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吃凉拌黄瓜最赞的时刻

发布时间:2020-05-27 15:44来源: 未知

咱今天就来说说凉拌黄瓜的故事,每个人拌黄瓜的方法看起来是一样的,都是味道却各不一,有的好吃,有的不脆,有的甚至没有味,有味的地方也是外皮,这就不行了,凉拌凉拌,不要简单还要好吃才行,味就是很重要的一点,为什么会美味?你说吧,你是不是切完就直接拌了,不,这个做法是错误的,只要你多加这么一步,凉拌出来的黄瓜就是香香脆脆的,还超入味。

凉拌黄瓜的时候,切完不要直接拌!多加1步,黄瓜又香又脆,入味

 

接下来,咱就把正确做法分享出来,你做完就会发现,比原来做的好吃几百倍,或许说的有点夸张,当时好吃很多那是肯定的了,夏天是黄瓜的最好的时期,现在也是吃凉拌黄瓜最赞的十时刻,开胃又好吃,餐桌上多了这么一道菜,饭都多吃了几碗。

凉拌黄瓜的时候,切完不要直接拌!多加1步,黄瓜又香又脆,入味

 

【食材】:黄瓜适量、老陈醋15毫升、蒜末10克、花椒2克、生抽3毫升、小米椒5克、姜末5克、胡椒粉2克、食盐适量、食用油少许。

凉拌黄瓜的时候,切完不要直接拌!多加1步,黄瓜又香又脆,入味

 

【做法】:

1、首先咱们先把准备好的黄瓜取出,清洗干净,最好用淡盐水清洗,这样会比较干净一点,削不削皮无所谓,洗净之后,拿到把黄瓜拍几下,拍破后,咱将其切成大小一致的块状。

凉拌黄瓜的时候,切完不要直接拌!多加1步,黄瓜又香又脆,入味

 

2、这时我们把切好的黄瓜块,放到一个干净的盆里,往盆里加入三克的食盐,搅匀,静置一旁,使之腌制会,腌制时间为十分钟即可。

凉拌黄瓜的时候,切完不要直接拌!多加1步,黄瓜又香又脆,入味

 

3、腌制十分钟后,再把适量的花椒粉、老陈醋,还有生抽一起加进去,用筷子搅拌均匀,继续让它腌制个三分钟就可。

凉拌黄瓜的时候,切完不要直接拌!多加1步,黄瓜又香又脆,入味

 

4、三分钟过后,我们不需要清洗它,直接把切好的蒜末、姜末、小米椒和花椒,全部倒进黄瓜里,最后的最后就是把热油淋到黄瓜里,将其搅拌均匀之后就可食用。

凉拌黄瓜的时候,切完不要直接拌!多加1步,黄瓜又香又脆,入味

 

【文末小贴士】:

1. 制作凉拌黄瓜时,我们需要多加的一步,就是腌制,使之入味,这样就不只是表皮有味了,加食盐腌制还有一个目的就是脱水,黄瓜里的一些细胞脱水后,吃起来就会又香又脆。

2. 凉拌黄瓜有很多说法,什么刀拍黄瓜啊,反正咱们知道就好了,不需要深入的研究。

3. 制作好的凉拌黄瓜,咱们当日吃完,不要留啥的,又不难,想吃的时候再做就好了,黄瓜在空气中放的时间太长,再去吃,对我们自己身体也会不健康。