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“趣湘湖·云美味”厨艺争霸赛在杭州萧山举行

发布时间:2020-05-28 21:52来源: 网络整理

  5月27日,“趣湘湖·云美味”厨艺争霸赛活动开幕式暨烹饪技术比武在杭州市萧山区湘湖举行,各路高手纷纷亮出了自己的拿手绝活儿。活动旨在深入挖掘萧山区地方特色美食,打造萧山美食新名片,大力弘扬萧山美食文化,同时提振餐饮企业信心,鼓励更加健康、更接地气的餐饮消费。

  本次厨艺争霸赛—烹饪技术比武环节共有21家餐饮单位60余位厨师参加,各个参赛单位以“湘湖”为主题自由创作,在短短数小时内,21家参赛单位各展身手,向大家献上了21道冷拼、42道热菜,“舌尖上的湘湖”便在烧、烤、炸、烩、蒸、馏、炖中惊艳登场。

  图源:萧山发布

  经过厨艺大师们精心的烹饪制作、评委的专业点评,多家单位获得大小各奖项。而在本次赛事中呈现的美食,每种味道都被深深地烙上了湘湖的标签,吃一口,齿颊留香间,不由感叹——美食与美景相遇,这才是人间至味啊。

  本次活动不仅是一场单纯意义上的技能比拼,更是萧山区餐饮企业携手冲击疫情的一次“反击战”,也是一次萧山美食的集体“展示会”,美景、美食与文化在湘湖交融,“趣湘湖,云美味”进一步诠释了萧山深入打造“文旅融合”的现实景象,意义非凡。

  图源:萧山发布

  附:获奖名单

  冷菜

  一等奖:思情湘湖

  二等奖:先照晨曦、幽雅湖山渐入夏

  三等奖:湘湖争奇色、夏韵湘湖、境临萧湘

  热菜

  一等奖:南山泉煮鲈鱼

  二等奖:莼菜白玉鱼球、湘湖渔仓

  三等奖:低温土豆小牛肉、象形虫草白玉球、蔬菜汤鳕鱼

  团体奖:萧山十大烹饪金勺子奖

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