长期大量食用更不利于健康。怎样才能吃得健康呢？郑艳华给出如下建议：1.选材要新鲜得选择新鲜且来源安全的猪肝。一般来说，好的猪肝新鲜时呈褐色或紫色，手摸坚实无黏液，闻无异味，切开后不见任何结节肿块。另外，新鲜的猪肝要比已经煮卤好的猪肝更安全。2.烹饪前先冲洗并用淡盐水浸泡将新鲜猪肝放在水龙头下冲洗10分钟，切片后放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡的水以淡盐水为佳，以便通过渗透作用，能更有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质。3.莫图口感缩短加热时间一定要加热至全熟变成褐色为止，绝不能贪图口感脆嫩而缩短加热时间。清淡的煮法应该比相对重口味、油腻的爆炒要健康。4.适当食用莫贪多正常成年人一次50克左右，每周可以吃一两次；如果患有心血管疾病（高血压、冠心病、高血脂、高胆固醇患者），则要控制猪肝的食用量，少吃或不吃。推荐两款猪肝粥猪肝怎么吃相对养生？郑艳华推荐以下两款猪肝粥：猪肝菠菜粥材料：猪肝50g、菠菜两根、大米50g、鸡蛋一个、姜8g。方法：米淘洗一遍用清水浸泡30分钟，姜切薄片，猪肝洗净切成长条。将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫，水煮开后1~2分钟捞出猪肝。菠菜焯水以后过下凉开水，沥干水分切段。大火烧开大米，转小火熬煮至米粒膨胀开花，加入猪肝和菠菜搅拌均匀，淋入抽搅拌均匀的蛋液煮熟即可。猪肝阿胶粥材料：猪肝50克，阿胶10克，小米60克，葱花、姜末、精盐等适量。做法：猪肝洗净，切片。小米淘洗干净，放入砂锅，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。放入阿胶，搅拌至完全烊化后，再加入猪肝，待猪肝煮熟后，加葱花、姜末、盐、味精，搅匀即可食用。（全媒体记者翁淑贤通讯员许咏怡）(责编：李轶群、杨迪)。《理论强党》实体书重磅来袭　　中国特色社会主义进入了新时代，共产党人站在新的历史起点，挑战与机遇并存。为帮助广大党员干部更好地学习领会《纲要》思想，中宣部《党建》杂志社邀请了部分参与《习近平新时代中国特色社会主义思想学习纲要》(以下简称《纲要》)编写的作者、理论专家和科研单位，依据《纲要》的章节拆分细化，就学习体会《纲要》撰写了导读文章，在党建网、党建网微平台《理论强党》栏目推出，促进读者更加系统全面地理解《纲要》内涵，深刻把握贯穿其中的马克思主义立场观点方法，不断提高其理论政策水平。　　2019年8月，由中宣部《党建》杂志社主编、东方出版社出版的《理论强党》正式出版发售。广大群众、党员干部们可到各地新华书店购买，也可在当当、京东、文轩、博库等电商平台下单。

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程祖彬所在公司农民工多，这位工会主席一次次跑教育局、找学校、找幼儿园，目前累计为近40名职工的子女解决了在当地上学的问题。他诚恳地说：“多一个在父母身边上学的孩子，就少一个留守儿童。”报告会现场，掌声一次次响起，由衷为4位优秀基层工会干部攻坚克难的勇气和智慧点赞。履职尽责，一切服务职工“哪里有职工哪里就有工会，哪里有职工的需要哪里就有工会的服务”已成为4位优秀基层工会干部的工作准则。郭志武介绍的一组数据，赢得台下一片称赞之声：为了帮助困难职工脱困解困，工会干部们通过精准帮扶、多种救助，让企业的困难职工由万余人，减少到现在的180人，并且帮助1100多户零就业家庭重新就业，实现了98%以上的困难职工全部脱贫。“要做到竭诚服务职工，就要围着职工转。”李贤富最关注的是加快建设一支适应德清县产业布局的高素质产业工人队伍。为此，县总工会构建了“五位一体”产业工人成长体系，每年实施万名职工培训计划，2000名职工实现技能晋升。同时，在德清工会微信公众号上开设职工技能提升“微课堂”，受到企业和职工的好评。职工的点滴需要，就是吴振祥和程祖彬的努力方向。为了多元化服务职工，吴振祥积极整合各方资源——2007年，顾村建起两级工会帮困基金，形成工会自助、职工互助与政府帮助、公益力量救助有机结合的帮扶体系；逐步探索按照职工的兴趣爱好分门别类组建各类职工文体俱乐部；分别建立职工文化、职工职业发展联席会议制度。从2008年起，顾村镇总工会还向工会会员发放了连心卡，让职工随时随地能够找到工会干部。程祖彬从学徒工做起，到品管主管、培训主管，如今又当上了工会主席。他与工会干部每月为职工举办生日晚会，每年临近过年，还为返乡农民工团购火车票。对于不能回家的职工，他一定会陪大家一起吃团圆饭。仔细梳理4位优秀基层工会干部的工作履历，可以看到一个共同的路径：想职工所想、急职工所急，在落实一件件服务职工实事中，守初心、担使命。金杯银杯，不如职工的口碑“舍得舍得，有舍必有得。我舍去了陪伴家人的时间，得到的是职工的信任，值得！”母亲因心脏病骤然离世时，郭志武正在基层单位现场办公。他说，“如果母亲知道我的工作干得精彩、办得漂亮，她依然会为我点赞！”郭志武的讲述打动人心。对广大工会干部来说，金杯银杯，不如职工的口碑。“基层工会主席，就是要有‘妈妈心、婆婆嘴、跑不断的两条腿’。”程祖彬始终记着一位受伤职工哭着给他打来的电话，只因为他写了一张纸条：“保重身体养好伤，注意休息，有困难打我电话”。遇到难题时，李贤富心里也迷茫过。但他认为，智慧都是从职工群众中来的。于是，走访调研、听取民意，成了李贤富和同事们的“必修课”，也成为做好工会工作的“制胜法宝”。干了18年工会工作的吴振祥，还有两个月就要退休了。回首来时路，这位“老工会”心中充满热爱：“岗位就要在其位、谋其职。担当作为，岗位就是完善自我和实现价值的平台，更是兑现入党宣誓、牢记使命的舞台。”一日工会人，终身工会情。4位优秀基层工会干部的经历，透着对工会工作的执着和对广大职工的真情。这份情怀，深深打动了在场每一位党员干部。新时代，如何守初心、担使命，真正当好职工的娘家人、贴心人？报告会即将结束时，4位基层工会干部提出的这个问题，也是在场所有工会党员干部面临的共同课题，需要用更加出色的业绩去解答。信息快递：为面向未来的艰辛探索提供历史智慧今年是中华人民共和国成立70周年，也是全面建成小康社会的关键之年。为了深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，充分反映新中国成立以来波澜壮阔的发展历程，中国社会科学院近代史研究所、中共黑龙江省委党校主办，中共绥化市委党校等承办的“纪念新民主主义革命胜利暨新中国成立70周年”学术研讨会日前在黑龙江省绥化市召开。

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