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武汉单体酒店拥抱“新店长模式”加入H连锁酒店

发布时间:2019-08-21 23:18来源: 网络整理

  “其实我之前已经加盟另外一家知名连锁品牌,但最终还是选择与H连锁酒店合作。”H连锁酒店武汉君融时尚酒店的业主陈女士这样说道,而此时这家酒店的门头还挂着那家知名品牌的LOGO。放弃原本品牌选择H连锁酒店,陈女士看中的是H连锁酒店合作共赢的模式,而H连锁酒店也并没有让陈女士失望。在加入H连锁酒店一个月后,武汉君融时尚酒店营收环比增长36%,对此,陈女士十分满意,并期待未来双方有进一步合作。

  深度挖掘线下客源,开源同时不忘节流 

  H连锁酒店武汉君融时尚酒店(以下简称“君融”)位于武汉经济开发区,地理位置相对偏僻,尽管酒店硬件设施并不低端,但由于环境所致,君融的入住率始终不理想:旺季能达到50%,淡季仅有30-40%,低于行业平均值。

  店长褚迪接手君融的时候,就面临这样的困境。“到店前,运营部的同事就已经帮我分析了酒店周边的环境、核心问题所在以及可提升的空间,所以我到店后没有觉得太难。”对于提升酒店业绩,褚迪颇有信心。

武汉单体酒店拥抱“新店长模式”加入H连锁酒店

 

  H连锁酒店武汉君融时尚酒店店长褚迪

  在褚迪看来,酒店的内务首先是个大问题。单体酒店的卫生问题一直备受用户诟病,因此用户对它的印象始终停留在低质层面,双方间缺乏信任——即使单体酒店有着更好的硬件设施,同等价位上,用户也愿意选择连锁品牌。在接手后,褚迪先将重心放在整理内务上:统一服务标准,进行内部员工培训,加强员工管理等。当然,这只是调整的第一步。

  通过对客源进行分析,褚迪发现酒店定位存在问题。尽管酒店位置并不理想,但硬件设施能达到中档水平,而商旅人群又是最主要的客源,因此应该寻找更为匹配的线上渠道。为了让君融更具竞争力,褚迪重新梳理了OTA各平台的价格,有效提高酒店在线上的销售额。

  虽然线上客源的拓展顺利,但褚迪深知,线下才是君融最大的市场。在H连锁酒店培训时,褚迪了解到,如何将线下流量线上化是单体酒店亟待解决的问题,这也是关系到酒店是否能顺利生存的重大课题。因此,在到店后,褚迪做了一段时间的会员推广。

  在试运营期间,酒店营收已小有起色。褚迪介绍道:“之前酒店的价格没有区分,只有前台有小幅度议价权,因此流失掉很多客人。实行会员制后,会员可以在原有价格基础上打九折,还有储值满赠、代金券等活动,顺利把一部分OTA客人和散客转化为会员,增强了用户粘性。虽然牺牲了一部分均价,但有效提升了入住率。”目前,褚迪正在抓紧完善会员体系。

  加入H连锁酒店后,君融在7月的营收高于16万元,营收环比增长36%,入住率提高了13.1%,这既归功于“开源”,也有赖于“节流”。

  据褚迪介绍,自从应用H连锁酒店的渠道采购后,君融的布草洗涤费用由原来的8000-9000元/月下降到5000-6000元/月。同时,也节约了易耗品,以矿泉水为例,原本采购价格是0.8元/瓶,现在是0.5元/瓶。单月累积下来,能为君融节省不小的开销。

  除此之外,在H连锁酒店销售团队的协助下,君融与携程合作的佣金比例也有不小的调整,在一定程度上,保证了业主利益的最大化。

  “店长”+“科技赋能”,一个都不能少 

  对于这一业绩,陈女士十分满意,同时也相信有更大的上升空间。

  事实上,H连锁酒店并非是君融第一个合作的品牌,此前,它已经加盟了一个知名连锁品牌,甚至门头改造已经完成,但在合作近一个月后,陈女士选择转而加盟H连锁酒店。这并不是一个冲动的决定,在她看来,H连锁酒店更加务实。

  “我是酒店的投资人,很少直接参与经营,主要看营收数据,之前的业绩没有让我满意。但接触H连锁酒店后,发现他们对酒店存在的问题分析比较透彻,并且提出实际的解决方案,再加上有华住酒店集团的基因,让我比较放心。”

  H连锁酒店派遣店长到店的模式得到了陈女士的认可,但她想要的并不仅仅是一个简单的店长。在加盟酒店品牌之前,陈女士聘请过一些有连锁酒店经营经验的店长,但从直观数据上看,这些店长并没有让她满意。

  而褚迪到店后做了一些很细致化的工作,把酒店各个部门串联起来,这正是陈女士认为君融缺少的东西。“我觉得酒店缺少一个核心人员,而H连锁酒店注重酒店运营管理以及营销,正是我所需要的。”