北京时间11月24日上午，2019兴化国际马拉松就将开跑。在今年的比赛中，组委会共设置了半程马拉松（21.0975公里）、迷你马拉松（8公里）和欢乐跑（4公里）三个比赛项目，这三个比赛项目的起、终点都设置在兴化市乌巾荡大桥南。参赛跑者从乌巾荡大桥南出发，沿途将经过长安北路、景区大道和金沟大桥，随后折返。

　　当然，随着人们健康意识的提升，越来越多人加入到跑步健身的行列中，马拉松赛事也越来越受欢迎。通过马拉松赛事，参赛跑者不仅能收获健康，还能在赛事主办地看美景、品美食。

　　兴化市位于江苏省中部、长江三角洲北翼，地处江淮之间。由于地处北亚热带湿润季风气候区，兴化市也具有四季分明，雨量充沛、冬寒夏热和雨热同步等特点。再加上市内遍布河流和湖泊，水域面积近120万亩，让兴化市享有“鱼米之乡”的美誉。那在兴化，又有哪些不容错过的美食呢？

　　在兴化这个“鱼米之乡”，水产肯定值得一试，品青虾、吃鱼圆和喝米甜酒称得上是必备美食。但除此之外，中庄醉蟹同样是一道不得不尝的名菜。

　　作为中国“河蟹养殖第一市”，兴化出品的大闸蟹“青壳白肚、金爪黄毛、博螯捷足”，肉质爽口鲜甜，蟹膏丰满纯正。除了原料上乘之外，中庄人做醉蟹十分讲究，匠心精神展现无遗，这也是这道菜享有盛名的原因。

　　中庄人做醉蟹时，会选流经当地蜈蚣河与大纵湖的母蟹，重量控制在二两五左右。母蟹准备好后，他们会将螃蟹放在水流较急的地方，让螃蟹把肚子里的脏东西吐干净，耗时接近一个月。随后进行干养步骤，让螃蟹在干草堆上把水都吐干净，持续一周左右。完成以上两个步骤之后，他们还得给螃蟹修毛，让它更加美观。

　　在做完上述三道工序之后，他们才会开始用料汁腌制。中庄人做的料汁都会加入当地特有的糯米酒，然后加入各种调料，绝不加水。料汁完成后，螃蟹会被放入料汁坛，全部肚脐朝下，而且每坛只放100斤螃蟹，这是当地讲究的规矩。一般来说，这些螃蟹需要封存一个月。

　　将近两个多月的准备时间，多道耗时费力的工序体现的是兴化人为了质量而潜心雕琢的匠人精神。这与承担了此次兴化国际半程马拉松补给重任，一直坚持以品质为先的乌江榨菜不谋而合。

　　作为新晋的运动补盐好搭档，乌江榨菜已经先后服务过国内多站马拉松赛事。在此前的2019大理马拉松上，从赛道起点、终点到颁奖台，从赛前分发的补给包到赛中的补给站，乌江榨菜的身影随处可见，为参赛选手提供全方位的服务。赛后，乌江榨菜还在比赛现场举行了一场嘉年华活动，工作人员以榨菜配粥与运动员和过往观众进行互动。

　　在马拉松赛事中，口感爽口的乌江榨菜能迅速为参赛选手补充电解质。同时，榨菜不伤肠胃，能尽可能地减少选手们肠胃的负担。此外，乌江榨菜小巧轻便，方便选手随身携带，在跑步过程中能够随时随地进行补盐，保证比赛状态。

　　2019兴化国际半程马拉松，乌江榨菜与醉蟹陪您跑！