法国科西嘉的美酒、加拿大的枫树叶汁、澳大利亚的全新乳制品……

这些对中国消费者尚为新奇的食品，将在首届中国国际进口博览会揭开面纱。

中国国际进口博览会即将在11月5~10日举行，各国食品企业参展商已跃跃欲试。与中国消费升级需求息息相关的食品及农产品展区，成为本届进口博览会报名最火爆的展区，也是广大发展中国家企业报名最积极的展区。

食品与农产品展区已从之前的7.2号馆扩展到7.2号及8.2号两个展馆。进口博览局官网信息显示，已有近千家来自世界各地的食品与农产品企业在上述两个展馆布局。

其中，既有美国奶制品出口委员会、美国大豆出口协会、马来西亚中国总商会、澳大利亚肉类出口协会等机构组织，也有法国乐斯福、美国玛氏、德国麦德龙、英国川宁、美国邦吉、新加坡丰益国际、新西兰纽仕兰、美国嘉吉等世界500强及行业龙头企业。

新产品

除了常规的乳制品、饮料、酒类、肉制品、水产品、休闲食品、果蔬、粮油等，这些企业也会带来不少极具所在国特色的美食，而且不少产品将在进口博览会“首发”。

总部位于加拿大温哥华的北纬五十度生态集团，就致力于在进口博览会上推出仅在加拿大市场销售的枫树叶汁。该集团总经理刘宏介绍，通过此次进口博览会，会在中国市场引入一些加拿大特有的产品，比如枫树汁。“这是从加拿大的枫树叶中提取而来，含有人体所需的三十多种矿物质。”

日本的休闲零食在中国消费者中的人气颇高。不同年龄的消费者总能在瑞士卷、泡芙、铜锣烧、芝士年糕、蛋糕小方等日产休闲零食中找到自己的最爱。日本株式会社森梨聚焦当地特色商品，拟将100多家日本中小企业有特色的食品出口到中国。

据该株式会社经销商公司人员介绍，在此次带来的休闲食品中，冻品是最重要的一块。在日本，商场一楼或负一层会有甜品冻品的柜台，品种非常丰富。这些冻品之所以能进入中国市场，得益于近年来物流运输的快速发展，使全程冷链温控成为可能。

据不少参展企业透露，届时，他们还将把“看家本领”带到进口博览会现场，比如现场烹饪牛排、手冲咖啡、烘焙面包、红酒品尝等。

澳大利亚自由食品集团已计划，把具有澳大利亚当地特色的早餐桌和下午茶搬到进口博览会。“我们正考虑邀请咖啡师一起来进口博览会，现场冲调咖啡，表演拉花。”自由食品集团CEO 迈克劳德（Rory Macleod）说。此外，该集团还将带来用燕麦、鹰嘴豆等多种谷物混合加工制成的零食，以满足小朋友的需求。另有一款澳大利亚版的“果丹皮”，纯用苹果、草莓等水果压制而成，也将在进口博览会亮相。

新理念

美食能让人果腹之余，还能给人带来愉悦的心情，更能传递一种截然不同的生活理念。

来自与法国大陆隔着地中海的科西嘉岛的企业，是第一次接触中国市场。为了更好进入这个规模庞大的消费市场，科西嘉工商会组织了当地企业组团参展。法国科西嘉工商会特派代表米罗（Bertrand Mulot）介绍，此次参展的当地企业，都是有一定生产量、且处于当地酒类、果蔬行业前三甲的代表性企业。他们将带来法国小众产品，目标消费者是文化水平较高的阶层。

米罗强调，科西嘉岛的纬度、阳光、土质，都赋予了当地产品与众不同的品质。“我们希望带来科西嘉的原生态产品与健康的生活理念。”

作为世界酵母巨头的法国乐斯福，在做发酵产品上已经有一百六七十年的历史。世界上每三个面包就有一个是使用乐斯福酵母——这已成为乐斯福的骄傲。

上世纪70年代末进入中国市场后，乐斯福的面包师们通过对酵母的培养，再加上娴熟的技艺，在与一线品牌合作之余，力求将“最求完美”的面包送到中国消费者的餐桌。目前，乐斯福已实现了在中国的本土化，以法国的技术在中国国内生产，且致力于研发健康化的产品。如人类营养与健康相关酵母及益生菌产品，可添加进各种不同种类的饮料，帮助人体消化吸收。

值得注意的是，近年很多优秀的进口食品进入中国市场，也倒逼着本土食品升级，推动中国食品产业不断创新。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，一直依赖，中国食品企业重营销轻研发，随着消费升级的到来，消费者对食品的要求会进一步提高，仅靠营销已经很难打动消费者，需要在产品研发上加大投入。“进口食品在研发上的投入一直很大，在消费升级大潮中，无疑会在中高端食品领域占据重要地位，也必然会倒逼中国本土食品加大研发投入。”

严把关

吃得好，还要让人吃得放心。