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疫情中上海美食老字号推陈出新 时令蔬菜小笼包受欢迎

发布时间:2020-04-03 10:00来源: 网络整理

用时令蔬菜马兰头做成的绿色小笼包颇受食客欢迎。新华社记者 王婧媛 摄

用时令蔬菜马兰头做成的绿色小笼包颇受食客欢迎。新华社记者 王婧媛 摄

  3月下旬,上海一些保险企业推出保险帮扶复工率较低、复工困难行业稳定就业,其中包括餐饮业。上海市人力资源和社会保障局也于近日出台政策,在餐饮业等受疫情影响较大的行业根据具体情况发放补贴。章宇康说,上海古猗园餐厅已申报。

  “这是疫情发生之后我第一次出门散步、吃饭。”年近六旬的市民许女士告诉记者,听说古猗园恢复运营的消息后,她与朋友专程赶来游园、吃小笼包。许久没在外用餐的她感到“格外高兴”。

  无独有偶,记者在位于上海市中心豫园商城的老字号餐厅南翔馒头店也看到类似情况。食客在步入商城时需出示绿色“健康码”方可入店,在进入餐厅时不再重复检测,在保障安全的同时提高了游客的通行效率。

  记者抵达这家老字号门口时,已有10多名食客在此排队等候,也不时有游客经过上前询问。排队等候约15分钟后,记者被指引进入三楼大堂就餐,这也是目前餐厅唯一开放的区域。

  入座后,服务员推荐顾客扫描餐桌上的二维码点餐。据记者观察,当时餐厅内共有30多名食客分散就座,并不拥挤。

  服务员说,餐厅自春节除夕前闭店后于3月9日起恢复营业,同时根据时令特点推出了特色新品——腌笃鲜小笼,结合江南风味,将鲜肉、咸肉和鲜竹笋一起包进小笼包,为顾客提供多样化选择。

  就餐完毕后,记者又来到外卖窗口,发现不时有食客三三两两前来购买,不必排队等候。透过橱窗玻璃,亦可观赏小笼包的制作工艺。