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一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度　　最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。　　这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。

(责编：伍振国、孙红丽)。勇担新时代赋予的使命任务（有的放矢）　　责任呼唤担当，使命引领未来。习近平同志在“不忘初心、牢记使命”主题教育工作会议上强调：“担使命，就是要牢记我们党肩负的实现中华民族伟大复兴的历史使命，勇于担当负责，积极主动作为，保持斗争精神，敢于直面风险挑战，以坚忍不拔的意志和无私无畏的勇气战胜前进道路上的一切艰难险阻。

《通知》鼓励县级中医医院牵头组建医共体，通过推动医共体内服务能力共提、人才梯队共建、健康服务共管、优质资源共享，整体提升县域中医药服务能力。人口较少、县级中医医院能力较弱、确需只组建成一个医共体的县域，要向省级中医药主管部门备案。已经只组建一个医共体的县域，中医医院法人资格保持不变，确保中医医院性质、名称、功能定位不变，人员编制、床位数总量不减，推动中医药特色优势发挥不断提升。《通知》鼓励城市三级公立中医医院可利用技术、人才、品牌等优势，优先与区域内县级中医医院通过共建、托管等多种形式组建医联体，通过管理团队和专家团队双下沉，帮扶建设中医优势专科专病和中医经典病房、名老中医药专家传承工作室（站）、治未病科、老年病科等，接收县级医院医务人员进修培训，建立远程医疗网络等多种方式，提升县级中医医院医疗服务能力与水平。《通知》要求加强中医专科联盟建设，通过专家共享、科研共享、教学共享、标准共享和管理共享，强弱项、补短板，辐射和带动区域内、区域间专科能力提升，推动整体中医医疗服务发展。《通知》要求加强中医医院信息化建设水平，加快建设智慧中医医院和互联网中医医院，强化中医远程医疗能力建设，利用信息化手段促进优质中医资源下沉基层。《通知》对加强县级中医医院能力建设、发挥县级中医医院龙头作用提出了具体要求。到2020年，500家县中医医院达到县级中医医院医疗服务能力推荐标准要求，90%以上的县级中医医院达到县级中医医院医疗服务能力基本标准要求。发挥中医医院县域中医医疗中心的作用，鼓励由其合理统筹县域中医药服务资源，建成全县中医医疗、预防保健、特色康复、人才培养、适宜技术推广和中医药文化基地，发挥好区域中医龙头作用。鼓励有条件的地区在县级中医医院建立中药饮片供应中心和共享中药房，统一中药饮片采购、调配、炮制、煎煮和配送服务。国家中医药管理局加大对中医医院牵头组建的县域医共体建设支持力度，提升中医药服务能力和综合服务能力。在政策措施保障方面，《通知》提出，推动落实公立中医医院六项投入政策和投入倾斜政策，加强对医联体中医药工作的考核，建立财政补助资金与绩效评价结果挂钩机制，确保中医医院建设投入不减、力度不弱、保障得力。探索医保资金和公共卫生服务经费实行按人头总额付费等多种付费方式，允许“结余留用、合理超支分担”，推动医联体从以医疗为中心向以健康为中心转变，建立能够充分发挥中医治未病作用和中医药简便验廉特色优势的机制。完善中医药人员保障和激励机制，探索实施多种形式和层次的人员编制池，鼓励对基层中医药人员实施“县管乡用”，建立绩效薪酬考核机制推动落实“两个允许”，力争做到基层中医药人员技术水平和薪酬待遇不差，推动实现高水平中医药人员和患者留在基层的目标。一部共和国正史（图书中的共和国史）　　为庆祝共和国70华诞，我们从今天起推出“图书中的共和国史”栏目，透过权威图书，从不同角度重温共和国70年来走过的光辉岁月。

　　近日国家发改委发布的《2019年新型城镇化建设重点任务》指出，坚持以中心城市引领城市群发展，增强中心城市辐射带动力，形成高质量发展的重要助推力。

黄河三角洲自然保护区湿地明水面积由原来的15%增加到现在的60%，自然保护区鸟类增加到368种，久违的洄游鱼类重新出现，河口三角洲生态系统再现碧野万顷、鸥鸟翔集的盎然生机。

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　　《市民与社会·市长热线》节目由市政府新闻办和上海广播电视台联合主办，播出频率为，AM990。本月20日12时，在90分钟的直播时间里，市民可以拨打热线电话，也可通过上海人民广播电台微博，990新闻频率公共微信等方式，提出建议、各抒己见。即日起，24小时新闻热线征集您的意见。第535期：草莓被评“最脏水果”？！真OR假最近几年，美国的环境工作组织（EnvironmentalWorkingGroup，简称为EWG）每年都会发布一个“最脏蔬果名单”，其中草莓连续几年都成为了排名第一的“最脏蔬果”。

“十三五”期间，丰台区将重点打造“一带一环”。

混乱间，一名警长从警署内走出，将一名因烟花袭击跌倒的示威者拉入警署，又询问在场市民“有没有事？”在场示威者高呼要求警员“抓人”。