一时间,人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢?今天将为大家详细讲解。那么,鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢?这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素,它们具有很强的抗氧化作用,可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜,在视网膜里有一个“黄斑”,里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线,能延缓眼睛的老化,还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,同时,它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收,对于正常的鸭蛋来说,蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米,其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以,一般来说,散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”,其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂,其学名是苏丹,分子式中含有萘环,对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实,苏丹红为化工染色剂,主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中,目的是使其增色,也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜,而且染色后颜色非常鲜艳,这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以,有些不法商人把它添加到食品当中,如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等,这都属于为违法行为。所以,广大消费者在购买食品时,千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了,比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋,要点如下:散养在河里的鸭子,吃的是各种水草、田螺和鱼虾,产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后,蛋黄颜色是“红中带黄”,分层有沙性,油脂外溢;而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的,用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道,而且蛋黄坚硬干燥。作者:河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度 最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索,一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。 这人肉搜索确实厉害,能弄得舆论随其掌控的风向乱转,能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥,箸插不稳南北倒,匙舀直往两边流。
” “近年来,丹巴县大力推动红色文化进校园、进乡村、进社区等红色主题活动。
我6点下班,到影院7点,电影7点25分开场,来不及先吃个饭或者逛逛街,索性就过来按摩一下,消除工作一天的疲劳。”在西二旗上班的小刘说。
所以,对于高送转这一分红或回报方式,并不值得提倡。
中国社会科学院台湾研究所研究员王建民在接受《环球时报》记者采访时表示,台湾不能把断交责任推给大陆,而应当从自身找原因。 巴拿马与台湾断交后,台湾的邦交国只剩下20个。
6月6日,5G牌照的发放标志着中国正式进入万物互联的5G时代,万物都将成为互联网的入口。
科幻题材是人类在现实基础上对未来展开的艺术想象,它看似远离生活,实则承载着人们对世界、对国家、对自己的认识和期待。
开幕两个多月后,大批游园的市民扑向了世园会5G馆,这里提供VR(虚拟现实技术)全景游世园服务。
该书是“理论热点面对面”系列的最新读本,秉承其一贯特点和风格,集中回答干部群众普遍关心的重大问题。
作品:“我的科学之yeah”线上挑战活动该作品由中国科技馆抖音官方号“神奇实验室”发起、制作。参与者结合音乐节奏完成“扔水瓶立在桌上”等挑战,同时“神奇实验室”抖音账号发布视频,讲解挑战中蕴含的科学原理。作品总播放量为亿次,总点赞量近4000万。作品:“科普帮帮忙”系列微视频《科普帮帮忙》系列微视频运用科学知识服务广大观众,在央视一套播出,主题涉及公众生活中的诸多疑惑。播出后,高收视率位居早间时段第一名,受益观众破亿。作品:“解读基因编辑”系列作品该作品由果壳编辑部制作,通过独家资讯及视频素材,解释基因编辑的潜在影响并全面科普CRISPR基因编辑技术。作品:“真相来了”系列音频该作品由中国科学技术出版社创作,以“辟谣”的形式传播科学知识。作品在喜马拉雅FM等音频平台发布,累计播放量已超910万。(排名不分先后)。西媒:出汗既不减肥也不排毒8月12日报道西媒称,有一个神话流传了很长时间:流的汗越多,工作产出就越多,而且顺便能让你变得更瘦,排出更多的毒素。
宋鑫分析说,一方面,在下半年复杂多变的全球经济形势下,黄金作为非信用货币资产的作用将凸显,各种因素造成的避险情绪将推动国际金价保持震荡格局;另一方面,国内矿业权出让收益改革等因素将继续影响矿企发展。
而从美国全国来看,目前43个州通过了特许学校的法案,2017-2018覆盖了320万左右的学生,也有调查显示约17%的家长会选择把他们的小孩送入到特许学校就读。