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【聚焦广东高质量发展】走进“世界美食之都”

发布时间:2019-11-12 19:03来源: 网络整理

  多彩贵州网讯(本网记者章璐)11月5日晚上,来自全国各地的20余家主流媒体、研究专家、高校学生代表组成的“广东高质量发展媒体观察团”走进顺德华侨城美食文化博物馆,了解顺德饮食文化。

【聚焦广东高质量发展】走进“世界美食之都”

  顺德美食文化博物馆(邹长森摄)

  据介绍,顺德美食文化博物馆由顺德区政府支持、顺德华侨城筹建,是以展示、普及、交流顺德美食历史和文化为主的专题博物馆,致力于推广顺德作为“世界美食之都”的独特城市魅力。博物馆于2019年9月开馆,位于顺德欢乐海岸广场1栋一楼,二楼为国际美食文化交流中心,建筑面积约3700平方米。

  顺德美食文化博物馆常设展览主题为“不可思议的顺德”,以美食为线索,探寻美食与人和城市的关系,呈现和还原顺德美食背后的社会变迁、文化传承与时代精神。展览分为四个展区,包括“鸡有鸡味,鱼有鱼味”、“识饮识食,人生积极”、“做食,有得食”及“顺德滋味,世界知味”。

【聚焦广东高质量发展】走进“世界美食之都”

  顺德美食文化博物馆(邹长森摄)

  据展馆导员介绍,顺德美食艺术的六字箴言:清、爽、嫩、滑、鲜、真。最后的“真”字传递出顺德人对自然之味的尊崇。顺德人爱说“鱼有鱼味,鸡有鸡味”,则是对“以真为本”的美食理念最质朴的表述。

  当天,适逢“岭南味佛山品”首届佛山文旅欢乐季之粤港澳大湾区“食在广东”佛山(顺德)美食文化周举行,超25个有“美食之都”之称的城市参与此次盛会。借此机会,观察团在现场一品顺德独特的美食魅力。

【聚焦广东高质量发展】走进“世界美食之都”

  顺德美食文化博物馆(邹长森摄)

  据了解,2014年联合国教科文组织授予顺德“世界美食之都”称号,美食由此成为顺德最耀眼的城市名片。

  作为粤菜之乡,2018年以来,广东省大力推进粤菜师傅工程,通过传承粤菜饮食文化,助力精准扶贫,走出一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味之路”。