面食现在在我们的生活中可以说是很常见的主食之一了，不仅是可以当做宵夜吃，而且面食还可以很好的当成主食，不管是早上、中午还是晚上其实都有很多人会吃面食。今天，小编就给大家介绍一个老汉在街头摆卖的面食“初恋面”，这个面食一碗4元，每日能卖出上千碗。

 

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这个初恋面其实叫做甜水面，是四川的风味小吃，面条粗实，一上嘴就能感觉到Q弹的感觉，吃着弹牙紧实，而且还有红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥进行混合调味，整个面条吃起来爽口、刺激。据说这个甜水面是姑娘们最爱吃的面食，还认为这个面食很具有阳刚之气，所以经常会有小伙子在初恋的时候向女友献上这个甜水面。

 

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所以这个小吃也被说成是初恋面，因为情侣们吃着这个甜水面，不知不觉就会被辣得满脸通红。而且这个甜水面都是手工制作出来的，这个老汉说自己都是天不亮就起床制作甜水面，用上等的面粉加上盐、水慢慢的揉匀，再擀成面皮然后用力扯长，出锅后抖散食用，吃起来就比机器做的面要来的Q弹十足。

 

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老汉卖的这个甜水面的价格十分的便宜，一碗只要4元，不管是春夏秋冬，在老汉的摊子上都能看到很多人在排队，每天都能卖出上千碗的甜水面，大家基本上都是坐在老汉摆的桌子上吃，桌子已经是脏的擦擦不干净了，但是人们一点都不嫌弃，抽几张纸擦一擦就坐下了，因为这个甜水面是现吃的口感最好了。

 

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我看着这么多人在排队，于是也买了一份甜水面试试，刺刀嘴里之后就感觉到一股子的辣香味扑面而来，因为这个甜水面还是很热乎的，吃到嘴里还有点烫口，咬一口就能感觉到这个甜水面是很有弹性的了，吃着十分的Q弹滑口，糯糯的很有嚼劲，而细细的回味的话就感受到了甜水面的麻辣味了。

 

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每一家的甜水面其实都是有差别的，口感上可能弹性差一点，调味料上可能是鲜香麻辣差一点，所以这就是为什么这条街上其实甜水面的店还是很多的，但是只有老汉的甜水面生意最好。在老汉摊前排队的基本上都是小伙子，然后姑娘们就坐在位置上等着，可以说这个甜水面是姑娘小伙最爱吃的面食。

 

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这个初恋面在四川其实是很常见的，但是名声却没有担担面来的高，基本上只有本地人才会知道这个面食，而想要吃到正宗的甜水面还是应该到当地去吃，四川的小吃不仅是便宜而且价格还是很实惠的，想吃的话都可以天天去吃，而且四川小吃有很多，怎么吃都吃不腻味。你们有吃过这个被叫做“初恋面”的甜水面吗？