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宋书玉表示,目前存在的情况是,很多企业连生产所需的原材料到底从何而来都不甚了解,而事实上,大量的原材料已经不是本地所产,甚至不是中国生产,而是来自海外。部分企业一边购买海外原材料,一边编造虚假的故事来为其产区概念镀金。而这些来自国外的原料,已经在酿造上、产品风味上,带来了许许多多的问题 但是,这种非当地的原料,非真实的故事还不是更危险的,对于原料品控的漠视,是值得业界警惕与关注的问题。宋书玉指出,目前存在的情况是,很多原料仅仅只是进行简单的检测,原料品质把控过程中需要关注的多种要素均被忽略。而事实上,原料与产区、生态有着密切的关系。因此在产区表达上,不能仅仅满足于产区有好的可见生态,即好的水源、好的自然环境等。更需要关注到看得见的微生态,这其中便包含了特殊的酿造环境、酿造场所和酿造窖池。 宋书玉强调,对于原料的真实性和产区的真实性表达,未来谁在这上面弄虚作假编造故事,都会付出惨痛代价。因为真实性不仅仅是一个单方面的要求,而是消费者需要有知情权,需要能够进行自己选择,需要消费得明明白白。而从协会的角度来看,接下来会通过成立包括关于窖龄认定的技术委员会等,来进一步保证产区的真实性。 以酒庄酒构建高品质 宋书玉提及的第二个维度,便是酒庄表达。而所谓的酒庄表达,通过技艺和文化传承的清晰脉络、酿造场所、酿造原料以及酿造工艺传统化的极致,来共同构建酒庄。而酒庄酒,则代表着品质。 从当前白酒行业的情况来看,酒庄热正逐渐现出端倪。以四川郎酒为例,企业耗费巨资打造的郎酒酒庄集参观、度假、品酒以及销售等功能为一体,随之而来的郎酒庄园酒则被列入郎酒高端产品的序列中。不仅仅是郎酒,从公开消息可以看到,目前包括泸州老窖、古井贡酒等知名企业,都在酒庄酒这一概念上大做文章。 宋书玉认为,白酒酒庄的发展,不仅可以满足消费市场对于产品特色化的需求,同时也能够迎合当前居于热潮之下的体验式消费。推动白酒产业从单纯的规模效益和品牌效益,向品质效益和特色效益进行转变。不过,宋书玉强调,当前还没有一家酒庄获得中国酒业协会的认定。但接下来,随着白酒酒庄模式的逐步完善,酒庄体系也会逐步规范。未来,中国酒业协会会依据酒庄标准体系的要求,对酒庄进行认证。而符合准入条件,酿造、原料符合酒庄酒的标准化体系表达的酒庄和产品,就代表了品质。 不过,宋书玉还强调,酒庄表达作为中国白酒的一个重要表达体系,系统、规范、完整,都是在做减法,而不是做加法。不会出现越评选越多的情况,这样就难以体现出品质。因此,酒庄体系的表达,接下来也会系统进行构建。 建立标准化体系 在新的品质体系下,无论是原酒还是品牌,尽管不同品类、不同香型的白酒,会有不同标准的评价体系来进行衡量。但在新形势下,标准的制定将日益细化,甚至以更加细分的标准来对香型进行标注。 宋书玉表示,在品质和价值表达体系中,标准化体系建设十分重要,而中国酒业协会未来拟通过系列标准的修订与制定,构建起一套完整的白酒标准表达体系。事实上,2018年,中国酒业协会已完成白酒年份酒标准、白酒产品溯源体系标准、饮料酒分类标准的修订,从战略的层面做好了顶层设计。以将在2019年推出的年份酒标准为例,旨在用简洁明了的方式来表达年份酒。这些措施的目的在于,让原酒企业、使用原酒的企业明白,什么是好的原酒,并借此保护真正的产区品牌。 不仅如此,中国白酒的标准化,不能只着眼于国内消费需求,更需要与中国白酒的国际化目标进行连接。