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当前，我国慕课建设和慕课平台的发展主要依托政策和高校支持，绝大多数慕课是由高校或平台提供资金、专业摄制团队制作完成，慕课讲义则主要由授课教师完成，高校通常采用给予一定工作量认定的方式以回馈教师对慕课的录制和课程建设的投入，校方、平台和教师对于慕课的著作权归属往往采取模糊化处理。国外对于如何解决慕课的著作权权属问题也尚无定论，主要有两种具有代表性的意见：一是认为校方应与教员充分协商后决定；二是认为慕课应遵循开放性原则，通过知识共享协议分享学习资源。笔者认为，对于慕课的著作权归属问题采取模糊化处理，实质上不利于课程建设，同时会给慕课平台的后续发展带来很多不确定因素。

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一时间，人们听到“红心鸭蛋”“苏丹红”无不为之色变。这背后的科学原因是什么呢？今天将为大家详细讲解。那么，鸭蛋黄里的黄色物质中究竟含有什么对人体有益的成分呢？这其中有三分之一是叶黄素和玉米黄素，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护人们的眼睛。人眼的成像部位是视网膜，在视网膜里有一个“黄斑”，里面的黄色就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，能延缓眼睛的老化，还能预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，同时，它对心脏也很有好处。鸭蛋黄中的叶黄素和玉米黄素非常容易被人体吸收，对于正常的鸭蛋来说，蛋黄的颜色越黄对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色与饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。所以，一般来说，散养的鸭子下的蛋黄颜色会比较深。报道中的“红心鸭蛋”，其实是逐利忘义的不法养殖户在喂鸭子的饲料中添加了苏丹红。苏丹红不是食品添加剂，其学名是苏丹，分子式中含有萘环，对人体的肝肾具有明显的毒性作用。其实，苏丹红为化工染色剂，主要用于石油、机油和其它的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板的增光。苏丹红不溶于水、不易褪色、价格便宜，而且染色后颜色非常鲜艳，这种亮丽的颜色能使人产生食欲。所以，有些不法商人把它添加到食品当中，如辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、红腐乳、辣条等，这都属于为违法行为。所以，广大消费者在购买食品时，千万不能过分去追求“颜值”。碰到颜色非常鲜艳、红得不太自然的食品就要当心了，比如看起来很红且鲜亮诱人的辣椒制品以及蛋黄很红的鸭蛋等。最后告诉大家如何来鉴别苏丹红鸭蛋，要点如下：散养在河里的鸭子，吃的是各种水草、田螺和鱼虾，产的鸭蛋蛋黄偏红。经过腌制以后，蛋黄颜色是“红中带黄”，分层有沙性，油脂外溢；而使用了苏丹红饲料的鸭子所产蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成的咸鸭蛋切开之后可以闻到玉米面的味道，而且蛋黄坚硬干燥。作者：河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系副教授赵学勤本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。“人肉搜索”应该有度　　最近发生几起热点事件的爆料、高潮都离不开人肉搜索的推波助澜令事情的发展已经远远超出当初的预想。因为人肉搜索，一些事情也因为人肉搜索陡然变得复杂、荒诞起来了。　　这人肉搜索确实厉害，能弄得舆论随其掌控的风向乱转，能搅得舆论似越发稀薄的玉米粥，箸插不稳南北倒，匙舀直往两边流。

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概括起来，对文化产业的研究可区分为两派：“理论—意识形态文化产业”和“应用文化产业”。

(责编：宋心蕊、赵光霞)。人民日报社副总编辑张首映出席人民网2018大学校长论坛推荐阅读遛蛇让娃练胆专家:更应加强保护野生动物教育遛猫遛狗见多了，遛蛇见过吗？这事还真有。最近广东东莞一位市民散步时“遇到”一条水律蛇，他顺手带走并给两位女儿把玩，名曰遛玩蛇练胆，并拍下视频分享到小区业主群。这下可不得了，业主群炸开了锅，大家持一边倒的反对声。|面对留学新压力学子如何缓解？新学期已经开始，新一批留学生正在逐渐适应全新的留学生活。异国他乡，初来乍到……他们面临着全新的压力。而这个过程，每个海外学子都曾经历过。让我们且听过来人怎么说。|。第二届中国优秀扶贫案例报告会为全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中全会精神，用身边人的身边故事教育引导身边人，努力营造安贫可耻、致富光荣的鲜明导向，激发脱贫致富奔小康的干劲决心，持续宣扬有新时代代表性和影响力的中国先进扶贫案例，人民网与《中国扶贫》杂志社共同发起的“第二届中国优秀扶贫案例报告会”将于2019年4月25日在人民日报社隆重举办。

电气火灾的特点包括：电气设备着火或引起火灾后并未与电源断开，仍然带电；有些电气设备（如电力变压器、断路器、电动机起动装置等）本身充油，发生火灾时，可能喷油甚至爆炸，造成火灾蔓延，扩大火灾范围。

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同样是保健食品，为什么要区别对待？”一家维生素类保健食品企业销售大区负责人告诉新京报记者，卫食健字产品很多都是以前的老品牌，包括驰名商标，但在南宁的药店反而不能卖了，让企业很被动，公司主打产品维生素E，90%以上的销量来自药店渠道，如今一个月少卖30多万元，还不算其他产品的损失。