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学会了这几道凉菜,保你胃口大开

发布时间:2020-05-22 15:37来源: 未知

夏天到了,餐桌上必不可少的就是一道清凉爽口的凉菜了。气温升高,食欲下降,人被晒的蔫儿蔫儿的,不怎么有胃口。学会了这几道凉菜,保你胃口大开,纵享美食的滋味。我们一起来看看吧!

1、 凉拌鸡丝

食材:鸡胸肉、料酒、蚝油、鲜鸡汁、糖、盐、酱油、生抽、葱油、香油、蒜、辣椒油、八角、花椒粒、葱、姜、麻油

做法:1.鸡胸肉冷水下锅,适量花椒粒、葱、姜、八角、料酒倒入锅中,至鸡胸肉煮熟。

2. 鸡胸肉取出晾干,手撕成鸡丝状。

炎炎夏日,这几道爽口凉菜是餐桌必备

 

3. 加入适量盐、鲜鸡汁、蚝油、糖、香油、酱油、生抽、葱油、辣椒油等。

4. 加入适量蒜末、香菜、胡萝卜丝、麻油拌好。

炎炎夏日,这几道爽口凉菜是餐桌必备

 

 

2、 西兰花玉米沙拉

食材:西兰花、玉米粒、沙拉酱、盐

做法:1.西兰花适量,洗净切好,开水煮四到五分钟,捞出。

炎炎夏日,这几道爽口凉菜是餐桌必备

 

2. 捞出在冷水中过滤,沥干水分。

3. 将西兰花摆盘。

4. 将玉米粒放入开水中煮熟,捞出,控干水分。

5. 摆入盘中,用少许盐拌好,挤适量沙拉酱。

炎炎夏日,这几道爽口凉菜是餐桌必备