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  • 2025-10-04 21:36:01
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数千万建造古埃及金字塔的工人们以面包为口粮,维持体力、应付繁重劳作。这样看来,说“金字塔是建造在数以万计面包上”也不算夸大——威廉·基尔在《面包的历史》一书中就曾提到:“古埃及仆人一整年的工资报酬是三百六十杯啤酒、九百个白面包、三万六千个普通面包”、“法老外出时,会携带数万个面包供国王和随行者食用。”埃及人无比珍惜神赐的面包,将其作为敬奉神明的供品,他们还发明了最早的烤炉。放在薄石头上隔火烤的方法从埃及时期开始变为送进烤炉,面包的式样、种类、口味也随之开始递增:圆形、立方形、麻花形、动物形……五十多种不同形状的面包让人眼花缭乱。面包制作在埃及成了一门手艺,面包也成就了除金字塔外埃及人的特征——留存的木乃伊中可以看出,古埃及人牙齿普遍欠佳,现代医学认为原因就在于他们吃了太多的面包,造成了磨损和糖分残留。当时的外族人也觉得埃及人吃了太多的面包,他们看着这为面包狂热的民族,将埃及人称为“(神选)吃面包的人”。古希腊罗马——面包成为餐桌上的顶梁柱伴随贸易往来,发酵面包由埃及传到希腊。与埃及人一样,希腊人认为其饮食的三大构成:谷物、橄榄油以及葡萄酒是众神赐予的三样礼物。其中雅典娜教会希腊人种植橄榄、葡萄酒来自酒神狄俄尼索斯、谷物则是女神德墨忒尔的馈赠,希腊的各类菜肴都以以上三者为基准,这也与只吃肉喝羊奶的游牧民族区分开来。埃及人已经忘记了发酵面包的发明者,但是希腊历史上却浓墨重彩地记录了一位名叫忒亚里翁的雅典人,他出生于公元前5世纪左右,是商业面包房的首创。如此掐指一算,今天我们在街角看到的面包店原来已有两千五百年的历史,比咖啡馆、理发店以及其他零售店的历史都要久远。除了埃及人的小麦面包,希腊人的面包房里还可以买到黑麦面包、谷物面包、白面包(精筛面粉制作)、未筛粗粉的全麦面包;在面粉中添加橄榄油、猪油、葡萄酒、牛奶、蜂蜜、罂粟花、芝麻,以及干果、奶酪等辅材……各项排列组合下,面包制作方法已达七十多种。对于面包的欣赏是一种朴素而知足的希腊式生活方式。在希腊的贵族宴会上,高高垒起的面包通常放在藤编的篮子里呈上,正如《荷马史诗·伊利亚特》中记载:“帕特罗克罗斯从漂亮的篮里拿出面包,放在台子上,分给每一张餐桌。”罗马人接过希腊人面包制作的接力棒,又额外添加了两个贡献:一是专注于技术改进的罗马面包师发现,酿造啤酒的酵母液可以被提取出来专门用做面包的发酵工序,使烤出的面包更加松软可口。直到中世纪晚期,欧洲人还在使用罗马时期的啤酒花酵母法制作发酵面包。罗马人的另一个杰出贡献,是把“吃面包”变成了一项公共事务。现代人虽然有了厨房和家用烤箱,但大量的面包消费还是在面包店进行,这与古希腊罗马的情况如出一辙。相比希腊人,罗马人更是将城市里的面包坊利用到极致——早在公元前100年,罗马城的面包店就已经达到250家,店里的面包师经过职业培训,批量生产的面包不仅是罗马市民维系生命的能量来源、精神愉悦的抚慰,也是罗马公共生活的基础。古罗马市民习惯将磨粉、过筛、揉面、发酵、烘烤的繁琐工序交给专业的面包师,既免去了自己没有厨房和工具烹饪的尴尬,也省下大把时间用作广场的高谈阔论。有的面包师会在广场中设有公用的烤炉,各地送来的面团在这里集中烤制,作为城市公共生活的基本福利成批出品并且免费配给罗马市民。难怪古罗马人说自己文明的两大支柱是“面包和竞技”,背后其实是罗马执政者的统治之道——以面包填饱市民的肚子平息矛盾,以罗马场竞技吸引市民的精神转移注意力。免费的面包虽然没有维持罗马帝国的永久统治,却开启了面包作为普罗大众餐桌上的顶梁柱的地位,以及面包的欧洲化传播之路。个人网络舆情安全管理平台云测APP在蓉上线人民网成都6月30日电(王军),国内知名网络舆情机构中正舆情在成都宣布,个人网络舆情安全管理平台——云测APP正式上线发布。

