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【鸡蛋疙瘩汤】的配方+做法

发布时间:2020-06-01 15:57来源: 未知

【鸡蛋疙瘩汤】

【食材】:面粉半碗、鸡蛋2个、韭菜1小把、香葱3根、黄花菜适量、花生米30粒、粉条适量、青菜适量

【做法步骤】:

1、咱们把用到的食材先处理一下,花生米、黄花菜先用清水洗干净,然后温水泡发;粉条用温水泡软备用;青菜清洗干净备用。

早餐这样吃,半碗面粉,两个鸡蛋,不炒菜不煮粥,营养美味特好吃

 

2、韭菜和香葱清洗干净,然后切成碎末,放到碗中,加入食盐、十三香、香醋、生抽、老抽、香油,搅拌匀匀,腌制备用。

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3、锅中烧开水,水量根据自己家里人口数量确定,基本上一人一碗半水就可以了。水开之后,先下入花生、黄花菜,煮上5分钟之后加入粉条继续煮。

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4、趁着煮粉条的时间,咱们来搅拌一点面絮,搅拌面絮有一个技巧,就是先在碗底倒进去少量的水,然后倒进去面粉,顺着碗底不断搅拌,中间多次少量的在碗底加水,面絮就搅拌成了,跟米粒一样的大小,没有干面粉就可以了。

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5、锅中粉条煮的差不多了,倒入搅拌好的面絮,并用筷子不断的搅拌,开中火煮2分钟,面疙瘩就煮得差不多了。

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6、两个鸡蛋放到碗里打散,然后倒进锅中,搅拌成鸡蛋碎,倒入之前腌制好的葱花和韭菜,关火,搅拌均匀,疙瘩汤就做好了。

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这道疙瘩汤的做法非常简单,而且用到的材料基本上咱们家里的厨房都可以找得到,其中的食材也可以自己根据家里的库存进行调整,如果喜欢吃番茄口味儿的,可以加点番茄或者番茄酱都可以,挺好吃的。

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咱们平常吃的早餐,需要准备粥、菜、馒头,看似简单的早餐,其实准备的过程非常的繁琐,但是这种早餐就省事多了,半碗面粉,两个鸡蛋,再加上一点其它的配菜,就可以做出满满一锅,主食、馒头、配菜全部都省了,非常的省事,味道也是相当的不错,吃上一次你就会爱上它的。

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