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东方快评丨“食物中毒”事件为复学安全敲响警

发布时间:2020-03-28 10:11来源: 网络整理

东方快评丨“食物中毒”事件为复学安全敲响警

  26日晚间时候,有网友在微博上称,“锦屏县一高中发生学生食物中毒事件”。凌晨,记者从当地卫生健康局相关负责人处了解到,事发在贵州省锦屏中学,有199名学生出现身体不适,并有发热、腹泻等症状,经核酸检测及传统检查,与新冠肺炎并无关联,系因大肠杆菌引起,具体来源待进一步调查。(3月27日《红星新闻》)

  在全民一手抓防控新冠疫情,一手抓复工复产的关键时期,发生学生食物中毒事件明显不合时宜。学生最初所出现的发热、腹泻等症状与新冠感染颇为相似,经排查与新冠肺炎无关,也算不幸中的万幸。时下,各地根据疫情防控的等级风险,正陆陆续续有序安排复学事宜,贵州省锦屏中学因致病性大肠杆菌引起的细菌性食物中毒事件,则为复学安全敲响了警钟。

  食物中毒通常因食用被细菌和其他毒素污染的食品而引发,其中最常见的就是大肠杆菌中毒。食材因保管不善变质,或者饮用受污染的水或进食未熟透的食物,比如吃了生汉堡、半熟牛肉等都容易感染该种病菌,而出现腹部疼痛等症状,对于未成年人有强烈的侵害能力。时下具体来源还有待于进一步查证,不过从大肠杆菌产生的基本原理来说,对食物保管不善和加工处理未到位等因素,值得考虑也需要引起重视。

  疫情给学校带来了一个“超长假期”,有的低风险地区率先启动了限制性复学程序,但也多局限于初三、高三等少数群体,实行全员复学依然还有一个较长的过程。先期的复学有很高的要求,当务之急就是落实好各种疫情防控的措施,避免造成群体性感染的事件发生。这是复学的先决条件,也是必须达到的最低标准。但在防控疫情的同时,也要同步做好食品安全工作,守好校园安全的防线。

  因为疫情的影响改变了开学的时间节点,打扰了各种工作安排和措施落实,也给食品安全隐患的发生留下了空间。大家都集中精力去给学生测体温、发口罩、部署间隔一米的课桌,却没有安排足够多的力量在复学前,开展其他安全的检查和隐患的排查,对食品加工的过程缺乏监督,“餐前试餐制”“校长陪餐制”“留样待查制”等制度也没有落到实处。因为若先吃先尝和校长陪餐没有缺位,中毒食件发生的机率就会大大降低。

  这就要求,在更大范围内的复工复产复学之际,不能重视了疫情防控而忽视了其他安全,而应全面重视和一体化开展,一个程序也不能少,一个环节也不能省略,否则没有出现新冠病毒感染,也会发生其他安全事故。复学安全如此,其他生产、生活和公共安全也应如此。