与此同时,我们强烈谴责这种针对记者实施非法拘押和严重暴力的行径。我还要代表报社向付国豪表达诚挚的敬意。在视频中,我们看到他没有向暴徒屈服。他此次赴港除了报道,没有任何其他任务。他是一名善良、正直的记者,这种善良和正直支持了他面对暴徒时的英勇。最后要感谢关心付国豪记者的网友们。请原谅我们把时间全用在了对国豪的营救上,没有在第一时间向大家通报情况。有你们的支持,环球时报和我们在一线的记者都不孤独。(来源:环球网微信公众号发布:何颖曦)。《人生一串2》成高分纪录片 收获满屏"多谢款待"  8月14日,纪录片《人生一串》第二季在B站收官。  这部纪录片播出一个月,超过5000万的点击量、分的豆瓣评分、分的B站评分、满屏的“多谢款待”都足以证明,面对层出不穷的美食纪录片,《人生一串》第二季经受住了“烤”验,又火了。  收获  导演闭关修炼变胖子  文案直接被店面引用  两季《人生一串》在总导演陈英杰和撰稿兼分集导演张岳明身上留下了不同的痕迹。陈英杰胖了又瘦,关在小黑屋里琢磨第一季文案时,他在短短的几天内胖了十几斤,一看就让人觉得是个烧烤摊上刷夜的老饕。到了第二季收工,他又瘦了回去,他说这是楼下健身房的功劳。“不能再胖了,再那么干下去,我估计就要告别职业生涯了。”  张岳明的体重曲线则是一路上扬,陈英杰刚见他时是在2016年年底,那时候小伙儿“穿衣显瘦、脱衣有肉”,可是两季《人生一串》练下来,型男变成了胖子,连带文案也写得肉感十足又欢乐得飞起。  《人生一串》是这么描述弯葱的:“在老汤里调味?不,不!弯葱已经厌倦了匪兵乙这种龙套角色,如此偶然又命中注定,对弯葱和肥肠来说,这是它们要抓住味蕾、扼住命运、成为主角始料未及的相逢。”  让两位导演非常得意的是,两季中的文案现在被很多烧烤店引用。张岳明曾在主打老北京口味的一家北京串店看到墙上写着:“吃我们家的串,心里的那点冰碴子都化了。”有的烧烤店菜单还模仿第一季的分集:“无肉不欢”全是肉串,“来点解药”全是素菜。  这种写稿风格始于《人生一串》第一季拍摄前的调研,当时两人分别为《人生一串》的公众号写稿,每篇2000到3000字,记录烧烤店的特色以及老板们的故事。  选店  拒绝过强的商业诉求  味道之外还有两个标准  到了第二季,《人生一串》成了金字招牌。陈英杰收到了很多毛遂自荐的店铺,但无一例外,都被他拒绝了。“商业诉求过于强的话,首先我们就是排斥的。另外就是,这样的人很容易在镜头面前表现出种种不自然,这违背了纪录片的真实性。”  到底什么样的店才能入《人生一串》的法眼?味道之外,摄制组还有两个标准:  第一,气氛。张岳明以铁岭举例,开始选出了9家,一路吃下来味道都不错,但最后入选的只有第9家,因为前8家装修都很时尚,只有第9家,铺着大炕,食客进门上炕,喝着酒撸着串,才有地方特色。  第二,老板。拍沈阳的烤鸡架,张岳明备选了两家店。两家店考察下来,张岳明觉得还是对斌哥家的店有感觉。“我看当时他发的两条朋友圈,一条是下雨天,斌哥顶着一个小铁盆自拍,配文是:‘老天,你就玩我吧!’另一条是斌哥回家路上,一条流浪狗一直跟着他,直到上楼。”张岳明微信里加了很多烧烤店老板,很多老板的朋友圈只是广告,“今天大酬宾、明天打折这样的消息”,张岳明觉得那是买卖,不是人生,而斌哥属于对人生有标准的人。  情义  两季建了俩老板群  有时切磋烧烤业务  两季《人生一串》改变了许多烧烤店的命运,第一季的店普遍生意好了,有的小摊变店面了,有的则是小店变大店了,茄子妹还有了孩子。第二季把这些变化剪进了片头,给惦记他们的观众一个交代。  实际上,两季《人生一串》的拍摄中,摄制组和烧烤店老板之间一直没断了联系。他们还各自组建了一个微信群,第一季的老板群叫“人生一串兄弟连”,第二季则叫“串2主角集中营”。陈英杰曾试图让两个群合并,结果谁都不答应。“第一季说不行,我们第一季的要在一起,他们(第二季)在一起。其实老板们都没见过面,只是在屏幕上、在影像里相遇了,但是现在他们感觉自己是一个团体,大家很熟悉一样。”  两个群也保持了烧烤店的本色,白天没人互动,大家都是晚上精神。“比如说谁的节目播了,尤其在播出期间就互相聊一聊。有的烤特殊的某种食材,他们还互相交流一下,用的什么手法,选的什么辣椒。”到后来,聊业务的都改成私聊了,大群主要是老板们发个小红包,给自己或者亲戚拉个票用。没错,这很符合中国人的日常。(文/本报记者祖薇实习生宋豆豆统筹/满羿)(责编:宋心蕊、赵光霞)。北青报:直销业如何把信用“夺”回来市场监管总局近日公布《严重违法失信名单管理办法(修订草案征求意见稿)》(简称《意见稿》),向社会公开征求意见。

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