本网讯(内蒙古日报社融媒体记者 吴钰 梅刚)6月12日，记者从“第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国乌兰察布美食文化节”新闻发布会上了解到，以“畅游鲜花草原、乐品‘中俄蒙’美食”为主题的第八届中俄蒙美食文化节暨第三届乌兰察布美食文化节将于7月20日在乌兰察布市集宁区举办。

　　文化节设置开幕式、美食展示和厨艺竞赛、旅游产业及绿色食材招商推介、餐饮高峰论坛、申报吉尼斯世界纪录等6大板块18项活动，将吸引宾客超百万人。

　　据了解，此次美食节是乌兰察布在精准脱贫、餐饮拉动等方面从田间到舌尖食材转化成果的全面展示，是具有乌兰察布资源优势的生态养生、运动休闲和乡村旅游的文化体验，将着力打造乌兰察布特色美食品牌和原生态旅游品牌。通过传承美食文化，创新美食品牌，举办旅游产业及绿色食材推介等，打造乌兰察布生态文明建设升级版，构建乌兰察布市对外开放新高地。

　　“美食展示和厨艺竞赛”将集中展示“一带一路”沿线餐饮名店、名厨的特色菜品及乌兰察布美食；选拔中、俄、蒙等10个国家的选手参加“世界烹羊大赛”和“世界马铃薯烹饪”争霸赛；邀请劳模、工人、学生等品鉴乌兰察布名吃。

　　“餐饮高峰论坛”邀请国内外餐饮专家和行业带头人，就乌兰察布特色食材、餐饮资源开发利用、餐饮产业链条的发展和壮大以及创新产业融合发展等内容，进行专题报告和深刻解读，全面打造乌兰察布美食和旅游文化品牌。

　　“申报吉尼斯世界纪录”以此次美食节马铃薯烹饪人数最多或以马铃薯为食材的菜品最多以及以马铃薯、藜麦、红胡萝卜等11旗县市区地方特色食材拼制的最大烤全牛为认定项目。

　　此次美食文化节旨在全面展示乌兰察布绿色农畜产品、食品加工工艺，以地区特色美食推动餐饮文化全产业链发展，促进一二三产业融合发展；发挥乌兰察布品牌优势、文化优势，推动特色食材转化，助力脱贫攻坚和经济发展，打造一批名菜、名厨、名店、名企和优秀餐饮企业家队伍。

　　美食文化节连续在乌兰察布举办3年，已成为全国美食界一张烫金名片，也是蒙餐体系化建设的重要内容。