乐品丰川美食 弘扬月饼文化

——丰镇市第三届月饼美食文化节掠影

　　清风轻抚着绿荫，和煦的阳光洒在丰川大地。7月11日，丰镇市第三届月饼美食文化节隆重开幕。

　　开幕式现场，气壮山河的大型歌舞《鼓乐盛世》，“鼓”出了丰川儿女向上的精神风貌。一场承载着丰富文化内涵的歌伴舞《乌兰牧骑之恋》，充分展示出乌兰牧骑的精神、风情和魅力，赢得现场观众阵阵掌声。伴随着载歌载舞的文艺表演活动，传统月饼展示和评选，“美味丰镇”地方特色小吃展示和评选，美食宴席展等系列活动精彩纷呈。

　　红糖月饼、全麦月饼、五仁月饼…形态各异、口味新颖的月饼盛宴让游客们大饱眼福，纷纷驻足品尝。烤全羊、牛肉干、奶制品等特色美食应有尽有，更是让游客流连忘返。海鹏月饼销售员张敏说：“今天带来了月饼、蜜酥等各类食品，想通过此次美食文化节让更多的人了解我们产品，让大家知道海鹏不仅有月饼，还有糕点、蛋卷等其他产品，今后我们企业会使用最好的原材料，在各个方面都做到最好，让大家吃的健康，吃的放心。”

　　在地方特色小吃展示区，10家餐饮企业正在现场制作抿豆面、抿八股、压饸饹等地方特色美食。其中最引人注意的要属传统莜面制作技艺展示，小小的面团在参赛选手们灵巧的双手中瞬间变成了不同造型的美食，有用莜面窝窝组成的五角星，有用柳叶片叠成的花朵，选手们用娴熟的手艺全面展示了当地人们对本土特色美食技艺的传承和热爱。市民刘恩琦边品尝着月饼边说：“美食节开在了家门口，让我们能够近距离地了解和品尝到当地更多的特色美食，真的很开心。”

　　在美食宴席展示区，15家餐饮企业以绿色材料为主要原材料，作出了15桌香味扑鼻、制作精美的美食，让人目不暇接，这些各具特色的美食足以挑动食客的味蕾。“我们展出的菜品是以健康养生为主，所有的食材都不含味精、色素、添加剂，食材全部是昨天晚上采购回来的，今天早上进行加工制作，尽量体现出原材料的原汁原味，同时保证消费者吃的健康。”丰镇市浩翔餐饮二店总经理吴俊泉告诉记者。

　　绿色农副产品展区也吸引了众多美食爱好者的驻足，绿色有机蔬菜、优质牛羊肉等众多农畜产品纷纷亮相，为了吸引游客和市民，各参展商也使出了浑身解数，有的现场制作，有的让市民免费品尝，整个展区人头攒动，前来观看、咨询的人络绎不绝。

　　美食节的顺利举办，离不开背后相关部门的监督监管和安全保障。丰镇市市场监督管理局副局长田晓芬告诉记者：“我们在美食节前期制定了多套方案，包括应急预案，将人们嘴边的食品安全考虑到位。美食节所用的原料都是新鲜食材，食材都会进行检验，每一个餐品都要留样，并且经过严格地把控，此外，参赛人员也经过了多重选拔，必须有相应的资格证才能参展。”

　　一个月饼一种文化，一个产业一片市场，一个品牌一方经济，丰镇月饼正以绿色、生态、健康的理念向产业化阔步前行。