因为不能实施标准化的中国白酒,将给海外消费者在理解上带来障碍。这些愈加清晰的辨识标准,不仅会涵盖直观的标志、外观,甚至在诸如液态酿造法与固态酿造法的分类上,也进行更为严格的区分,提供详细的辨识方法。而作为消费者,则能够通过更为简明易懂的标注,直接了解到产品的工艺、特色以及其所属的产品类型。在宋书玉看来,顶层标准的清晰化,也将助推更多系列标准的明晰。(责编:刘卿(实习生)、李栋)。2016中国国际大学生时装周为期7天的2016中国国际大学生时装周于5月20日在北京圆满落幕。回顾一周,33所中外高等院校为大家奉上了31场精彩的毕业发布秀,综观这些发布秀,各院校在展现各自新创意、新风格、新成就的基础上,不仅注重探讨创意设计风格与市场接受度之间的关系,更注重回归设计本源,探讨设计和社会、人的关系也成为一大趋势。
在已办结件中,地方和部门取消、纠正不合理证明495件,抄送国务院部门参考25件。
“双方约定在未来两周内再次通话” 现在是8月中旬,未来两周内,也就是9月1日之前。
可以说,我们的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”总体上是充足的,中国人的饭碗始终牢牢端在自己手上,供给有充分保障。
该展览使用实物展示、全息影像、数字投影、显微镜等多种方式,全面呈现了火星与太阳系科学知识、人类认识火星的历程、人类探索火星的航天器、登陆与改造火星的畅想等,带给观众全新的观展体验。
近日召开的中共中央政治局会议要求,有效应对经贸摩擦,全面做好“六稳”工作。今年以来,面对复杂严峻的国内外形势,中国着力做好包括稳外贸、稳外资在内的“六稳”工作,推动外贸稳中提质。
在全新品牌战略引导下,未来新红旗家族将包括四大系列产品:L系-新高尚红旗至尊车、S系-新高尚红旗轿跑车、H系-新高尚红旗主流车、Q系-新高尚红旗商务出行车。
惠州“滴滴农机”运用“互联网+”平台,尊重市场规律,发挥政府作用,有效改善了“有田种,无人耕”的农业生产现状,形成了良好的平台共建机制。
2018年实现万贫困人口的脱贫,贫困发生率降到了%,下降幅度是全省最大。其中卢氏县贫困发生率下降到%,是全省深度贫困县下降最多的县。
【股市】美股低开高走,收盘全线大涨。
我们这代人毕竟长大了,幼稚的一面渐渐被洗去,开始品尝成年世界的复杂况味。
张晋藩拿出一沓厚厚的稿纸,说这是他新整理的《法史钩沉话智库》的一本书稿。该书涉及中华法系研究与重塑、古代国家治理方案的设计、治国理政的两个抓手——法与吏的关系,以及立法与司法的历史经验等方面,全方面系统地总结和提炼了中国传统治国理政和法制建设的经验。“为天地立心,为生民立命,为往圣继绝学,为万世开太平。”在第六届张晋藩法律史学基金会获奖征文颁奖典礼上,张晋藩演讲说法史研究应该有这样的使命感。(来源:微信公众号“法史人生”)。宋元海上丝绸之路繁盛景象添实证 “南海Ⅰ号”出土的金饰和瓷器 整体打捞、移入量身定制的博物馆进行精细化发掘,堪称“世界水下考古史上的壮举” 出水文物总数超过18万件,以铁器、瓷器为大宗 出水铁器总重量超过130吨,体现了铁制品在当时海洋贸易中的重要性,说明宋代以煤炭为燃料的冶金业产量巨大 “南海Ⅰ号”是一艘满载远航且保存尚好的宋代海船,采用沉箱整体打捞方案,将沉船从海底进行整体打捞、移入量身定制的博物馆进行精细化发掘,堪称“世界水下考古史上的壮举”,大大提升了考古人员全面获取古代沉船信息的能力。
消费升级正当时,人们夜生活的日渐丰富,火热的“夜间经济”开始释放它巨大的潜能。