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一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度　　最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。　　这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。

　　黑龙江籍被告人李胜是一名“80”后男青年，案发前在上海某饭店担任厨师。经过几年在沪打拼，工作和生活逐渐走上正轨，但自己却染上了酗酒、赌博的恶习。　　今年2月21日清晨，李胜酒后在网吧赌博输了不少钱，之后又与他人发生争执，心情郁闷的他接着又喝了多罐啤酒。此后，其在路边小超市买了一把菜刀并藏在身上，上午9时许，李进入地铁三号线淞滨路站。

近日，中国煤炭贸易区块链标准与检测工作小组成立，爱建信托成为会员单位之一。据悉，该小组由中国煤炭运销协会（煤炭交易市场专业委员会）、中国通信工业协会区块链专业委员会、上海煤炭交易所发起，致力于促进煤炭产业与金融、技术的高度融合，打造出煤炭贸易领域真正的智慧供应链。供应链金融是信托的重要业务场景，区块链与供应链金融的结合具有天然优势。对此，爱建信托总裁吴文新表示，“区块链与供应链是‘天作之合’，能够帮助煤炭企业了解每笔交易的‘前世今生’，降低信任成本，打破信息孤岛，解决供应链金融的痛点，有效降低煤炭企业融资成本。”据了解，爱建信托陆续在消费金融系统的实践和供应链金融区块链系统的研发中，积累了丰富的科技经验。利用区块链技术，供应链金融的展业逻辑可以从传统着重于“点”，向“链”式结构，最终向“网”式结构进化，从“中心化”向“去中心化”转变，形成产业及企业有效数据沉淀，完善信用体系建设。通过区块链技术的时序性和不可篡改性，金融机构可以从根本上解决供应链金融信托真实性的问题，中国信托业协会专题研究课题《区块链在信托中的应用研究》指出，从供应商、核心企业、分销商到物流企业、仓储监管公司、金融机构等其他参与者，均可运用区块链技术共享各自在该供应链各环节中的各种交易细节，节点信息通过全网认定，物流信息通过货物地理位置信息的改变在网络中体现，资金信息通过回款信息的更新及时通知收款方与金融机构，应收账款信息与应付账款信息通过资金的时间错配信息及时准确更新给交易双方以及金融机构，仓储监管信息通过数字化信息及时提供给企业以及提供动产质押融资的金融机构。“供应链金融各方均可以获取真实可信的实时资料，彻底解决传统供应链之间的信任问题以及信息流动不畅问题，为各方的运营风控提供优质的数据。区块链存证技术助力家族信托记者发现，除去供应链金融，信托公司也加强了区块链技术在家族信托的探索和研究。相关资料显示，万向信托落地“区块链+DNA生物技术”在信托领域的应用，为家族信托领域当事人身份确定、慈善信托领域“失孤”家庭寻亲提供鉴定技术。据了解，万向信托将区块链存证技术应用到家族信托管理中，解决了传统信托合同的安全性保障，为合同签订时间点的有效性进行了证明，使得业务具有更高的文档安全性、更低的线上线下存储成本，能够更快速便捷地验证合同信息的真实性。有信托业内人士分析称，对于家族信托，区块链可实现家族信托从设立到管理的全流程信息存证，记录信托运行的情况，追溯信托资金的用途，极大地改善信托的透明度，提高信息披露的真实性和时效性，增加委托人的信任。除此之外，有知情人士向记者透露，“万向信托在继续实践区块链的研究成果，比如，区块链存证技术应用到爱佑慈善基金项目中，每一笔捐款和用款的去向都可以明确追踪。”事实上，信托与区块链结合的落地场景广泛，有很大的想象空间。《区块链在信托中的应用研究》指出，信托公司可以应用区块链技术重构多种业务发展模式，如数字资产信托管理、基于区块链的家族信托、慈善信托及知识产权信托、电子签约模式、信托受益权流转等。同时，信托公司还可以利用区块链的可追溯、共享账本等特点对客户身份信息进行识别以及在信托业内共享交易对手违约信息。(责编：史雅乔、刘然)。习近平会见朝鲜劳动党委员长、国务委员会委员长金正恩 新华社平壤6月21日电（记者李忠发）6月21日，中共中央总书记、国家主席习近平在锦绣山迎宾馆会见朝鲜劳动党委员长、国务委员会委员长金正恩。习近平代表中国党、政府、人民对朝方热情接待和周到安排表示诚挚谢意。

　　专家认为，中国正处于利用数字化契机，大踏步实现高水平城市化的过程中，需求端和消费端的人口优势带动数字化普及，发展智慧城市的需求和条件同时具备。

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7月末，商品房待售面积49876万平方米，比6月末减少286万平方米。

施富公司通过正常的交易行为进口了由德国OBO公司生产或授权生产的涉案产品，履行了正常的进口报关手续，并未违反我国公共政策和法律禁止性规定，不应受到司法否定性评价。

我希望整个社会能够充满温暖，而不必经历看见老人跌倒不敢扶、看见有人求助不敢捐的人性考验；我希望有爱的人们继续传播爱、呵护爱，拯救需要帮助的人。

目前项目一期已经建成并即将正式投产，预计年产汽车8万辆，创造上千个工作岗位。

“Alipay”的标识，出现在全德2100多家劳诗曼门店的收银台，这是支付宝在德最大的客户。