9月6日，《2019郑州美食指南》发布会在郑州举行。发布会现场，《2019郑州美食指南top100》榜单正式发布。从此，不管是郑州本地人，还是来郑州的外地人，都有了一份可以参考的美食指南。

据了解，此次活动由市餐饮与饭店行业协会主办，从8月26日开始线上投票以来，有近两百家品牌参与，餐饮门店达5000多家（含连锁），近25万人次参与投票，共计投出213万票。作为郑州第一份系统化的美食指南，榜单以线上投票为基础，线下评定通过品牌影响力、知名度、消费者认可度三个维度，对上榜的餐饮品牌进行评估，最终筛选出产品力、品牌度和体验感都非常优秀的100个知名餐饮品牌。

记者了解到，本次参选的餐饮品牌从业态看有正餐、火锅、简快餐、西餐、星级酒店、烧烤夜市、美食广场、音乐餐厅、大师工作室、融合餐厅、茶餐厅、饮品等，几乎涵盖所有的餐饮类别。从菜系来看，涵盖豫菜、川菜、粤菜、云南菜、陕菜、杭帮菜、淮扬菜、上海风味、新疆风味、日式料理、韩餐等多类菜系。上榜品牌中，既有合记烩面、葛记焖饼等传统老字号，也有阿五黄河大鲤鱼、鲁班张等河南知名餐饮品牌，还包含炉小哥烤肉、踏脸网烧等新型餐饮业态。

据郑州市餐饮与饭店行业协会相关负责人表示，这是郑州首个基于大数据、消费体验以及专家评审团选出来的美食榜单，对本地人了解郑州美食、对外地人认识郑州美食，将起到一定的指导和引导作用。