南京人心目中的美食：苏亦铭汤包来历不凡

发布时间：2019-07-05 09:22:18  |   来源：中国网·美丽南京  |   作者：朱旭先  |   责任编辑：许蓉

“苏亦铭”原名“数一名”，相传扬州八怪之首郑板桥于乾隆元年(1736年)在京城殿试得中进士。翌年归里待官，一路畅游途经淮安(今洪泽湖)，好友两淮盐运使卢雅雨为其设宴接风。席间，有洪

　　中国网·美丽南京讯（图文：朱旭先）记者与摄影好友来到苏亦铭汤包店时，还未到上客时间。步入店堂，只见厨师和服务员们正在各自忙碌着。偌大的店堂可谓富丽堂皇、窗明几净、一尘不染。

　　记者环顾四周，发现店堂醒目处有史料介绍，细读后才知道苏亦铭店招有着不凡的来历。

　　“苏亦铭”原名“数一名”，相传扬州八怪之首郑板桥于乾隆元年(1736年)在京城殿试得中进士。翌年归里待官，一路畅游途经淮安(今洪泽湖)，好友两淮盐运使卢雅雨为其设宴接风。席间，有洪湖大闸蟹和高氏蟹黄汤包款待，郑板桥品尝到家乡的美味佳肴后，兴奋不已，大呼：“此乃江淮第一名肴也”。自此高氏“数一名”蟹黄汤包盛传民间。后为同行忌，改名为“苏亦铭”。

　　此后，数百年来“苏亦铭”蟹黄汤包绵延于今，得到大江南北众多客人的普遍赞誉。

　　明天我们将继续介绍苏亦铭汤包(之三)——《苏亦铭“蟹黄汤包”惊艳南京》