美食界速食大战打响，外卖or方便面你最爱哪个

生活大爆炸

admin

18.03.28 19:41:57

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现在大多数人的生活都离不开外卖，一到饭点，满大街都是外卖小哥的身影，不过在外卖行业这么快速崛起的同时，速食界的另一个行业却在急速的衰退，那就是曾经陪伴了橘子君无数个夜晚的方便面，有数据显示，从2013年开始，方便面销量连续下跌，短短三年就锐减了80亿包，下滑速度相当惊人，而且许多方便面都难逃这种命运。

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最近两三年，因为外卖，统一方便面的销售遇冷，去年还传出了「统一将退出方便面市场」的消息，各种“未来你可能吃不到老坛酸菜面了”这样的标题满天飞，虽然最后发现只是误会一场，但是确实引起了不少网友们的恐慌。

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面对强大的竞争市场，不只是统一，其实所有方便面都逐渐受到冷落，遭遇危机，有的方便面经销商透露，一箱24包的康师傅袋装面，从康师傅厂家以46.5元~47.5元拿货，到商场、超市卖场的终端销售，中间一包方便面的盈利只有4毛钱，现在销量又上不去，不仅不赚钱，有时还会赔钱，方便面市场一直就只依靠薄利多销，其实早在前几年，就应该有危机意识，想好应对策略了。

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以前如果你夜里在寝室拿出一包方便面，大家都会向你投去羡慕的眼光，但是现在用手机点几下就能有一顿丰盛的饭菜摆在你面前，选择方便面的人自然而然的就少了，外卖产业能到现在这么巅峰的时刻，相当一大部分功劳都归功于互联网的发展，并以此形成了产业的竞争优势。

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虽然方便面也有很多口味可以选择，价格也便宜，但是质量毕竟和外卖比不了，调料包里的牛肉粒比不上真正的牛肉来的美味，脱水蔬菜也没外卖的炒菜新鲜口感好，所以这么大的差距足以弥补外卖价格上的缺陷，而且随着大家生活水平的提高，外卖的优势更能凸显出来。

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两者的差距已经这么明显，方便面商家们肯定不会再一成不变，薄利多销的方式显然已经过时了，而且橘子君发现相比于1.5元的无名方便面，反而5、6块钱的汤达人销量会更高更好，所以方便面提高食物品质是一个不错的发展方向。

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根据最近的公开报道显示，康师傅除了传统的红烧牛肉面布局以外，还进行了泡面多重口味的研发，其研发种类多达260余种，康师傅还和航天基金会有合作，要做可以在太空吃的泡面，统一前段时间也推出了“生活面”的概念，做出了坚持用原汤精华，不再用脱水蔬菜等承诺，这些例子就体现出面对着外卖产业的竞争，泡面企业已经在不断自我进行，不断自我革新。