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新疆有三美,美景,美人,美食

发布时间:2021-10-15 17:37来源: http://www.baidu.com/

  曾经有人这样形容过新疆的一个美食市场:“这是一个充满烟火气、人世间万物欢欣鼓舞的地方,是一场流动的盛宴。

  来新疆之前,只知道那里的风景世间罕见,它的美热情奔放,此生不去心难安。

  到了新疆,才发现这里不仅有美丽的景色,还有名副其实的饕餮盛宴,特别是冬天。

  美食,是一种力量。

  对大部分去过新疆的人来说,对新疆美食的喜爱远远超过其他东西。

  和田烤全羊,可谓是新疆美食的主力军。

  烤全羊是维吾尔族传统名菜,它不仅是街头巷尾的风味小吃,还是维吾尔人款待贵客的上等佳肴。金黄的烤全羊,闪烁着油渍的光芒。

  纹理中的每一丝,都散发着一股最原始的香味,能让你放松神经,随心所欲。

  假如说西安人的午餐是从一碗 biangbiang面开始的,那么新疆人的午餐就应该从一盘抓饭或拌面开始。

  面食并非新疆最好吃的食品,却为许多新疆人所喜爱,“一周不吃面食,人生无味”。

  新疆面食的品种有百余种,从来没有一种食品能像拌面一样在海纳百川,至今仍有着丰富的想象力与无与伦比的创造力。

  没错,说起新疆美食,手抓饭就不得不提了。

  手抓饭的做法非常讲究,羊油将每一个饭粒浸润闪亮,萝卜甜羊肉香,绝对满足您的味蕾。

  一个“抓”字,将当地人豪放的性格展现得淋漓尽致,非“抓”不可。其好处就是能做到细嚼慢咽,细细品味每一粒有羊肉鲜香之气大米的味道。

  无论您是否来到新疆,大盘鸡这道“硬菜”,想必您一定尝过。

  而且新疆本地的大盘鸡,肯定会刷新你对它的认知!

  虽然被称为“大盘鸡”,但重点却并不在于盘的大小,只是因为最初使用的是一个粗犷的搪瓷盘。

  鸡肉块、土豆、青椒、辣皮子、各种香料及豆瓣酱调味,再配上二指宽皮带面,主食、素菜一锅全解决。

  而我们所喜欢的,是大盘鸡端上餐桌时那股鲜香的热辣,是它融合了南北食材的斑斓色彩,更是它万变不离的鲜嫩本味。

  如果说新疆大盘鸡是鸡肉菜品中的“武林盟主”,成熟稳重,那么椒麻鸡就好像是怪侠一枚,精妙奇诡,周身散发着混不吝的江湖气质。

  将熟透、晾干的土鸡切成整齐的条状,加入独特配方的卤汤过滤,经过这样一道程序,鸡肉不但有椒麻的味道,而且口感也由脆腻变素洁。椒麻鸡皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、余味悠长,令您流连忘返。

  吃那么多的硬菜,一定要来点水果解解腻。

  论起果蔬之甜美,哪里能赛过新疆?

  一进入新疆,连哈密的瓜、吐鲁番的葡萄、阿克苏的苹果,连空气都是甜的。辽阔的天山与阿尔泰山之间,五彩斑斓的果实散发出诱人的香气。如果你途经任何一条城市的热闹街道,逮着好吃的水果,别客气,赶紧多吃点。

  美食,是用无形的力量抚慰人类心灵,弥合人类微妙的情感。美景,以壮美的形态让人与世界对抗。而新疆的食与景,似乎更有治愈的力量,更不可辜负。

  只有此食配此景,才能真切地领悟到这恍如仙境的幸福滋味。