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宋书玉表示,目前存在的情况是,很多企业连生产所需的原材料到底从何而来都不甚了解,而事实上,大量的原材料已经不是本地所产,甚至不是中国生产,而是来自海外。部分企业一边购买海外原材料,一边编造虚假的故事来为其产区概念镀金。而这些来自国外的原料,已经在酿造上、产品风味上,带来了许许多多的问题 但是,这种非当地的原料,非真实的故事还不是更危险的,对于原料品控的漠视,是值得业界警惕与关注的问题。宋书玉指出,目前存在的情况是,很多原料仅仅只是进行简单的检测,原料品质把控过程中需要关注的多种要素均被忽略。而事实上,原料与产区、生态有着密切的关系。因此在产区表达上,不能仅仅满足于产区有好的可见生态,即好的水源、好的自然环境等。更需要关注到看得见的微生态,这其中便包含了特殊的酿造环境、酿造场所和酿造窖池。 宋书玉强调,对于原料的真实性和产区的真实性表达,未来谁在这上面弄虚作假编造故事,都会付出惨痛代价。因为真实性不仅仅是一个单方面的要求,而是消费者需要有知情权,需要能够进行自己选择,需要消费得明明白白。而从协会的角度来看,接下来会通过成立包括关于窖龄认定的技术委员会等,来进一步保证产区的真实性。 以酒庄酒构建高品质 宋书玉提及的第二个维度,便是酒庄表达。而所谓的酒庄表达,通过技艺和文化传承的清晰脉络、酿造场所、酿造原料以及酿造工艺传统化的极致,来共同构建酒庄。而酒庄酒,则代表着品质。 从当前白酒行业的情况来看,酒庄热正逐渐现出端倪。以四川郎酒为例,企业耗费巨资打造的郎酒酒庄集参观、度假、品酒以及销售等功能为一体,随之而来的郎酒庄园酒则被列入郎酒高端产品的序列中。不仅仅是郎酒,从公开消息可以看到,目前包括泸州老窖、古井贡酒等知名企业,都在酒庄酒这一概念上大做文章。 宋书玉认为,白酒酒庄的发展,不仅可以满足消费市场对于产品特色化的需求,同时也能够迎合当前居于热潮之下的体验式消费。推动白酒产业从单纯的规模效益和品牌效益,向品质效益和特色效益进行转变。不过,宋书玉强调,当前还没有一家酒庄获得中国酒业协会的认定。但接下来,随着白酒酒庄模式的逐步完善,酒庄体系也会逐步规范。未来,中国酒业协会会依据酒庄标准体系的要求,对酒庄进行认证。而符合准入条件,酿造、原料符合酒庄酒的标准化体系表达的酒庄和产品,就代表了品质。 不过,宋书玉还强调,酒庄表达作为中国白酒的一个重要表达体系,系统、规范、完整,都是在做减法,而不是做加法。不会出现越评选越多的情况,这样就难以体现出品质。因此,酒庄体系的表达,接下来也会系统进行构建。 建立标准化体系 在新的品质体系下,无论是原酒还是品牌,尽管不同品类、不同香型的白酒,会有不同标准的评价体系来进行衡量。但在新形势下,标准的制定将日益细化,甚至以更加细分的标准来对香型进行标注。 宋书玉表示,在品质和价值表达体系中,标准化体系建设十分重要,而中国酒业协会未来拟通过系列标准的修订与制定,构建起一套完整的白酒标准表达体系。事实上,2018年,中国酒业协会已完成白酒年份酒标准、白酒产品溯源体系标准、饮料酒分类标准的修订,从战略的层面做好了顶层设计。以将在2019年推出的年份酒标准为例,旨在用简洁明了的方式来表达年份酒。这些措施的目的在于,让原酒企业、使用原酒的企业明白,什么是好的原酒,并借此保护真正的产区品牌。 不仅如此,中国白酒的标准化,不能只着眼于国内消费需求,更需要与中国白酒的国际化目标进行连接。因为不能实施标准化的中国白酒,将给海外消费者在理解上带来障碍。这些愈加清晰的辨识标准,不仅会涵盖直观的标志、外观,甚至在诸如液态酿造法与固态酿造法的分类上,也进行更为严格的区分,提供详细的辨识方法。