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(完)(责编：杜燕飞、王静)。春节期间全国安全生产和自然灾害形势总体平稳 未发生重特大事故人民网北京2月10日电（记者丁怡婷）记者从应急管理部获悉：春节期间，全国安全生产和自然灾害形势总体平稳。截至2月10日18时，全国未发生重特大生产安全事故，火灾起数、死亡人数和直接经济损失分别同比下降%、%、%，森林草原火灾起数同比下降30%。全国主要江河水情平稳，发生4级以上地震1起，自然灾害灾情与去年相比明显偏轻，受灾人口、倒损房屋数量、直接经济损失分别减少96%、%、96%。据介绍，今年春节，在提前做好安排部署的基础上，应急管理部建立了节日每日调度机制，每天上午在部指挥中心动态调整部署全国应急值守工作。针对烟花爆竹、群众出行增多导致的安全风险增大，要求各地强化值班值守，落实领导带班制度，靠前布防、靠前指挥，加强对重要部位、重大活动的安全风险预防管控。

一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度　　最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。　　这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。

在一带一路框架下，塞中两国开展了大型基础设施建设，这些合作项目带动了塞尔维亚的经济，为塞尔维亚人民创造了更好的生活环境。武契奇特意提到了被中国河钢收购的斯梅代雷沃钢铁厂。他说，塞尔维亚真正开始在一个大型基础设施项目上取得成效，就是因为同中国进行合作的结果。目前，这家由中国人运营管理的钢铁厂已成为塞尔维亚第二大出口企业，至少保住了５０００人的就业。我们在与中国的合作中看到了巨大的利益，希望中国也能从与塞尔维亚的合作中看到中国的利益所在。谈到中国改革开放４０周年的话题时，武契奇说，每一个中国人都了解本国过去４０年取得的成就。过去４０年，中国做出的决定都有效地呈现在了整个世界面前，全世界的人都开始了解中国的政治和对外开放政策。武契奇说，塞尔维亚支持一个中国政策。在各种不同的国际论坛、国际组织和国际机构中，塞尔维亚始终站在中国这一边。塞尔维亚不仅支持中国的领土完整和主权独立，还尊重中国的政治和外交政策。中国的外交政策体现了对其他国家和民族的尊重。２００９年，塞尔维亚与中国建立了战略伙伴关系，成为中国在中东欧地区的第一个战略伙伴。两年前中塞双边关系提升为全面战略伙伴关系。武契奇说，塞中两国建立了铁杆友谊。塞尔维亚对两国之间的全面战略伙伴关系深感自豪。这不仅仅是因为经济利益，或是对不同问题的相互理解和支持，这是两国更加尊重彼此的体现。在专访中，武契奇两次提到愿邀请更多的中国人到塞尔维亚来旅游。他说，塞尔维亚与中国互免签证，希望来塞尔维亚旅游的中国人能够增加，也希望有更多的塞尔维亚人去中国看看。除了在贝尔格莱德游览，大家还可以去看看诺维萨德和尼什。它们都是塞尔维亚重要的历史中心。武契奇说，塞尔维亚永远也不会忘记中国和中国人民对塞尔维亚的帮助。塞尔维亚将尽自己所能继续做中国一带一路倡议的合作伙伴，并尽力完善双方在一带一路相关领域的合作。责任编辑：樊晓旭声明：版权作品，未经《环球人物》书面授权，严禁转载，违者将被追究法律责任。二青会游泳：王简嘉禾女子1500米自由泳再添金中国泳坛新生代小花王简嘉禾以绝对优势斩获女子甲组1500米自由泳冠军，个人在本届二青会上的金牌数增至3枚。

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1948年6月15日在河北省平山县里庄创刊，毛泽东同志为人民日报题写报头。

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