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红二十五军短暂休整后离开时，几名伤员借住在西吉县兴隆镇的老乡家养伤。这些红军伤员来自南方，看到当地老百姓仅靠蒸、煮等方法食用马铃薯，便开始教他们如何利用马铃薯制作粉条。红军战士先把马铃薯切成碎块，再使用石磨将碎块磨成淀粉汁，之后用粉勺把淀粉汁漏成条，开水煮熟后捞出晾干，即成粉条。这样的工艺经红军教授后，就在当地流传开来，老百姓亲切地称之为“红军粉”。“当时，住在村里的红军伤员手把手教我太爷爷和村民做马铃薯粉条，没想到这成了我家几代人的谋生手段。”西吉县兴隆镇王河村村民摆世明说，从他太爷爷开始，一家四代都以制作这种粉条为生。在当年的兴隆镇，留下的不仅有粉条，更有红军与当地百姓的深厚情谊。“村民们倾其所有悉心照顾红军伤员，伤员们在传授村民制粉技术的同时，也帮村民干了不少力所能及的农活。”摆世明回忆道。虽是小小一根粉条，但对当地百姓而言，可谓一件大事：马铃薯不易贮存的难题被破解，老百姓的温饱也有了着落。令人欣慰的是，这项制作马铃薯粉条的技艺，80多年来在王河村从未断绝，一直传承至今。如今，小粉条给村民带来了大收益。王河村加工粉条的农户最多时有120多户，靠加工出售粉条，王河村“红军粉”的名声逐渐叫响，“红军粉”成了村里脱贫致富的主导产业，当地以贩卖粉条为主的运输业也随之兴起。在粉条产业的带动下，王河村于2015年脱贫销号，2018年年底，村民人均可支配收入过万元。王河村出产的粉条，虽然厂家、商标各不相同，但包装背面都会写上一段关于红军教村民做粉条的故事，有的还会在包装显眼处写上“红粉”“红军粉”等字样。在当地群众看来，将这种粉条称作“红粉”或“红军粉”，是纪念，更是感恩。“当年红军教村民们制粉，跟如今党和政府带领大家脱贫致富是一脉相承的，时间在变，但为人民谋幸福的初心没有变。”兴隆镇党委书记慕夙说。(责编：李源、常雪梅)人民网版权所有，未经书面授权禁止使用。参考日历 | 境外媒体眼中的袁隆平：“喂饱”中国人，造福全世界6月6日报道稻米，在汉语中，不只是一个名称，在高产水稻之父袁隆平看来，这个词的重要含义只有一个：生命。
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”中央档案馆（国家档案局）副馆长（副局长）、机关党委书记魏洪涛介绍。
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(责编：赵春晓、吕骞)。三个小动作，教你挑出靓芡实广东人对芡实都不陌生，芡实又称鸡头米、鸡头莲、刺莲等，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带功效，有“水中桂圆”的美誉，是家庭煲汤常用的食材。比如说这段时间岭南地区溽热难耐，很多人湿困缠身，煲汤时就特别适合放些芡实，利用它祛湿健脾的功效。那么该如何挑芡实呢？广州中医药大学第一附属医院药学部陈晓庆主管药师介绍芡实的主要鉴别特征：呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。
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