而作为消费者,则能够通过更为简明易懂的标注,直接了解到产品的工艺、特色以及其所属的产品类型。在宋书玉看来,顶层标准的清晰化,也将助推更多系列标准的明晰。(责编:刘卿(实习生)、李栋)。2016中国国际大学生时装周为期7天的2016中国国际大学生时装周于5月20日在北京圆满落幕。回顾一周,33所中外高等院校为大家奉上了31场精彩的毕业发布秀,综观这些发布秀,各院校在展现各自新创意、新风格、新成就的基础上,不仅注重探讨创意设计风格与市场接受度之间的关系,更注重回归设计本源,探讨设计和社会、人的关系也成为一大趋势。
唐山市官方发布的消息显示,7月11日,市公安局环安支队联合海港公安分局在唐山海港经济开发区海富西路南端的荒地中,查处一清洗危险品罐车的窝点。经查,2019年2月至7月,艾某和王某受雇于老板孙某在唐山海港区某荒地中,从事清洗粗苯、混合芳香烃、柴油罐车罐体的经营活动,清洗后产生的有毒废液未经任何处理直排到附近的土坑中,严重污染环境。目前包括孙某等12名犯罪嫌疑人被刑事拘留。6月29日,滦州市公安局环安大队接唐山市生态环境局滦州分局通报称:某再生资源回收利用有限公司的送货半挂车中检测发现有放射性物质,存在重大安全隐患。接报后该大队结合工作实际情况立即与杨柳庄派出所等部门启动警务协作,所队联合模式,赶赴现场进行调查,将涉嫌非法处置危险物质的张某文、张某峰依法行政拘留。据悉,唐山市公安局联合工信、环境等部门抽调专门人员成立刑责治污专项检查组,开展了为期一个月的企业停限产大检查行动,对唐山全市范围内所有钢铁、焦化、水泥熟料、铸造、玻璃、涉VOC企业和其他企业停限产情况开展大检查。在唐山企业特别是钢铁企业中形成了较大震撼。部分企业负责人由于拒不执行政府指令擅自生产被行政拘留的信息曝光后,在河北省钢铁行业产生了巨大的影响,也使河北乃至全国感受到了唐山铁腕治污、刑责治污的坚强决心,为环境整治营造了良好的舆论氛围。“萝莉变大妈”:直播行业不该演“变形记”尽管制造新的偶像会让各方在短期内获得了流量狂欢,但从长期来说,幻梦又是对更多可能性的驱逐。
碉楼一聚,加上周恩来一席话,陶行知不由精神大振,病痛不觉消减大半。
“张家口的风点亮北京的灯”的标语出现在张家口市张北县的张北柔性直流工程换流站施工现场一座小房子的墙体上。
在接到气象部门的预警信息后,阳春市民政局于9月12日10时启动了防御台风救灾应急响应,落实了应急值守、转移安置、排查防范和物资储备等工作,确保灾难来临之际群众有饭吃、有水喝、有屋住。
在路上他遇到了民警胡振兴,就和胡振兴彼此搀扶着并肩往前走。
从外公开办的家庭式手摇针织机作坊,到今天自己经营的现代化电脑针织机企业,慈星股份有限公司董事长孙平范一家三代没有离开过纺织业。
中央气象台预计,今天西南地区大部、江南中南部、华南大部等地有小到中雨,西南地区东部和南部、华南北部和中部等地的局地有大雨或暴雨(100~120毫米),上述局部地区将伴有短时强降水等强对流天气。
今天的影视工作者是否足够了解今天的孩子?比如,面对“放开二孩”政策,创作者是否体察并表现出曾经的独生子女们的内心冲突?比如,面对鼓励创新的时代风潮,创作者是否抓取到未成年群体中已然走到潮头浪尖的佼佼者? 儿童影视作品是家校之外培根铸魂的重要园地,是孩子们的灵魂天空和精神运动场。
遗产区内,以现有自然生态为基础,对历史环境修复净化、美丽提升。
据了解,此次检查由南京市房产局、公安局等四部门联合开展,覆盖南京市1100家房地产经纪机构和住房租赁企业,重点检查利用银行贷款等融资渠道获取的资金抢占房源等九类违法行为。
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中国社交媒体网红也受邀与戴克斯共同徒步行走,引起人们关注探险活动及其传递的保护长江环境的信号。