烟台时刻11月19日讯(融媒体记者 蔡元磊 张晨 冯海玉)进入冬天，很多烟台人喜欢去肉店灌香肠，平时切上一盘就是一道好菜。然而，受近期猪肉价格不稳定影响，灌香肠的居民明显减少，甚至有网友感叹：“地主家”也灌不起香肠了！“门庭冷落”的店主，打起了网上销售的“算盘”。

　　“去年这个时候根本就忙不过来，今年可倒好，到现在还没怎么开张。”一位肉食店的老板告诉记者，以前每年都能定出一万多斤灌装香肠，今年预计要比往年少三分之一。

　　记者了解到，尽管目前肉价已经有所回落，但离往年同期还有差距。“反正不着急吃，再等等看吧。”记者在市场看到，许多前来“打探”情况的市民选择继续“观望”。

　　一位肉食经营者表示，市场上灌香肠的肉食店大都有自己的独家配方，对于口味大家都有信心，而灌香肠是烟台老百姓冬天的一种习惯，所以并不过于担忧生意太差。

　　尽管目前灌香肠的本地市民数量还不多，许多商家表示这可能是暂时的。一些“有心机”的商家已经早做打算，通过电子商务把香肠卖到了全国。“全国各地都有下单的，特别是北京、东北、济南这几个地方卖的最好。”一位店主说。